부모가 자녀에게 건강하고 영양가있는 균형 잡힌 식사를하도록 돕기 위해 미국 농무부는 "MyPlate"영양 아이콘을 만들었습니다. 이 아이콘은 일반적인 디너 플레이트를 곡물, 단백질, 야채 및 과일을위한 4 개의 섹션으로 나눕니다. USDA는 어린이 식사의 1/4 미만이 단백질에서 나올 것을 권장합니다. 단백질이 적절한 성장과 기능에 필수적이지만 단백질을 너무 많이 섭취하면 위험 할 수 있습니다.
단백질 장점
신체의 모든 세포, 조직 및 기관에는 지속적으로 분해, 제거 및 교체되는 단백질이 포함되어 있습니다. 아미노산으로 구성된 단백질은 신체 내부의 거의 모든 구조의 기초입니다. 근육량, 심장 건강, 호흡 기능 및 건강한 면역 체계를 유지하는 데 특히 중요합니다.
권장 섭취량
질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 성인 또는 어린이의 일일 칼로리의 약 10 ~ 35 %가 단백질에서 나올 것을 권장합니다. 따라서 자녀가 하루에 2, 000 칼로리를 소비하는 경우 200 ~ 700 칼로리의 칼로리가 단백질에서 나옵니다. 보다 구체적으로, 1 세 내지 3 세 어린이는 하루에 13g의 단백질이 필요하지만, 4 세 내지 8 세 어린이는 매일 19g의 단백질이 필요하다. 권장 단백질 섭취량은 9 세 이상 어린이의 경우 급격히 증가합니다. 9 ~ 13 세 어린이의 경우 일일 단백질 섭취량은 대략 34g이어야합니다. 14 세에서 18 세 사이의 암컷은 매일 46g의 단백질이 필요하고 수컷은 매일 52g의 단백질이 필요합니다.
과도한 단백질 위험
단백질은 적절한 신체 기능에 필수적이지만, 너무 많은 단백질을 섭취하면 실제로 신체에 해를 줄 수 있습니다. 과도한 단백질 섭취는 탈수, 칼슘 손실 및 신장 기능 장애로 이어질 수 있습니다. 단백질 함량이 높은 식품에도 많은 양의 질소가 포함되어 있습니다. 이 질소가 소비되면 신장을 통해 신체에서 과량의 질소를 소변으로 배출하기 위해 더 열심히 노력해야합니다. 어떤 경우에는 이렇게 증가 된 작업량으로 인해 신장에 스트레스가 가해져 기능 장애가 발생할 수 있습니다. 과도한 단백질 섭취는 또한 신체가 평소보다 많은 양의 칼슘을 제거하도록 유발합니다. 신체의 칼슘 저장량이 감소함에 따라 뼈가 약해지고 부서지기 쉽습니다. 칼슘 수치가 낮아지면 단백질 수치가 증가하면 신장 결석 발병 위험이 있습니다.
단백질 소스
자녀가 너무 많은 단백질을 섭취하지 못하도록하려면 어떤 식품에 단백질이 들어 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 육류, 가금류, 생선, 콩류, 두부 및 계란에는 상당한 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 하버드 공중 보건 학교에 따르면, 6 온스. 스테이크에는 대략 38g의 단백질, 6oz가 있습니다. 연어는 약 34g의 단백질을 가지고 있으며 조리 된 렌즈 콩 1 컵은 대략 18g의 단백질을 가지고 있습니다. 견과류, 씨앗 및 유제품은 종종 적당한 양의 단백질을 제공하는 반면 통 곡물, 일부 채소 및 일부 과일은 소량의 단백질을 제공합니다. 자녀가 너무 많은 단백질을 섭취하는 것이 걱정된다면 고 단백질 섭취를 줄이는 데 집중하십시오.
