때때로 "다른 흰색 고기"라고하는 돼지 고기는 인기있는 고기 옵션입니다. 닭 가슴살이나 비 동물성 단백질에 비해 건강에 좋지 않은 선택이 될 수 있지만, 돼지 고기는 올바르게 준비하면 대부분의 식탁에서 식사 할 수 있습니다. National Pork Board는 돼지 고기와 같은 허리에서 잘라낸 부분은 실제로 껍질이없는 닭 허벅지보다 더 적습니다. 또한, 튀김 대신 굽는 것은 과도한 칼로리를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
돼지 고기 칼로리
ChooseMyPlate.gov는 미국인이 지방에서 하루 총 칼로리의 35 % 만 섭취 할 것을 권장합니다. 이것은 여성의 경우 36-62 그램, 남성의 경우 62-109 그램으로 분류됩니다. 인기있는 육류 브랜드 인 Smithfield는 4 온스 1 인분 193 칼로리 또는 3 온스 약 145 칼로리 인 돼지 고기를 생산합니다.
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돼지 갈비의 단백질
돼지 갈비의 단백질은 고기의 주요 끌기 중 하나입니다. 돼지 갈비에는이 영양소가 풍부하여 건강 한식이 요법과 강한 근육과 뼈에 필수적입니다. Harvard Health Publishing은 평균 성인이 체중 킬로그램 당 또는 2.2 파운드마다 0.8 그램의 단백질을 필요로한다고보고합니다.
미국 식품 의약 국 (Food and Drug Administration)은 하루에 2, 000 칼로리를 섭취하는 평균 미국인이 활동 수준과 연령에 따라 매일 50 그램의 단백질을 섭취하거나 섭취하거나 섭취하도록 권장합니다. 돼지 갈비의 평균 단백질 양은 3 온스 서빙의 경우 약 23 그램입니다.
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돼지 갈비에 탄수화물 없음
저탄수화물 또는 케토 다이어트를하고 있다면, 돼지 갈비에 탄수화물이 없다는 것을 알게되어 기쁠 것입니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 학교는 저탄수화물 다이어트가 사람들이 체중을 더 빨리 잃는 데 도움이 될 수 있음을 시사하는 증거가 있다고 주장합니다. Atkins 다이어트는 탄수화물을 제한하면 신체가 화상을 입히고 지방을 연료로 전환하는 데 도움이된다고 주장합니다. 이렇게하면 몸이 계속 움직이고 체중이 줄어 듭니다.
지방을 고려하는 것을 잊지 마십시오
돼지 갈비의 지방 양은 아마도 고기를 먹는 가장 큰 단점 일 것입니다. ChooseMyPlate.gov에 따르면, 식이 요법 가이드 라인은 2, 000 칼로리식이를 기준으로 대부분의 사람들이 지방에서 매일 칼로리의 35 %를 소비하지 않아야한다고 제안합니다.
최고 허리, 뼈가없는 갈비를 3 온스 제공하기위한 7.8 그램의 지방으로, 돼지 갈비는이 지침에 잘 맞을 수 있습니다. 번식과 사료 공급 기술의 변화로 인해 돼지 고기는 그 어느 때보 다 날카 로워졌습니다. 내셔널 포크 보드 (National Pork Board)에 따르면 2019 년 현재 돼지 고기는 1991 년보다 지방이 약 16 % 적습니다.
다른 요리 옵션이 있습니까?
중유로 튀기는 것은 모든 비용을 피해야하며 굽는 것이 좋지만 다른 요리 옵션도 활용할 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 요리하기 전에 가능한 많은 지방을 제거하고 수집 할 수있는 초과 지방을 쏟아 내도록 제안합니다.
돼지 갈비에 대한 다른 건강한 요리 옵션에는 베이킹, 굽기 또는 느린 밥솥에서의 요리가 포함됩니다. 올바른 조리기구를 사용하여 돼지 고기의 지방을 줄이십시오. 최적의 영양 학적 이점을 위해 단백질을 고구마와 같은 야채 및 탄수화물 공급원과 결합하는 것을 잊지 마십시오.
