신맛이 뚜렷하여 효모가 맛있는 빵입니다. 그러나 그것을 먹으면 몸이 아프면 성분 중 하나에 알레르기가있을 수 있습니다. 의사 만 식품 알레르기를 진단 할 수 있습니다. 효모 빵이 아프다고 생각되면 의사와 상담하십시오.
효모 빵에 무엇인가
대부분의 빵 요리법과 마찬가지로 효모 빵은 밀가루, 소금 및 물로 구성됩니다. 그러나, 효모가 다른 빵과 다른 점은 효모 스타 터인데, 이는 빵이 자라도록 도와주고 건조 효모 대신 사용됩니다. 초보자는 밀가루, 물 및 따뜻한 환경을 사용하여 밀가루에서 자연적으로 발견되는 효모를 자랄 수 있습니다. 효모는 밀가루와 물을 발효시켜 빵 만들기 재료에 포함되어 거품을 일으키고 신맛이 나는 페이스트를 만듭니다.
밀가루 알레르기
글루텐 알레르기
효모 빵에 대한 반응은 밀, 호밀 및 보리에서 발견되는 단백질 인 글루텐에 대한 알레르기 때문일 수도 있습니다. 글루텐 알레르기의 증상은 밀에 대한 알레르기와 유사합니다. 그러나 체강 질병이라고 불리는 글루텐 알레르기와 관련된 더 심각한 질병이 있습니다. 체강 질병을 가진 사람들이 효모 빵과 같은 글루텐이 함유 된 음식을 먹을 때, 그들의 면역계는 소화 시스템을 공격하여 반응하여 흡수 장애를 유발합니다. 글루텐 알레르기가있는 경우 밀, 호밀 또는 보리 대신 아마란스, 옥수수 또는 퀴 노아와 같은 글루텐 프리 밀가루를 사용하여 효모 빵을 만들 수 있습니다.
효모에 알레르기
효모 빵을 만드는 데 사용되는 효모에 알레르기가있을 수도 있습니다. 빵의 효모에 알레르기가 있다면 밀이나 글루텐에 알레르기가있는 것과 같은 증상을 경험할 수 있습니다. 효모 알레르기 인 경우, 모든 종류의 효모 빵 또는 효모가 함유 된 음식 (여기서 모두 발효 된 빵, 와인, 맥주 및 식초 포함)을 섭취하지 못할 수 있습니다.
