귀리는 아침 식사, 저녁 식사 및 제빵에 어디서나 사용됩니다. 그러나 여러 용도에도 불구하고 글루텐 알레르기와 같은 건강상의 이유로 인해 먹을 수없는 것들이 있습니다. 운 좋게 귀리를 먹을 수 없다면 다른 대체 옵션이 많이 있습니다.
기장
밀레는 세계에서 6 번째로 중요한 곡물이며 세계 인구의 3 분의 1을 유지합니다. 밀레는 귀리를 죽으로 만들 때 아침 식사 대용품으로 사용할 수 있습니다. 밀레는 수프의 귀리를 대체하거나 제빵 목적으로 사용할 수 있습니다. 밀레는 단백질과 다량의 섬유질과 B 복합 비타민을 함유 한 매우 건강한 곡물입니다.
보리
보리는 알코올 음료에 사용하는 것으로 가장 일반적으로 알려져 있고 재배됩니다. 그러나 다른 식품 용도가 있습니다. 보리의 가장 일반적으로 사용되는 형태는 진주 보리로 수프에 사용하거나 죽으로 만들 수 있습니다. 보리는 높은 섬유질 및 항산화 성분과 같은 많은 영양 이점을 가지고 있습니다. 보리는 또한 콜레스테롤이 없으며 저지방 음식입니다.
메밀
메밀은 원래 가축을 먹이기위한 수단으로 미국에서 재배되었습니다. 1970 년대에 메밀은 오늘날 가장 많이 사용되는 아침 시리얼 제조에 인기를 얻었습니다. 아침 식사 시리얼을 만들려면 먼저 곡물의 바깥 껍질을 커널에서 제거하여 메밀을 그라우트로 만들어야합니다. 이 가루는 아침 시리얼로 죽을 만드는 데 사용됩니다.
밀가루
귀리는 종종 제빵 및 농축 목적으로 밀가루로 사용하기 위해 가공됩니다. 사용할 수있는 대체 밀가루가 많이 있습니다. 여기에는 다음과 같은 것들이 포함됩니다. 질경이로 만든 바나나 가루; 보리를 갈아서 만든 보리 가루; 병아리 콩 가루는 말린 병아리 콩과 옥수수 가루를 분쇄하여 만들어지며 옥수수 가루는 분쇄 옥수수를 분쇄하여 만들어집니다. 이 밀가루는 모두 좋은 대용품이며 글루텐이 없습니다.
