오래된 사과 "하루에 사과가 의사를 멀리하게한다"는 것은 아마도 사과가 세계에서 가장 널리 소비되는 과일 중 하나가 된 이유 일 것입니다. 그러나 사과가 제공해야 할 것이 많다는 것을 알고 있지만 사과 씨 혜택이 있는지 궁금해 할 수도 있습니다.
사과 씨앗 정보는 많지 않지만 일부 연구에 따르면 사과 씨앗은 장을 건강하게 유지할 수있는 풍부한 박테리아 원천입니다. 또한 만성 질환으로부터 보호 할 수있는 식물 화학 물질이 풍부합니다. 그러나 동전의 반대편에는 사과 씨앗에 시안화물로 변하는 화합물이 포함되어 있다는 증거가 있습니다.이 화합물은 특정 복용량에서 매우 유독합니다.
애플 씨의 혜택
당신의 몸은 다른 장소들 중에서도 장에 서식하는 수조 개의 미생물이 서식하는 복잡한 생태계입니다. 또한, 먹는 음식을 포함한 생활 방식이 생태계의 균형과 건강을 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 좋은 박테리아에 접근하는 방법 중 하나는 먹는 음식을 이용하는 것입니다.
2019 년 7 월 미생물학 프론티어에서 발표 한 연구의 연구원들은 사과 씨가 어떻게 좋은 박테리아에 기여 하는지를 조사했습니다. 그들은 하나의 사과에 1 억 개의 박테리아 세포가 포함되어 있으며, 그 박테리아 세포의 대부분은 사과 씨앗에 집중되어 있음을 발견했습니다.
연구진은이 박테리아가 장내에서 유익한 박테리아 인 락토 바실러스와 비피 도박 테 리움의 성장을 촉진하고 잠재적으로 해로운 박테리아와 병원균의 양을 줄일 수 있다고 지적했다. 그들은 또한 사과의 박테리아가 인간 미생물의 균형을 잡고 음식 알레르기의 빈도와 심각성을 줄일 수 있다고 말했다.
Apple 씨앗에는 또한 Ursolic acid라는 화합물이 포함되어 있습니다.이 화학 물질은 2017 년 4 월 Food Chemistry 보고서에 따르면 다음과 같습니다.
- 항균
- 항 원생 동물 (기생충 퇴치에 도움이 됨)
- 항염증제
- 항 종양
주의의 말씀
과거에는 사과 씨와 시안화물 사이의 연결 가능성에 대해 들었을 수 있으므로 잠재적으로 위험한 사과 씨 정보를 지적하지 않고 잠재적 인 사과 씨의 이점에 대해 논의하는 것은 옳지 않습니다.
사과 씨에는 자연 식물 독성 물질 또는 잠재적으로 유해한 물질로 분류되는 amygdalin이라는 화합물이 포함되어 있습니다. 다시 말해, 사과 씨가 분해 될 때, 그 안의 아미 달린은 시아 나이드로 변할 수 있습니다.
그러나 국립 의학 도서관의 독성 데이터 네트워크에 따르면 시안화물의 부작용은 체중 1kg (또는 약 2.2 파운드) 당 시안화물 1.2 밀리그램의 노출 수준에서 나타나기 시작합니다. 즉, 몸무게가 150 파운드 인 경우 악영향을 미치려면 한 번에 약 82 밀리그램의 시안화물에 노출되어야합니다.
2015 년 3 월 Food Chemistry 에 발표 된 보고서에 따르면, 사과 씨앗에는 1g 당 1mg의 amygdalin에서 4mg의 amygdalin이 포함되어 있으며 이는 사과 씨앗 1g 당 0.06 ~ 0.2mg의 시안화물을 생성 할 수 있습니다. 한 가지 사과 씨의 무게는 약 0.5 그램이므로 문제가있는 시아 나이드 복용량에 도달하려면 많은 사과 씨를 먹어야합니다.
그러나 사과 씨를 먹는 것의 이점만으로는 위험을 능가 할 수 없습니다. 식이에 사과 씨를 포함 시키려면 의사 나 신뢰할 수있는 의료 전문가에게 문의하여 그것이 올바른식이 선택인지 결정하십시오.
