비타민 A는 여러 가지 화합물로 구성되어 있습니다. 그중 하나는 비타민 A 팔미틴산, 미리 형성된 비타민 A입니다. 그것은 몸에 쉽게 흡수되어간에 저장됩니다. 비타민 A 팔미틴산 염은 동물성 식품에서 자연적으로 보충제에서 발견됩니다. 시력, 뼈 건강, 생식 및 면역에 유익하지만 팔미틴산 보충제를 과도하게 사용하는 것에 대한 우려가 있습니다.
팁
비타민 A 팔미틴산 염은 피부 관리 및 노화 방지 제품에 사용되는 것으로 알려진 레티놀의 한 형태입니다.
프로 비타민 A 형태와 미리 형성된 형태
비타민 A는 단순한 영양소가 아닙니다. 식단은 두 가지 주요 형태의 비타민 A로 구성됩니다.
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미리 형성된 비타민 A:
이 화합물 그룹을 레티노이드라고합니다. 더 잘 알려진 두 가지 형태는 레티놀과 레티 닐 팔미 테이트로 알려져 있습니다.
비타민 A 팔미틴산 염. 이것은 생물학적으로 이용 가능한 비타민 A 유형이며 음식에서 가장 생리적으로 활성적인 형태입니다. 레티노이드는 지용성이며 동물성 제품, 강화 식품 및 비타민 보충제에서 발견됩니다.
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프로 비타민 A 카로티노이드: 이 수용성 카로티노이드는 사용하기 전에 신체에서 생체 이용 가능한 활성 형태의 레티놀 로 전환되어야합니다. 카로티노이드는 식물성 식품에서 발견됩니다.
일일 RAE 요구 사항
식품 영양위원회는 생식 및 면역 기능, 유전자 발현 및 시력을 포함하여 건강을 지원하는 데 필요한 일일 비타민 A의 양에 대한 권장 사항을 설정했습니다. 레티놀 활성 당량 (RAE)의 미리 형성된 비타민 A에 대한 일일 권장식이 수당은 다음과 같습니다.
- 소아: 1 내지 3 세, 300 마이크로 그램 RAE; 4 내지 8 년, 400 마이크로 그램 RAE; 9 ~ 13 세, 600 마이크로 그램 RAE
- 14 세 이상: 수컷, 900 마이크로 그램 RAE; 암컷, 700 마이크로 그램 RAE
- 임산부: RAE 750 ~ 770 마이크로 그램
- 모유 수유: 1200-1300 마이크로 그램 RAE
결핍 위험
채식주의 자, 완전 채식주의 자 및식이 요법이 제한되어 있고 고기를 피하는 사람들은 비타민 A 팔미틴산 결핍을 일으킬 수 있습니다. 또한 간 질환을 포함한 특정 건강 상태는 비타민의 적절한 흡수를 막을 수 있습니다.
레티노이드는 눈의 건강에 중요하기 때문에 비타민 A 결핍의 일반적인 증상은 건조한 눈과 야맹증으로 영구적 인 실명을 초래할 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 빈혈은 또한 비타민의 함량이 낮을 때 발생할 수 있습니다.
음식에서 비타민 A 팔미틴산 염
미국 식품의 약국 (FDA)은 4 세 이상의 모든 사람이 동물 (레티노이드)과 식물원 (카로티노이드)에서 5, 000IU의 비타민 A를 섭취 할 것을 권장합니다.
비타민 A 팔미틴산 염은 다음을 포함한 모든 동물성 제품에서 발견됩니다.
- 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 및 장기 육류를 포함한 육류
- 달걀
- 물고기
- 치즈, 버터 및 우유를 포함한 유제품. 저지방 및 비 지방 유제품에서 지방을 제거하면 비타민 A가 손실되므로 우유에 팔미 테이트를 첨가하면 비타민이 대체됩니다.
- 팔미 테이트로 강화 된 아침 시리얼.
비타민 A 팔미틴산 염 보충제
경구 보충제로서, 비타민 A는식이가 없거나 제한적이거나 췌장 질환, 안구 질환 또는 홍역과 같은 비타민 A 요구량을 증가시키는 상태가있는 경우에 유익합니다.
팔미 테이트를 함유 한식이 보조제는 종종 미리 형성된 비타민 A 와 레티 닐 팔미 테이트로 표시 됩니다. 그들은 망막의 형태로 신체에 쉽게 흡수 됩니다. 비타민 A 팔미틴산 염을 함유 한 보충제는 일반 비타민 A 정제 또는 캡슐로 처방전없이 구입할 수 있으며 종종 종합 비타민 보충제로 제공됩니다.
결핍을 치료하기 위해 사용하기위한 더 큰 용량의 팔미 테이트는 주사 가능한 형태로 의사에 의해 투여 될 수있다.
부작용 및 안전
고용량의 천연 또는 합성 레티노이드는 신체의 자체 조절 메커니즘을 무시하고 부작용을 일으킬 수 있습니다. 그리고 그것들은 지용성이며 몸에 축적 될 수 있기 때문에, 고용량의 레티놀 또는 레티노 산 보충제는 독성을 유발할 수 있으며 심장병, 암 및 모든 원인으로 인한 사망률의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
200, 000 마이크로 그램 이상의 비타민 A를 1 회 복용하면 다음이 발생할 수 있습니다.
- 구역질
- 구토
- 선회
- 모호한 비전
메이요 클리닉은 매일 1 만 마이크로 그램 이상의 비타민 A 보충제를 복용하면 다음과 같은 장기적인 영향을 유발할 수 있다고 경고합니다.
- 뼈 숱이
- 간 손상
- 두통
- 설사
- 피부 발진
- 관절과 뼈의 통증
- 출생 결함
피부 관리 및 독성
레티노이드는 화장품 및 피부 관리에 사용되는 것으로 유명합니다. 하버드 헬스 퍼블리싱 (Harvard Health Publishing)은 레티노이드가 콜라겐 생성을 증가시켜 노화와 관련된 잔주름과 주름을 줄이는 것으로 나타났습니다. 레티놀은 또한 광노화 된 피부의 외관을 개선하고 세포 회전율을 증가시킵니다.
그러나 안전한 화장품 캠페인은 레티놀이 레티노 산 및 레티 닐 팔미 테이트 형태로 건강에 해로울 수 있으며 특히 노화 방지 크림, 보습제, 기초 및 자외선 차단제와 같은 화장품에는 고용량으로 사용해서는 안된다고 경고합니다.
Environmental Working Group 데이터베이스는 레티 닐 팔미 테이트가 햇빛과 함께 동물의 피부암 위험과 종양 형성을 증가시킬 수 있다고보고했습니다. 또한 EWG는 발달 및 생식 독성 가능성을 높게 평가합니다.
비타민 A와 홍역
홍역은 고열과 발진으로 시작되는 전염성이 높고 심각한 질병입니다. 질병의 합병증으로는 실명, 뇌 부종, 심한 설사, 귀 감염 또는 폐렴이 있습니다.
세계 보건기구 (WHO)는 비타민 A가 결핍 된 소아에서 중증 홍역이 발생할 가능성이 더 높다고보고합니다. 홍역이있는 모든 어린이는 홍역 동안 정상적인 수치를 회복하기 위해 비타민 A 보충제를 섭취 할 것을 권장합니다. 비타민 A 보충제는 홍역으로 인한 사망률을 50 % 줄이는 것으로 성공적으로 입증되었습니다.
팔미 테이트와 눈 건강
비타민 A는 정상적인 시력에 중요합니다. 연구에 따르면 비타민 A 팔미틴산 염은 망막염 색소 증 이라고 불리는 안과 질환에 효과적인 치료법입니다. 망막염 색소 증은 눈 뒤쪽 망막의 세포 열화와 관련된 드문 유전 질환입니다. 일반적인 증상으로는 야간 실명 및 말초 시력 상실이 있습니다.
National Eye Institute는 하루에 15, 000 IU의 비타민 A 팔미 테이트가 성인의 망막염 색소 진행을 느리게했다고보고했습니다.
2018 년 JAMA Ophthalmology에 발표 된 연구는 망막염 색소 증이있는 어린이 의 비타민 A 팔미틴산 보충제의 효과를 조사했습니다. 비타민 A 팔미 테이트의 연령 조정 용량을 지원하는 결과는 어린이의 망막염 색소 관리에도 도움이 될 수 있습니다.
팔미 테이트 및 폐암
Linus Pauling Institute는 흡연자 또는 오염 물질에 대한 환경 노출로 인해 폐암 위험이 높은 사람들은 미리 형성된 비타민 A의 고용량 보충을 피해야한다고 경고합니다. 그들은 레티 닐 팔미 테이트를 투여받은 사람들과 위약을 투여 한 그룹을 비교 한 연구를 인용했습니다.
4 년 후, 연구자들은 폐암의 발생률이 대조군에 비해 비타민 A 팔미 테이트를 보충 한 그룹에서 28 % 더 높다는 것을 발견했습니다. 그러나 6 년이 지난 후에는 두 그룹간에 차이가 없었습니다. 연구자들은 미리 형성된 비타민 A로 암의 위험을 결정하기 위해 더 많은 연구가 필요하다고 결론지었습니다.
과다 비타민 A의 독성
몇 주 또는 몇 달 동안 고용량의 미리 형성된 비타민 A 보충제 (레티놀)를 과도하게 사용하면 고 비타민 증 A 로 알려진 심각한 독성이 발생할 수 있습니다. American International Medical University에 따르면 성인에서 30 ~ 60 밀리그램의 단일 비타민 A를 다량 섭취하면 급성 독성이 발생할 수 있습니다.
비타민 A 팔미틴산 염이 중단되면 과다 비타민 증 A의 증상이 조직에서 이미 축적 된 비타민 A의 양에 따라 빠르게 감소 할 수 있습니다. 극단적 인 경우, 과다 비타민 증 A는 치명적일 수 있습니다. 그러나 카로티노이드 형태의 비타민 A를 과도하게 섭취하는 것은 독성과 관련이 없습니다.
