호박은 할로윈 조각과 추수 감사절 파이만을위한 것이 아닙니다. 그들이 포함하는 씨앗에는 유익한 영양소가 가득합니다. 호박 종자에서 가장 중요한 미네랄 중 하나는 산화 방지제 인 아연으로 노화 관련 질병으로부터 보호하고 감기와 상처 치료에 도움을줍니다.
신분증
호박은 아메리카 원 주민들에게 중요한 음식이었으며 멜론, 오이 및 스쿼시를 포함한 같은 조롱박 식물에 속합니다. pepitas라고도하는 호박 씨앗은 평평하고 짙은 녹색이며 호박의 종류에 따라 노란 껍질로 덮여 있거나 껍질이 전혀 없을 수 있습니다. 호박씨에는 미네랄 인, 마그네슘 및 망간, 철 및 구리, 단백질 및 비타민 K가 포함되어 있습니다. 세계 건강 식품 웹 사이트에 따르면, 생 호박씨 1/4 컵에는 아연 2.57mg 또는 권장량의 17.1 %가 포함되어 있습니다 건강한 성인을위한 아연의 일일 수당.
혜택
아연은 신체에서 100 가지의 다른 효소를 제조해야하며 면역계, 단백질 합성, DNA 합성, 상처 치유, 정상적인 성장 및 발달, 미각 및 후각을 지원합니다. 붉은 육류와 같은 아연이 풍부한 식품에는 신체의 염증에 기여하는 포화 지방이 포함되어 있기 때문에 호박씨와 같은 아연이 풍부한 식물원을 섭취하는 것이 더 건강한 대안입니다.
의미
아연 결핍은 야간 시력 저하, 식욕 부진 및 체중 감소, 상처 치유 지연, 미각 및 후각 감소, 탈모, 감염 퇴치 능력, 눈 및 피부 병변, 정신 무기력 및 부적절한 발달을 유발할 수 있습니다. 배아에서 생식 기관의. 가벼운 아연 결핍은 드문 일이 아니지만 대부분의 사람들은 호박 씨앗과 같은 음식에서 필요한 모든 것을 얻을 수 있습니다. 낮은 아연 수치는 노인, 알코올 중독자, 거식증 및식이 요법이 극심한 사람들에게 더 흔하게 발견됩니다. 크론 병 또는 체강 질병과 같은 흡수 장애 증후군이있는 경우 아연이 부족할 수도 있습니다.
전문가 통찰력
세계에서 가장 건강에 좋은 식품 사이트에 따르면 아연과 전립선 건강의 관련성을 조사한 연구가 혼합되어 있지만, 아연은 호박 종자가 양성 전립선 비대증과 같은 전립선 상태를 치료하는 데 보여준 긍정적 인 이점에 기여할 수 있습니다. 이 효과의 주요 원인은 호박씨 기름에서 발견되는 카로티노이드입니다. Linus Pauling Institute는 시험관 내에서 전립선 세포에 대한 아연의 영향을 연구했으며 낮은 아연 처리로도 양성 전립선 비대증 세포의 세포 생존력이 현저하게 감소 함을 발견했습니다. 호박씨에서 발견되는 아연을 섭취 한 남성의 또 다른 이점은 골밀도와 관련이 있습니다. 2004 년 "American Journal of Clinical Nutrition"에 게재 된 타이 선현현 등의 연구에 따르면 아연 섭취가 적고 남성 연구 대상자의 고관절 골다공증과 나이가 들어간 남성 골반의 골다공증과 직접적인 관련이 있음을 발견했습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)은 아연을 사용하여 면역 기능을 높이고, 개발 도상국 어린이들의 설사를 예방하고, 연령 관련 황반 변성을 치료하고, 감기에 의한 증상의 중증도를 낮추는 약속을 보여주는 다른 연구에 대해보고했습니다.
경고
호박씨와 다른 음식에서 아연을 너무 많이 섭취하기는 어렵지만 아연 독성 증상으로는 오한, 열, 구역, 구토, 식욕 부진, 경련, 설사 및 두통이 있습니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면, 보충제를 복용하는 사람들에게서 흔히 나타나는 심한 아연 과다 복용 증상에는 흉통, 현기증, 실신, 숨가쁨 및 노란 눈 또는 피부가 포함됩니다.
