건강하더라도 하루에 300mg 이상의 콜레스테롤을 섭취해서는 안됩니다. 신체는 자체 콜레스테롤을 만들어 동맥을 막을 때 심장 마비 나 뇌졸중을 일으킬 수 있으며 적절한 순환을 방해합니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 먹는 음식에 특히주의해야합니다. 점심 고기는 일반적으로 포화 지방과 콜레스테롤이 많지만 몇 가지 예외가 있습니다. 브랜드와 처리 방법에 따라 다를 수 있으므로 구매하는 모든 제품의 지방 및 콜레스테롤 함량을 항상 확인하십시오. 예를 들어, 파스트 라미에는 보통 포화 지방과 콜레스테롤이 함유되어 있지만 98 % 무 지방 제품은 무 지방 햄보다 지방과 콜레스테롤 함량이 낮습니다.
치킨
닭고기는 점심 고기를 제외하고는 칠면조보다 지방 함량과 콜레스테롤이 높은 경향이 있습니다. 치킨 롤 두 조각에는 26mg의 콜레스테롤이 있습니다. USDA National Nutrient Database for Standard Reference에 따르면 오스카 메이어 오븐 구이 무 지방 닭 가슴살의 동일한 서빙은 콜레스테롤이 12mg이고 포화 지방이 0입니다.
터키
USDA National Nutrient Database for Standard Reference에 따르면 칠면조 롤 한 조각에는 무시할만한 포화 지방과 9mg의 콜레스테롤 만 있습니다. 오븐 구이 및 무 지방 루이 리치 칠면조 가슴살 1 회 분량은 지방과 콜레스테롤 수치가 동일합니다.
햄
앨라배마 협동 확장 시스템은 햄이 포함 된 "심장 똑똑한"상태를 유지하기 위해 최소한 95 %의 지방이없는 점심을 제공합니다. 오스카 메이어 (Oscar Mayer) 96 % 무 지방 요리 햄 한 조각에는 포화 지방이없고 콜레스테롤은 10mg입니다.
볼로냐
볼로냐의 콜레스테롤 수치는 쇠고기, 칠면조 또는 무 지방 여부에 따라 다릅니다. 일반 쇠고기 볼로냐 한 조각에는 16mg의 콜레스테롤이 있으며 저지방 쇠고기 볼로냐의 동일한 서빙에는 12mg이 있습니다. USDA National Nutrient Database for Standard Reference에 따르면 칠면조 볼로냐의 유사한 서빙은 1.2g의 포화 지방을 가지고 있으며 21mg에서 콜레스테롤이 훨씬 높습니다.
