쇠고기, 참치 통조림, 땅콩 버터와 같은 식품의 단백질 섭취량과 칼로리는 매우 다양 할 수 있습니다. 정확한 정보를 얻는 것이 식품의 영양 및 칼로리 수의 균형을 맞추는 데 중요합니다.
팁
오하이오 주립대 x 스너 메디컬 센터 (Oxio University University Wexner Medical Center)에 따르면 고기 1 온스에는 7 그램의 단백질이 들어 있습니다. 이 숫자는 특히 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 양고기 및 햄과 같은 고기에 적용됩니다.
식이에서 단백질의 중요성
식이 요법에서 충분한 단백질을 섭취하는 것이 신체가 원활하고 효율적으로 작동하도록 돕는 데 중요합니다. 몸의 모든 세포는 어떤 형태의 단백질을 함유하고 있다고 미국 국립 의학 도서관 (National National Library of Medicine)에 따르면 단백질은 다른 기능들 중에서도 손상된 세포의 복구 및 새로운 세포의 생성을 돕는다.
신체의 지속적인 단백질 요구 사항은 일일 칼로리 섭취량에 따라 다릅니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 건강한 성인은 일일 칼로리의 10 ~ 35 %를 단백질로 섭취해야합니다.
건강한 동물성 단백질 공급원에는 살코기 나 돼지 고기, 생선, 피부가없는 닭고기 나 칠면조가 포함됩니다. 채식을하면 저지방 유제품도 좋습니다. 채식주의 자와 채식주의자는 두부와 템페와 같은 콩 단백질 제품과 함께 견과류와 씨앗을 즐길 수 있습니다.
단백질 서빙 크기 및 내용
고기의 표준 서빙은 단백질 수에 따라 달라질 수 있습니다. 6 온스 스테이크는 상당히 큰 소고기를 제공하며, 42 그램의 단백질 (또는 온스당 7 그램의 단백질)을 포장합니다.
음식의 총 단백질 함량은 쇠고기 서빙 크기에 따라 다르지만 다른 쇠고기 컷은 온스당 단백질 수가 비슷합니다.
노스 다코타 대학 다이닝 서비스에 따르면 3.5 온스의 닭 가슴살에는 30 그램의 단백질이 들어 있습니다. 닭고기의 4 온스 부분에는 35 그램의 단백질이 들어 있습니다. 생선은 또한 좋은 단백질 공급원이며, 각 생선 스테이크 또는 필렛은 약 22 온스의 단백질을 함유하여 3.5 온스 서빙을 제공합니다. 6 온스 참치 캔에는 인상적인 40 그램의 단백질이 들어 있습니다.
햄 3 온스에는 19 그램의 단백질이 들어 있으며, 4 온스 돼지 고기 안심에는 29 그램의 단백질이 들어 있습니다. 베이컨은 각 바삭한 슬라이스에 3g의 단백질을 제공합니다.
스테이크와 치킨 그램 수
서빙 당 음식의 그램 단백질을 찾는 것은 온스 당 스테이크 단백질을 찾는 것만 큼 간단하지 않습니다. 각 음식 그룹의 마법 번호는 해당 음식 그룹에만 적용되기 때문입니다. 오하이오 주립대 x 스너 메디컬 센터 (Ohio State University Wexner Medical Center)는 설명 된 서빙 크기보다 더 많이 먹을 수도 있습니다.
예를 들어 육류 및 육류 대용품 그룹에서 표준 쇠고기 제공량 인 3 온스 스테이크를 선택한다고 가정 해 보겠습니다. 이러한 각 음식에는 서빙 당 단백질 7g, 육류 단백질 서빙 크기는 1 온스, 3 온스 단백질 서빙 크기에 서빙 당 7g을 곱하면 21g의 유익한 단백질을 섭취하게됩니다.
서빙에서 단백질의 비율을 계산할 수도 있습니다. USDA는 무게가 85 그램 인 3 온스 구이 등심 스테이크를 소개합니다. 따라서 1 온스의 서빙은 28.35 그램이며 스테이크의 서빙에는 23 그램의 단백질이 들어 있습니다. 23을 85로 나누면 스테이크에 27 %의 단백질이 포함되어 있다고 판단됩니다.
오하이오 주립 대학에 따르면 3 온스 닭 가슴살에는 21 그램의 단백질이 들어 있습니다. 고지방, 칼로리 함유 소스없이 준비하면 체중 감량 또는 유지 관리 목표를 달성하는 데 도움이됩니다.
건강한 단백질을 너무 많이 섭취하면 일일 칼로리 수를 초과하여 바람직하지 않은 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 그 결과를 피하기 위해 Mayo Clinic은 3 온스 육류 및 가금류 제공량을 고수 할 것을 권장합니다. 가이드 라인으로서 3 온스의 육류는 카드 한 벌과 거의 같습니다. 칼로리를 확인하는 것 외에도 콜레스테롤과 지방 섭취를 줄입니다.
