위식도 역류 질환은 위식도 역류 질환으로 위산이 약한 식도 괄약근을 통해 하부 식도로 올라갈 때 발생합니다. 치료받지 않은 GERD는 식도암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 특정 음식은 위산 수치를 높이거나 식도를 조절하는 근육을 이완시켜 GERD 증상을 악화시킬 수 있습니다. 야채는 일반적으로 GERD 환자에게 피하는 것이 좋지만 야채를 준비하는 데 사용되는 조미료와 요리 방법은 증상을 유발할 수 있습니다.
추천 야채
Myrtue Medical Center는 GERD 환자는 산 역류의 증가없이 모든 종류의 야채를 먹을 수 있다고 말합니다. 여기에는 신선, 냉동 및 통조림 야채와 100 % 야채 주스가 포함됩니다. 위장병 전문의 호르헤 로드리게스 (Jorge Rodriguez)에 따르면 채소의 높은 섬유질 함량은 소화 시스템의 기능을 향상시키고 GERD 증상을 낮출 수 있습니다. 매일 4-6 인분의 야채를 섭취하는 것을 목표로합니다.
최상의 준비 방법
지방은 식도와 위 사이의 괄약근을 이완시켜 산성 퇴조 가능성을 높입니다. 야채를 섭취 할 때 지방 섭취를 줄이려면 튀기거나 버터 또는 크림 소스로 토핑하지 마십시오. 외식을 할 때는 일반적으로 버터와 치즈로 만든 오 그라탕 야채를 피하십시오. 대신 소량의 식물성 기름만으로 굽거나 볶거나 찐 요리 또는 볶은 야채를 선택하십시오.
조미료 선택
GERD 환자는 레몬이나 라임 주스와 같은 신선한 박하 주스와 감귤 주스가 증상을 증가시킬 수 있음을 알 수 있습니다. 야채를 준비 할 때, 조미료 또는 다른 특정 허브와 향신료로 불편 함을 유발하는 경우 사용하지 마십시오. 이와 반대로 로드리게스는 생강을 사용하여 요리의 맛을 내면 소화에 도움이 될 수 있다고 말합니다. 또한, 야채로 준비하거나 조미료로 말린 상태로 사용할 수있는 회향은 소화성 팽만감 완화에 도움이 될 수 있습니다.
전문가 통찰력
어 바나-샴페인 일리노이 대학교 (University of Illinois)의 맥킨리 보건 센터 (McKinley Health Center)는 모든 GERD 환자가 다르기 때문에 단일 GERD식이는 없다고 지적합니다. 한 사람이 모든 종류의 야채를 먹을 수는 있지만 상태가있는 다른 사람은 특정 유형의 산 퇴조를 발견 할 수 있습니다. 피해야 할 음식을 결정하는 가장 좋은 방법은 일기에 경험 한 증상과 함께 먹는 모든 음식을 기록하는 것입니다. 상태 관리에 도움이되는 식사 계획을 세우는 데 도움이 필요하면 의사에게 문의하십시오.
