감마-아미노 부티르산 또는 GABA 및 세로토닌은 신체의 불안 수준과 기분을 조절하는 데 도움이되는 신경 전달 물질입니다. GABA 또는 세로토닌이 포함 된 식품은 없지만식이 요법을 통해 신체에 자극을 주어 이러한 중요한 뇌 화학 물질을 더 많이 생산할 수 있습니다. 이것은 GABA의 경우 글루탐산과 글루타메이트, 세로토닌의 경우 트립토판과 같은 화학 전구체가 풍부한 식품을 섭취하고 이러한 화학 물질을 뇌에 전달하는 데 도움이되는 다른 식품과 결합하는 것을 의미합니다.
GABA 결핍의 징후
GABA는 스트레스 수준이 증가 할 때 진정제 역할을하는 스트레스 상황을 처리하는 데 도움이되는 억제 성 신경 전달 물질입니다. GABA가 부족하면 불안하고 짜증이 날 것 같습니다. "건강한 식생활의 예술"의 저자 인 프란츠 델바 (Frantz Delva) MD에 따르면 공황 발작을 일으키거나 극단적 인 경우 발작을 경험할 수 있습니다. 생화학 자이자 영양학자인 델바는 GABA 결핍의 다른 증상으로는 피로, 뻣뻣하고 긴장된 근육, 이완이 어렵다고 말했다. GABA의 즉각적인 화학 전구체는 아미노산 글루타민으로, 먹는 음식의 글루타메이트와 글루탐산에서 생성됩니다.
세로토닌 결핍의 징후
자연 요법 의사 인 Natasha Turner는 "호르몬 다이어트"에서 세로토닌 결핍의 발병률이 비만의 건강 문제의 규모에 필적하는 전염병 비율에 도달했다고 말합니다. Turner는 세계 보건기구 (WHO)의 데이터에 따르면 세로토닌 결핍의 주요 증상 중 하나 인 우울증이 세계 최고의 장애 원인임을 보여줍니다. 세로토닌 수치가 낮은 다른 징후로는 낮은 자존감, 지속적인 걱정, 결정하기 어려움 및 강박 식사가 있습니다.
트립토판은 세로토닌의 화학 전구체이지만식이 요법을 통해 더 많은 세로토닌을 생산하는 것은 단순히 트립토판이 풍부한 음식을 먹는 것보다 조금 더 복잡합니다. 그 트립토판의 완전한 이점을 얻으려면 복잡한 탄수화물이 풍부한 식단에 포함시키는 것이 중요합니다. 이는 트립토판을 뇌에 전달하는 데 필요한 화학 반응을 유발하여 세로토닌을 합성 할 수 있습니다.
GABA 생산 식품
글루타메이트와 글루탐산이 풍부한 식품은 글루타민을 생성하여 신체가 GABA를 합성하는 데 필요한 원료를 제공합니다. "The Edge Effect"의 저자 인 Eric R. Braverman은 복합 탄수화물이 많이 함유 된 여러 식품이 신체의 글루타민 공급을 촉진하기에 좋은 후보라고 말합니다. 6 ~ 8 온스당 10.3g의 글루탐산 또는 글루타메이트를 함유 한 아몬드는 GABA 자극 식품 목록에 포함됩니다. 이 범주에 속하는 다른 식품 및 6 ~ 8 온스당 글루타메이트 / 글루탐산 함량에는 통밀, 곡물, 8.6 그램; but 치, 7.9 그램; 귀리, 곡물, 7.5 그램; 쇠고기 간, 6.5 그램; 호두, 5.4 그램; 쌀겨, 3.4 그램; 렌즈 콩, 2.8 그램; 현미, 0.94 그램; 감자, 0.83 그램; 브로콜리, 0.74 그램; 시금치, 0.68 그램; 바나나 0.22g; 및 오렌지, 0.21 그램.
세로토닌 자극 식품
뇌의 세로토닌 수치를 효과적으로 높이려면 트립토판이 풍부한 음식을 복합 탄수화물과 함께 섭취해야합니다. "101 Optimal Life Foods"에서 영양사 인 David Grotto는 닭고기, 칠면조, 쇠고기, 양고기, 유제품, 콩, 견과류, 콩, 연어 및 참치를 트립토판의 좋은 공급원으로 식별합니다. 복잡한 탄수화물이 풍부한 음식에는 바나나, 사탕무, 현미, 회향, 무화과, 파스타, 파인애플, 감자, 무, 시금치 및 통 곡물이 포함됩니다.
