하나의 중간 당근에는 약 6g의 탄수화물이 있습니다. 미국 당뇨병 협회가 정오 간식으로 제안한 양의 베이비 당근 반 컵에도 약 6 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 당근은 섬유질이 많기 때문에 다른 탄수화물과 다르게 신진 대사에 영향을 미칩니다.
이 탄수화물은 중요합니까?
탄수화물은 전분, 설탕 또는 섬유질의 세 가지 범주로 분류됩니다. 섬유질은 식물성 식품의 소화 불가능한 부분, 특히 식용 껍질과 씨앗을 가진 과일과 채소에서 나옵니다. 당근 1 인분에 2 ~ 3 그램의 탄수화물 함량은 섬유질입니다. 섬유질 함량이 너무 높기 때문에 설탕 함량이 단순한 설탕보다 혈류에 훨씬 더 느리게 도달합니다. 즉 당근에서 설탕 돌진과 인슐린 스파이크가 발생할 가능성이 적습니다.
