닭 가슴살 아래에있는 닭 안심은 길고 가늘고 흰 고기를 자릅니다. 텐더로인은 단백질 대 지방 비율이 높은 살코기입니다. 이것은 닭고기 안심을 균형 잡힌 식단에 좋은 선택으로 만듭니다. 오븐에서 굽는 안심은 빠르고 편리합니다. 또한 닭고기에 그릴 표시를하여 맛과 향을 높일 수 있습니다. 텐더로인은 절인에 잘 걸리므로 맛이 더 좋아지고 향상됩니다.
1 단계
고정되지 않은 치킨 텐더로인 조각을 원하는 매리 네이드와 함께 밀봉 된 비닐 봉투에 넣습니다. 간장, 데리야끼, 레몬, 마늘, 바베큐는 닭고기 안심을 담그는 데 사용할 수있는 선택 중 일부입니다.
2 단계
매리 네이드로 봉인 된 비닐 봉지에 안심을 1 시간 이상 냉장하십시오. 닭고기 안심을 1 시간 이상 담그는 것이 가능하지만 6 시간을 초과해서는 안됩니다. 안심에 담그는 시간이 길수록 닭고기에 더 많은 맛이 더해집니다.
3 단계
닭고기 안심을 브로일러 판에 놓고 서로 간격이 균일하게하십시오.
4 단계
브로일러를 켜고 "낮음"으로 설정하십시오. 모든 오븐이 브로 일 설정이 높거나 낮은 것은 아닙니다. 오븐에 브로 일 설정이 하나만있는 경우이를 사용하십시오.
5 단계
닭을 4 ~ 5 분 동안 끓인 다음 안심으로 집게를 뒤집습니다.
6 단계
4 ~ 5 분 동안 안심하십시오.
7 단계
오븐 미트와 집게를 사용하여 오븐에서 안심을 제거하십시오.
8 단계
요리 한 가장 두꺼운 안심에 고기 온도계를 꽂아 내부 온도를 확인하십시오. 미국 농무부는 닭고기를 안전하게 먹기 위해서는 화씨 160도까지 닭고기를 요리해야한다고 명시하고 있습니다. 닭고기가 원하는 온도가 아닌 경우 다시 2 분 동안 오븐에 넣고 다시 확인하십시오.
필요한 것
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마리 네이드
다시 봉합 가능한 비닐 봉투
브로일러 플레이트
오븐 미트
집게
팁
매리 네이드 대신 소금과 후추와 같은 마른 양념을 사용하여 닭고기를 요리하십시오. 매리 네이드는 닭고기를 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다. 마른 양념을 사용하면 닭고기를 너무 익히기가 쉬워 지므로 고기의 160F 내부 온도에 도달하면서 요리 시간을 최소로 유지하십시오.
