게살은 지방이 적고 단백질이 풍부하며 수은이 매우 적으므로 임산부가 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 인기있는 뉴 잉글랜드 게 케이크는 전통적으로 게살 패티를 튀겨서 만들어 지지만, 굽는 대신 건강에 좋은 앙트레의 지방 함량을 줄이는 데 도움이됩니다. 1 개의 60g 크랩 케이크에는 93 칼로리, 12g의 단백질, 4.5g의 지방 및 90mg의 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.
1 단계
크랩 고기와 원하는 전분을 큰 믹싱 그릇에 넣습니다. 전분에는 빵 부스러기, 말린 빵 조각, 으깬 크래커 또는 으깬 감자가 포함될 수 있습니다.
2 단계
케이크에 형성하기에 충분히 축축해질 때까지 혼합물에 액체를 서서히 첨가하십시오. 마요네즈와 버터는 일반적인 보습 성분이지만 지방에는 무겁습니다. 계란 흰자, 저지방 우유 또는 저지방 마요네즈 대신에.
3 단계
더 무거운 케이크를 위해 한 계란의 노른자위에 섞거나 더 가볍고 푹신한 케이크를 위해 부드러운 봉우리를 형성 할 때까지 구타 한 계란의 흰색을 섞습니다.
4 단계
겨자, 우스터 셔 소스, 잘게 썬 양파 또는 셀러리, 해산물 조미료, 신선한 허브 또는 레몬 주스와 같은 향료 성분을 혼합하십시오.
5 단계
혼합물을 1/2 인치 두께의 패티로 만듭니다. 케이크를 부드럽게 형성하고 케이크를 매우 조밀하게 만들므로 혼합물을 압축하지 마십시오. 외부를 더 바삭하게 만들고 싶다면 빵 부스러기에 각 케이크를 담그십시오.
6 단계
케이크를 기름칠 구이 팬에 놓고 30 분 동안 냉장 보관하십시오. 케이크를 식히면 제대로 결합하여 요리와 서빙 중에 함께 머물 수 있습니다.
7 단계
육계를 예열하십시오. 가열 요소 아래에 5-6 인치의 브로 일링 팬을 놓고 각 측면에서 8-10 분 동안 또는 빵 부스러기가 황금빛 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다.
필요한 것
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게살 1 컵
1/2 컵 전분
액체 1/2 ~ 3/4 컵
계란 1 개
조미료
빵 부스러기
구이 팬
주걱
팁
레몬 슬라이스 또는 크림 소스와 함께 크랩 케이크를 제공하십시오. 건강 한 샌드위치에 대 한 통 밀 롤빵에 썰어 야채와 게 케이크를 쌓아.
빵 부스러기가 케이크에 달라 붙지 않으면 먼저 구타 계란에 담그십시오.
경고
임산부는 해산물 소비를 12 온스로 제한해야합니다. 한 주에.
