채식이나 완전 채식을 선택하면 건강과 지갑 모두에 많은 이점이 있습니다. 식물성식이 요법은 칼로리가 거의없는 영양소를 제공합니다. 거주 지역에 따라 고기를 사는 것보다 비용이 훨씬 적게 듭니다. 간단하고 갑자기 동물성 제품의 일부 또는 전부를 포기하면 예상치 못한 부작용이 발생할 수 있으므로 전환이 효과적이고 재미 있도록 건강 채식 식사 계획의 기본 사항을 확인하십시오.
채식주의 자의 장점
하버드 의과 대학의 전문가에 따르면 채식인이되는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 그중에는 심장병, 특정 암 및 2 형 당뇨병의 위험이 감소합니다. 이것은 물론 당신이 마른 영양분이 많은 음식을 먹거나 피자, 스낵 및 지방 소스가 든 파스타를 선호하는 고기를 포기하는지 여부에 달려 있습니다. 유타 대학교 헬스 케어의 영양사 인 캐리 우드 러프 (Carrie Woodruff)는 잘 계획된 식단을 먹는 채식인들도 신장 질환의 위험이 낮고 체질량 지수는 낮지 만 체지방 지수는 건강 체중에 대한 더 나은 지침이라고 지적합니다. 그러나 육류 해독을 결정하기 전에 예상되는 사항과 발생할 수있는 증상을 관리하는 방법을 알아야합니다.
일반적인 육류 철수 증상
Rush University Medical Center의 보건 전문가에 따르면 가장 흔한 식물성식이 해독 증상은 비타민 B-12가 부족하기 때문에 발생합니다. 비타민 B-12는 신체가 모든 신체 부위에서 산소를 사용하는 폐와 혈류로 산소를 운반하는 적혈구의 중요한 부분 인 헤모글로빈을 생성하도록 도와줍니다. 가벼운 비타민 B-12 결핍의 일부 징후는 혀나 발에 불타는 감각, 인지 장애, 변비 및 균형 문제입니다.
채식이나 완전 채식을 처음 시작할 때 철분 수치가 낮아질 수도 있습니다. 심각한 철분 결핍의 첫 징후는 갑작스럽고 눈에 띄는 탈모입니다. 다른 증상으로는 현기증, 두통 및 명백한 이유없이 감기에 걸린 느낌이 있습니다.
특히 육류, 가금류 및 생선의 단백질은 다른 영양소보다 소화하는 데 시간이 오래 걸리므로 식사 후에도 더 오래 느끼게됩니다. 그것을 삭감하면 더 자주 배가 고프다는 것을 의미 할 수 있습니다. 견과류와 씨앗의 형태로 식사에 단백질을 첨가하고, 간식과 건강한 간식을 미리 계획하십시오.
육류없이 완전한 영양 섭취하기
Metro에 따르면 단백질은식이 요법에서 가장 중요한 부분입니다. 단백질은 세포의 구성 요소 인 아미노산으로 구성되어 있기 때문입니다. 동물성 단백질에는 신체가 제조 할 수없는 10 개의 아미노산이 모두 포함되어 있으며 다른 식품에는 일부만 포함되어 있습니다. 식사마다 10 가지 필수 아미노산을 모두 섭취 할 필요는 없지만 식품 결합이 중요한 이유입니다. 하루에 완전한 세트를 섭취해야합니다.
Women Working의 건강 애호가들에 따르면 완전 채식 해독을 시도 할 때 집중해야 할 가장 중요한 영양소는 비타민 B-12, 비타민 D, 칼슘, 철 및 아연입니다. 비타민 B-12의 가장 좋은 고기는 아몬드 우유, 코코넛 밀크, 콩 제품, 영양 효모 및 보충제입니다. 비타민 D는 주로 청어, 굴, 연어, 정어리 및 참치와 같은 유제품 및 해산물에서 발견되며, 채식주의 자에게는 도움이되지 않습니다. 이 경우 강화 시리얼, 버섯, 오트밀, 두유 및 오렌지 주스를 충분히 섭취하십시오. 식단에 더 많은 철분을 섭취하는 가장 좋은 방법은 시금치와 콩의 섭취를 늘리는 것입니다. 비타민 C는 몸이 철분을 흡수하도록 도와 주므로 시금치 샐러드에 오렌지 조각을 추가하거나 양파와 토마토로 콩을 요리하십시오.
