팝콘을 기름이나 버터없이 만들어 적당히 먹으면 건강하고 섬유질이 풍부한 간식입니다. 그러나, 특히 버터로 맛을 낸 전자 레인지 팝콘 한 봉지를 먹으면 건강에 좋지 않습니다.
팁
USDA에 따르면 100 그램의 전자 레인지 팝콘 가방에는 팝콘 성분에 첨가 된 성분에 따라 424 ~ 557 칼로리가 들어 있습니다.
팝콘의 칼로리
가방의 칼로리 수는 전자 레인지 팝콘 브랜드에 따라 다르며 가방에 추가 된 내용에 따라 다릅니다. 예를 들어, USDA에 따르면 저지방 전자 레인지 팝콘 100g 백에는 백 당 424 칼로리와 지방 9.5 그램, 14.2 그램의 섬유가 있습니다.
그러나 팜유로 만든 버터 풍미가있는 전자 레인지 팝콘 100g에는 칼로리가 535 칼로리이고 지방은 30g이지만 섬유질은 10g입니다. 위험한 트랜스 지방 인 부분 수소화 된 오일로 만든 팝콘의 풍미는 557 칼로리, 34 그램의 지방 및 10 그램의 섬유질을가집니다.
간식으로 팝콘을 좋아한다면 전자 레인지보다는 팝콘이 가장 좋습니다. 에어 팝 팝콘의 동등한 양 또는 100 그램은 387 칼로리, 4 그램의 지방 및 14.5 그램의 섬유를 가지고 있습니다. 칼로리를 확인하려면이 팝콘을 한두 컵만 드십시오. 각 컵에는 31 칼로리, 지방은 0.5 그램 미만입니다.
트랜스 지방의 문제
팝콘의 칼로리는 간식의 주요 관심사가 아닙니다. 2015 년 미국 식품의 약국 (FDA)은 트랜스 지방의 한 유형 인 부분 수소화 된 오일이 일반적으로 안전하지 않다는 최종 결정을 발표했습니다.
Mayo Clinic에 따르면 트랜스 지방은 일반적으로 식품의 유통 기한을 연장하는 데 사용되지만 건강에 해로운 전자 레인지 팝콘을 맛보는 데 사용될 수도 있습니다. 트랜스 지방은 건강에 해로운 콜레스테롤 인 LDL 콜레스테롤을 높이고 좋은 콜레스테롤 인 HDL을 줄입니다.
팜유로 만든 버터 맛 팝콘에는 트랜스 지방이 포함되어 있지 않지만 반드시 건강에 좋은 것은 아닙니다. 팜유는 상당한 양의 포화 지방을 함유하고 있으며, 이는 Mayo Clinic에 따르면 콜레스테롤에 미치는 영향으로 인해 총 일일 칼로리의 10 % 미만을 차지해야합니다.
팝콘 섬유
통 곡물이기 때문에 팝콘에는 섬유질이 풍부합니다. 소화 할 수없는이 탄수화물 유형은 신체가 설탕의 사용을 조절하여 굶주림을 억제하고 건강한 소화를 촉진합니다.
하버드 TH 찬 공중 보건 학교에 따르면 심장 질환, 당뇨병, 게실 질환 및 변비와 같은 특정 건강 상태의 위험을 줄일 수도 있습니다. 어린이와 성인 모두 하루에 20 ~ 30g의 섬유가 필요하지만 대부분 하루에 약 15g 만 섭취합니다.
USDA에 따르면, 팝콘은 가방 (또는 그와 동등한 양)에 9.5 그램에서 14.5 그램의 섬유가 있으면 섬유 목표를 달성하는 데 먼 길을 갈 수 있습니다. 팝콘 한 봉지를 간식으로 먹을 때, 식이에 섬유질을 추가하면 매일 충분한 양분을 섭취 할 수 있습니다.
전자 레인지 팝콘과 암
전자 레인지 팝콘 백은 퍼 플루오르 화 화합물 (PFC)로 알려진 화학 물질을 함유하는데 사용되어 팝콘에서 오일이 백을 통해 스며 들지 못하게하고 "그리스 방지"포장을 만들었습니다. 과거에는 전자 레인지 팝콘과 암 사이의 연결에 대한 우려가있었습니다.
Environmental Health Perspectives 2013 년 11 월 -12 월호에 발표 된 연구는 PFC와 암의 사용과 관련이 있지만, 이 연구는 마이크로파 팝콘 백을 구체적으로 살펴 보지는 않았습니다. 2016 년 식품의 약국 (FDA)은 식품 포장에 PFC 사용을 금지하여 전자 레인지 팝콘 백은 더 이상이 첨가제를 사용하지 않습니다.
그러나 FDA는 제조업체가 화학 물질에 대한 안전성 평가를 수행 한 것이 아니라 자체적으로 사용을 중단했기 때문에 화학 물질에 대한 승인을 제거했다고 지적했다. 따라서 요즘에는 좋아하는 전자 레인지 팝콘 브랜드가 암과 관련하여 건강에 위험 할 수 있다고 걱정할 필요가 없습니다.
