boba tea 라고도하는 Bubble tea는 달콤한 차 음료입니다. 일반적으로 차, 우유 및 흰색 또는 검은 색 타피오카 진주로 만들어집니다. 차 자체와 타피오카 진주에는 설탕이 첨가되어있어 버블티에 칼로리를 제공합니다.
팁
타피오카 버블 티 (16 온스) 안에 299 칼로리가 있습니다. 그러나, 버블티의 칼로리는 16 온스당 240 개 또는 450 개입니다.
타피오카 진주의 영양 성분
타피오카 펄은 버블 티에 사용되는 주요 성분 중 하나입니다. 타피오카 진주에는 검은 진주와 하얀 진주의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 이 진주는 모양이 다르고 맛이 다릅니다. 그러나 둘 다 주로 카사바 (유카라고도 함) 식물에서 나오는 전분 인 타피오카를 사용하여 만들어집니다.
검은 타피오카 진주는 카사바 전분, 고구마 및 갈색 설탕으로 만들어집니다. 흰색 타피오카 진주는 카사바 전분, 카라멜 및 카모마일 뿌리로 만들어집니다. 열매, 꿀, 망고와 같은 풍미에서 과일 맛 타피오카 진주를 찾을 수도 있습니다.
식품 과학 및 영양 에 관한 2017 년 1 월 연구에 따르면 , 타피오카 진주의 전형적인 서빙은 약 60 그램이며, 일반적으로 16 온스 (473 밀리리터) 버블티에 사용됩니다. 버블 티가 이보다 작거나 크면 타피오카가 더 많거나 적을 수 있습니다.
같은 연구에 따르면 건조한 타피오카 진주 1 인분 (약 60 그램)은 일반적으로 77.9 칼로리입니다. 그러나 USDA는 다른 양을보고합니다. 56 그램의 마른 타피오카 진주는 200 칼로리에 해당합니다. 타피오카 볼의 칼로리는 성분, 특히 설탕의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 설탕 함량은 일반적으로 1 회 제공 당 1.9 그램에서 6.5 그램입니다.
타피오카 진주의 영양은 본질적으로 모든 탄수화물입니다.이 제품은 주로 전분으로 만들어지기 때문입니다. USDA는 1 인분이 49.5 그램의 탄수화물에 해당하며 일일 칼슘 수치의 5 %를 함유하고 있다고보고했습니다. 그렇지 않으면, 타피오카 공은 주로 빈 칼로리입니다. 여기에는 미량 (DV의 1 ~ 4 %)의 섬유, B 복합 비타민 및 칼슘, 아연, 구리, 망간 및 셀레늄과 같은 미네랄이 포함되어 있지만 다른 주요 영양소는 없습니다.
Bubble Tea의 칼로리와 영양
버블 티는 1980 년대 대만에서 시작된 상당히 최근의 작품입니다. 그것은 본질적으로 달게 한 차와 우유이지만 커피, 과일, 시럽, 계란 푸딩, 젤리 또는 타피오카 진주와 같은 다른 성분이있을 수 있습니다. 식품 과학 및 영양 연구에 따르면 버블티는 일반적으로 16 온스 (473 밀리리터) 당 200-450 칼로리가 있다고합니다. 이 칼로리는 설탕, 전분 및 지방의 혼합물에서 나오는 경향이 있습니다.
식품 과학 및 영양 연구와 USDA는 모두 타피오카와 함께 16 온스의 버블티를 300 칼로리 미만으로 제공합니다. USDA 목록에 따르면 열매 타피오카 진주의 칼로리를 더한이 녹차의 양은 1 회 제공량 당 240 명입니다.
대조적으로, 연구에 따르면 우유 기반의 버블 티는 1 인분 당 263 칼로리를 가지고 있습니다. 타피오카 펄이 추가되면이 숫자는 299 칼로리까지 올라갑니다. 이 두 음료에는 약 같은 양의 설탕이 들어 있습니다 (1 회 제공량 당 38 ~ 40 그램).
식품 과학 및 영양 결과에 불일치가있을 수 있습니다. 밀크티를 16 온스 제공 할 때 263 칼로리가 있고 타피오카 볼의 60 그램을 제공하는 칼로리가 약 80 인 경우, 총량은 16 온스당 343 칼로리 여야합니다.
16 온스 타피오카 버블 티의 칼로리는 서빙 당 감소 된 액체의 양으로 계산되기 때문에 생각보다 적습니다. 이것은 액체를 팽창시키고 흡수하는 타피오카 진주를 설명합니다. 그렇지 않으면 더 큰 서빙 크기와 더 많은 칼로리 음료가 생깁니다. 이것은 거품 차의 열량 성분이 타피오카보다는 단맛을 낸 우유 차 자체라는 것을 보여줍니다.
다른 음료와 버블 차
버블티에는 설탕이 많이 있습니다. 실제로, 타피오카 진주의 유무에 관계없이 표준 서빙에는 설탕이 너무 많습니다 . 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)은 사람들이 일일 칼로리의 10 % 이하를 설탕을 첨가하여 섭취 할 것을 권장하고, 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 남성의 경우 최대 36 그램 (150 칼로리) 또는 여성의 경우 25 그램 (100 칼로리)을 지정합니다. 그것은 거품 차 한 잔에 설탕의 양보다 적습니다.
매일 소비하는 단맛을 낸 단품이 버블티 인 경우, 특히 남자이거나 음료가 16 온스 미만인 경우 합리적으로 건강한 선택을 할 수 있습니다. 이것은 다른 단 음료의 동일한 크기의 서빙이 거품 차보다 설탕이 더 많기 때문입니다.
예를 들어, 식품 과학 및 영양 연구에 따르면 달게 한 아이 스티는 16 온 서빙 당 44 그램의 설탕을, 오렌지 소다는 16 온스 서빙 당 62 그램의 설탕을 가지고 있다고합니다. 그러나 쿠키, 에너지 드링크 또는 캔디 바와 같이 하루에 버블 티와 단 하나의 단맛을 낸 제품을 섭취한다면 설탕에 권장되는 일일 섭취량을 초과 할 것입니다.
Mayo Clinic에 따르면 설탕을 너무 많이 섭취하면 트리글리세리드 수치와 충치 위험이 높아질 수 있습니다. 체중 감량을 시도하는 경우, 빈 탄수화물과 설탕을 많이 섭취하는 것도 최선의 관심사가 아닙니다. 과도한 설탕은 체중 증가에 기여할 수 있습니다.
차 자체만으로는 건강에 해롭지 않습니다. 실제로 USDA에 따르면 칼로리 또는 탄수화물이 없습니다. 칼로리와 탄수화물은 우유에서 나오고 거품 차를 만드는 데 사용되는 설탕을 첨가했습니다.
