심장 건강에 좋은 식단은식이 콜레스테롤과 포화 지방이 모두 낮습니다. 게살과 새우에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 적당히 섭취하면 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 높이려면식이 콜레스테롤보다 포화 지방 함량이 훨씬 중요합니다.
콜레스테롤 함량
3 온스 조리 된 게살은 45mg의 콜레스테롤을 함유하고 있으며 이는 콜레스테롤 일일 가치의 15 %입니다. 새우는 게살보다 훨씬 많은식이 콜레스테롤을 함유하고 있으며 3 온스입니다. 165mg의 콜레스테롤 또는 콜레스테롤 일일 가치의 60 %를 제공하는 촉촉한 열에서 조리 된 새우 서빙.
포화 지방 함량
몸이이 지방을 자체적으로 만들 수 있기 때문에 포화 지방을 먹을 필요가 없습니다. 포화 지방을 많이 섭취하면 유해한 저밀도 지단백질 콜레스테롤 수치가 증가합니다. 고 콜레스테롤 위험을 제한하기 위해 포화 지방에서 일일 칼로리의 7 % 미만을 섭취해야합니다. 3 온스 게 또는 새우의 서빙에는 포화 지방이 포함되어 있지 않습니다.
유익한 영양소
3 온스 게살을 제공하면 16g의 단백질이 제공됩니다. 비타민 B-12 DV의 160 %; 아연 DV의 45 %; 인 DV의 25 %; 마그네슘 DV의 15 %; 비타민 C 및 엽산에 대한 DV의 10 %; 비타민 B-6에 대한 DV의 8 %; 니아신 및 칼슘에 대한 DV의 6 %; 철, 티아민 및 리보플라빈에 대한 DV의 4 %.
3 온스 새우 서빙은 18g의 단백질을 제공합니다. 비타민 B-12 DV의 20 %; 철분 DV의 15 %; 니아신, 인 및 아연에 대한 DV의 10 %; 마그네슘 DV의 8 %; 비타민 B-6 DV의 6 %; 비타민 A, 비타민 C 및 칼슘에 대한 DV의 4 %; 티아민 및 리보플라빈에 대한 DV의 2 %.
고려 사항
새우는 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원입니다. 대부분의 크랩과 새우는 일반적으로 수은이나 PCB가 높지 않지만, 블루 크랩은 이러한 오염 물질을 포함 할 수 있습니다. Dungeness crab 또는 stone crab은보다 친환경적인 옵션 일뿐만 아니라보다 건강한 옵션입니다. Environmental Defense Fund에 따르면 캐나다의 스팟 새우와 오레곤의 핑크 새우는 새우를위한 가장 친환경적인 옵션입니다.
