대부분의 감자 칩에는 자연적으로 글루텐 및 유제품이 없지만 일부 향이 나는 스타일에는 다양한 양의 글루텐 또는 유제품이 포함될 수 있습니다.
감자, 기름, 소금
감자, 기름 및 소금은 케틀 요리, 물결 모양, 얇거나 두꺼운 절단과 같은 준비 방법에 관계없이 대부분의 감자 칩에 가장 일반적으로 사용되는 성분입니다. 일반 감자 칩의 3 가지 성분은 Doritos Nacho 치즈 맛 토틸라 칩의 20 가지 이상의 성분에 비해 거의 깨끗하게 먹는 것처럼 보입니다. 음식의 성분이 많을수록 피하고자하는 성분의 숨겨진 출처가 있는지 판단하기가 더 어렵습니다.
식품 라벨링
2004 년 의회는 식품 알레르기 항원 라벨링 및 소비자 보호법을 통과 시켰습니다.이 규정은 식품 제조업체가 모든 성분을 일반적인 이름 또는 일반적인 이름으로 표시 할뿐만 아니라 8 개의 가장 일반적인 식품 알레르기 항원을 명확하게 식별해야합니다. 가장 일반적인 글루텐 공급 원인 유제품과 밀은 모두 음식 알레르기 경고에 나와 있습니다. 그러나 글루텐은 호밀, 보리 및 맥아에서도 발견 될 수 있으므로 모든 성분을 살펴 보는 것이 좋습니다.
맛 옵션
많은 맛을 낸 감자 칩에는 유제품 또는 우유 성분이 들어 있습니다. 다른 칩 회사에서 피해야 할 일반적인 풍미에는 사워 크림 및 골파, 바베큐, 체다 및 기타 참신 풍미가 포함됩니다. Lay의 브랜드에는 구체적으로 소비자가 쉽게 참조 할 수있는 우유 및 / 또는 글루텐이없는 제품이 나와 있습니다. Lay의 칩 브랜드에는 바다 소금과 식초, Hot n 'Spicy BBQ, Sea Salt and Cracked Pepper, Dill Pickle 등 글루텐과 우유가 들어 있지 않은 여러 가지 향이 나는 칩이 여전히 있습니다.
집에서 만든 칩
음식에 글루텐이나 유제품과 같은 알레르기 항원이없는 가장 안전한 방법은 직접 준비하는 것입니다. 수제 감자 칩은 다양한 오일로 구워 지거나 튀길 수 있으며, 향신료 캐비닛을 사용하면 취향과식이 요구에 맞는 향미 옵션을 만들 수 있습니다. 감자를 원하는 두께로 씻고 썰어 홍화, 땅콩 또는 카놀라유와 같은 오일을 사용하여 완벽한 칩을 만듭니다. 소량의 기름으로 얇게 썬 감자를 졸졸 거리고 베이킹하면 저지방 옵션을 가질 수 있습니다.
