Bon Appetit는 크리 미니라고도 불리는 베이비 벨라 버섯은 요리 중에 일반적으로 사용되는 곰팡이 유형이라고 말합니다. 베이비 벨라 버섯은 매력적인 맛뿐만 아니라 여러 가지 중요한 건강상의 이점을 제공합니다. 최적의 맛과 영양상의 이점을 위해 버섯은 판매 일로부터 2 ~ 3 일 이내에 먹어야한다고 "식품 과학의 원리"라고 지적했다.
기본 베이비 벨라 버섯 영양
미국 농무부에 따르면 베이비 벨라 버섯 1 컵에는 19 칼로리, 4 그램의 탄수화물, 2 그램의 단백질, 1 그램의 섬유질이 들어 있습니다. 또한, 베이비 벨라 버섯은 1 회 섭취량으로 각각 448과 120mg의 칼륨과 인을 적당량 제공합니다.이 두 가지 모두 최적의 건강을 위해 중요한 미네랄입니다. 마지막으로, 베이비 벨은 칼슘, 마그네슘, 나트륨 및 엽산을 포함하여 미량의 다른 비타민과 미네랄을 제공합니다 (참조 2).
면역 기능 향상
"영양 치료 및 병리 생리학"에 따르면, 베이비 벨라 버섯은 면역계 기능의 향상으로 이어질 수 있습니다. 실제로, 베이비 벨라 버섯에서 발견되는 식물 영양소는 몸에서 백혈구, 대 식세포 및 수지상 세포를 포함한 백혈구 세포의 활동 변화를 촉진 할 수 있습니다 (참조 3). 시간이 지남에 따라 특정 백혈구의 활성화 또는 비활성화는 당뇨병, 관절염 및 기타 건강 상태의 위험을 예방하거나 줄일 수 있습니다 (참조 3). 신선한 베이비 벨 버섯은 면역계 기능을 향상시키는 데 매우 효과적이지만, 건조 또는 분말 대체 요법은 전 염증성 분자의 제거를 도울 수 있습니다 (참조 3).
만성 질환의 위험 감소
베이비 벨라 버섯은 또한 심혈관 질환 및 일부 유형의 암과 같은 여러 만성 건강 상태의 예방에 효과적 일 수 있습니다 (참조 3). 사실, 베이비 벨라 버섯은 다량의 공액 리놀렌산을 함유하고있는 것으로 나타 났으며, 이는 에스트로겐 생성을 감소시키고 일부 형태의 유방암의 위험을 감소시킬 수 있다고 영양 영양과 병리 생리학은 말합니다. 마찬가지로, 베이비 벨라 버섯은 심장 혈관의 산화 손상 위험을 낮추어 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 정기적으로 베이비 벨라 버섯을 섭취하면 고지혈증, 당뇨병 및 알츠하이머 병의 위험을 줄일 수 있습니다.
뼈 건강 강화
베이비 벨라 버섯에는 다량 영양소 함량 외에도 비타민 D를 포함한 특정 미량 영양소가 포함되어 있습니다. 제품에 빛에 노출되면이 미량 영양소의 농도가 증가하므로 비타민 D의 특정 값은 버섯이 자란 로케일 (참조 3). 비타민 D 섭취와 관련하여 여러 가지 이점이 있지만 칼슘과 인의 흡수를 통한 뼈 건강에서의 역할이 특히 중요합니다 (참조 4).
