오트밀은 오랫동안 미국식이 요법의 필수품이었으며, 퀴 노아는 지난 몇 년 동안 만 널리 보급되었습니다. 비록 그것이 씨앗 일지라도, 퀴 노아는 곡물처럼 요리되며, 미국 농무부는 곡물을 오트밀을 포함하는 곡물 식품 그룹의 일부로 간주합니다. 퀴 노아와 오트밀은 건강상의 이점을 제공하고 균형 잡힌 건강식에 잘 맞지만 원하는 영양에 영향을 줄 수있는 몇 가지 영양 차이가 있습니다.
퀴 노아 및 오트밀 단백질 함량
퀴 노아의 주요 영양 이점 중 하나는 단백질 함량이 높고 오트밀보다 1 인분 당 더 많은 단백질을 함유하고 있다는 것입니다. 요리 된 퀴 노아의 각 컵은 요리 된 오트밀의 등가 부분에서 6 그램에 비해 8 그램의 단백질을 제공합니다. 퀴 노아는 단백질 품질면에서 오트밀을 능가합니다. 퀴 노아의 완전한 단백질에는식이에 필요한 모든 필수 아미노산이 포함되어 있으며 오트밀의 단백질은 필수 아미노산 중 일부만 제공합니다. 즉, 퀴 노아는 신체가 건강한 조직을 유지하고 면역 기능을 지원하며 조직으로 산소를 운반하는 데 필요한 모든 종류의 아미노산을 제공합니다.
퀴 노아 및 오트밀 섬유 함량
퀴 노아는 서빙 당 약간 더 많은 섬유를 제공하지만 퀴 노아와 오트밀은 모두 훌륭한 섬유질 공급원으로 사용됩니다. 식이에 섬유질을 추가하면 소화 건강을 증진시킬뿐 아니라 변비와 싸우고 게실과 같은 소화 장애를 조절할 수 있습니다. 또한 섬유는 기아와 싸우고 비만과 싸우며 제 2 형 당뇨병을 예방합니다. 의학 연구소에 따르면 요리 된 퀴 노아 한잔은 섬유질 함량이 5 그램으로, 여성에게 권장되는 일일 섬유질 섭취량의 14 %, 남성의 경우 20 %를 충족시킵니다. 오트밀은 여전히 컵당 4 그램의 넉넉한 양의 섬유질을 제공합니다.
퀴 노아 및 오트밀 미량 영양소 함량
퀴 노아와 오트밀에는 다양한 양의 미량 영양소 (비타민과 미네랄을 포함하는 영양소의 범주)가 포함되어 있지만 둘 다 영양이 풍부합니다. Quinoa는 오트밀의 61 밀리그램과 비교하여 1 회 제공량 당 118 밀리그램을 제공하지만 마그네슘 오트밀은 퀴 노아에서 발견되는 철량의 5 배 이상을 제공합니다. 마그네슘과 철은 세포가 에너지를 생산할 수있게합니다. 철은 적혈구 기능을 증진시키는 반면, 마그네슘은 건강한 뼈와 치아에 기여합니다. 오트밀과 퀴 노아는 모두 신진 대사를 지원하고 정신 건강에 중요한 역할을하는 영양소 인 엽산 또는 비타민 B-9의 역할을합니다.
퀴 노아와 오트밀 서빙 팁
신선한 과일, 씨앗 및 곡물을 얹은 오트밀을 즐기거나 구운 오트밀이 든 주방에서 더욱 창의력을 발휘하십시오. 말린 귀리를 우유 또는 식물성 우유 대체품 인 달걀 흰자위, 아마씨, 사과 소스 및 혼합 딸기와 결합한 다음 세트가 될 때까지 굽습니다. 아침 식사에서 퀴 노아를 실험 해보십시오. 오트밀과 비슷한 우유로 요리를 시도하고 과일과 견과류를 섞어 얹습니다. 피스타치오와 만다린 오렌지 슬라이스를 얹은 붉은 퀴 노아 한 그릇은 미적으로 즐거운 아침 식사를 제공 할뿐만 아니라 영양소로 포장되어 제공됩니다. 또는 샐러드, 캐서롤 또는 스프에 쌀이나 쿠스쿠스 대신 퀴 노아를 사용하십시오.
