나트륨은 우리가 제한해야 할 영양소이지만 몸이 제대로 기능하기 위해서는 나트륨이 필요합니다. 나트륨은 근육, 신경, 혈압 조절 및 혈액량에 관여합니다. 나트륨은 많은 음식에서 자연적으로 발견되지만 천연 나트륨은 미국에서 소량의 나트륨 섭취를 구성합니다. 미국인들이 2010 USDA식이 요법 가이드 라인에 따르면 식사에 소금을 첨가하는 사람들은 또 다른 비율을 차지하고 나머지는 가공 식품에 첨가 된 나트륨에서 비롯됩니다.
동물 소스
육류, 조개류 및 유제품에는 모두 소량의 나트륨이 포함되어 있습니다. 버터 밀크 1 컵에는 257 밀리그램이 포함되어 있으며 전유 1 컵에는 105 밀리그램의 나트륨이 함유되어 있습니다. 3 온스의 조개는 48 밀리그램, 6 개의 중간 동부 굴에는 177 밀리그램, 초대형 계란 1 개에는 81 밀리그램이 들어 있습니다.
식물원
모든 채소에는 자연적으로 나트륨이 들어 있습니다. 예를 들어, 중간 크기의 당근 한 개에는 42 밀리그램, 생 샐러리 한 잔에는 96 밀리그램, 생 브로콜리 한 잔에는 29 밀리그램이 들어 있습니다. 콩과 과일은 건조 검은 콩 1 컵에 중간 크기의 생 배 한 개에 2 밀리그램, 강낭콩 한 컵에 하나의 망고 또는 4 개의 밀리그램으로 무의미합니다. 곡물의 경우, 1 회 분량의 마른 bulgur는 24 밀리그램, 생 보리는 18 밀리그램, 메밀 가루는 13 밀리그램입니다. USDA Dietary Guidelines 2010에 따르면 식물성 곡물로 만든 빵은 일일 나트륨 섭취량의 약 7 %를 차지합니다.
식수
식수에는 일반적으로 소량의 나트륨이 포함되어 있으며, 때로는 소금 소금 유수 나 연수기와 같은 부 자연스러운 이유로 양이 많아졌습니다. 그럼에도 불구하고 위스콘신 보건국은 식수에 함유 된 나트륨의 높은 수준은식이 요법에서 미네랄의 중요한 공급원이 아니라고 설명합니다. 이 경우 식수의 나트륨 1 리터당 20 밀리그램을 초과하지 않아야합니다.
섭취 제한
대부분의 미국인들은 실제로 실제로 너무 많이 섭취하기 때문에 충분한 나트륨 섭취에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 평균 미국인은 하루에 3, 400 밀리그램의 나트륨을 소비합니다. 나트륨을 너무 많이 섭취하면 간경변, 울혈 성 심부전 및 신장 질환이있는 사람들에게 고혈압과 체액 축적이 발생할 수 있습니다. 의사가 저염 식을 권장하는 경우 나트륨 섭취량을 하루 2, 300 밀리그램 미만 또는 하루 1, 500 밀리그램 미만으로 유지하십시오. 이것은 보통 흑인, 고혈압 환자 및 50 세 이상인 경우에 해당합니다.
