제빵 생선은 간단하고 간단한 요리 방법입니다. 생선의 크기를 조정하고 청소하고 필렛 한 후에는 좋아하는 레시피에 따라 오븐에서 굽습니다. 따라야 할 레시피가 없으면 몇 가지 요소를 기준으로 오븐 온도와 조리 시간을 결정하십시오. 건조한 열기를 위해 오븐의 베이킹 설정을 사용하십시오. 물고기의 크기와 두께는 요리 시간의 길이를 나타냅니다. 물고기가 스스로 요리되거나 다른 재료로 옷을 입는 것이 선호하는 오븐 온도에 영향을 미칩니다.
시간과 온도
옷을 입지 않은 필레와 스테이크는 0.5 인치 두께마다 약 5 분을 요리하십시오. 450도 화씨에서 1 인치 두께 이하의 단층 필렛 또는 스테이크 요리. 온도가 두껍거나 코팅되거나 다른 성분과 혼합 된 경우 온도를 낮추십시오. 6 ~ 9 분 동안 350 도의 오븐은 1/2 파운드의 옷을 입은 생선에 적합한 설정입니다. 빵 부스러기에 코팅하기 전에 우유 나 계란 세척에 마른 생선 조각을 담가 습기를 더하고 과도하게 익히지 않도록하십시오.
완료 확인
물고기는 불투명하고 주스가 유백색 일 때 수행됩니다. 구운 생선은 포크로 곡물을 긁을 때 쉽게 찢어 져야합니다. 뼈가 남아 있으면 육체가 쉽게 빠져 나옵니다. 너무 익 으면 생선이 떨어집니다. 빵 부스러기 또는 밀가루 기반 코팅으로 코팅 된 생선은 균일하게 갈색이어야합니다. 베이킹 접시를 예상 요리 시간 동안 약 90도 회전시켜 모든 조각을 고르게 요리하십시오.
부분
신선 또는 냉동 생선의 1 인분 크기는 스테이크 또는 필렛 약 0.25 파운드, 옷을 입은 0.5 파운드 또는 전체 생선 0.75-1 파운드입니다. 요리 시간과 온도가 비슷한 야채로 요리하여 1 인당 서빙 크기를 늘리거나 부드러운 종에 맛을 더하십시오.
나머지
미국 농무부 (USDA)는 남은 음식을 상온에 도달 한 후 2 시간 이내에 냉동 할 것을 권장합니다. 남은 생선은 40도 이하로 보관하십시오. 3-4 일 이내에 냉장 된 남은 음식을 섭취하십시오. 3 개월 이내에 냉동 된 남은 생선을 섭취하십시오. 오븐 베이크 설정에서 남은 음식을 350도에서 10 ~ 15 분 동안 또는 음식이 가열 될 때까지 다시 가열하십시오.
신선 또는 냉동
모든 종류의 생선은 오븐에서 구울 수 있습니다. USDA는 생선을 직접 잡거나 상점에서 구입 한 후 2 일 이내에 신선한 생선을 사용할 것을 권장합니다. 냉장고의 가장 차가운 부분에 단단히 싸서 보관하십시오. 냉동 생선을 사용하기 전에 냉장고에서 해동하십시오. 차가운 물에서 최대 2 분간 가동하여 더 빨리 녹입니다. 해동 된 냉동 생선은 다시 냉동하지 마십시오.
