토끼와 같은 살코기에서만 생존해야했던 초기 미국 탐험가들은 때때로 기아와 유사한 의학적 문제를 일으켰습니다. 단백질 중독 또는 토끼 기아로 알려진이 상태는 충분한 양의 칼로리를 섭취하더라도 신체가 필요한 영양소를 충분히 섭취하지 못하는 건강 상태입니다. 살코기 만 먹으면 가능하지만 단백질 중독은 드물다.
매크로 및 마이크로 영양소
영양소에는 매크로와 마이크로의 두 가지 주요 범주가 있습니다. 거대 영양소는 지방, 단백질 및 탄수화물과 같이 몸에 칼로리를 제공하는 영양소입니다. 미량 영양소는 칼로리를 공급하지 않지만 물, 비타민 및 미네랄과 같이 우리 몸이 제대로 기능해야하는 영양소입니다. 최적의 건강을 유지하려면 미량 영양소와 다량 영양소를 정기적으로 섭취해야합니다. 그렇지 않으면 영양 실조, 기아 및 영양소 결핍이 발생할 수 있습니다.
칼로리
신체는 다량 영양소에서 가져온 에너지를 사용하여 신체 기능을 수행합니다. 음식을 먹을 때 칼로리로 측정되는 특정 양의 에너지가 들어 있습니다. Urbana-Champaign의 일리노이 대학교에 따르면 단 1 그램의 단백질이 4 칼로리를 제공한다고합니다. 평균적인 사람은 하루에 약 2, 000 칼로리를 필요로하지만이 양은 나이, 성별 및 활동 수준에 따라 다릅니다. 단백질을 섭취하여 몸에 필요한 모든 칼로리를 얻을 수 있지만 다른 다량 영양소를 제한하는 비용이 발생할 수 있습니다. 단백질에서 칼로리의 높은 비율을 얻는 것이 시간이 지남에 따라 단백질 중독으로 이어집니다.
단백질 양
단백질은 중요한 다량 영양소이며 신체가 생존하는 데 필요한 것입니다. 단백질은 아미노산으로 구성됩니다. 단백질 섭취 후 몸은 아미노산을 분해하여 몸에 존재하는 단백질을 대체합니다. 미국 농무부는 단백질에서 약 10 ~ 35 %의 칼로리를 섭취 할 것을 권장하고, 지방과 칼로리에서 탄수화물의 나머지 20 ~ 35 %가 필요합니다.
단백질 중독
단백질이 너무 많은식이를 섭취하면 몇 주 후에 사망에이를 수 있습니다. 국립 의학 연구소의 식품 영양위원회에 따르면 "토끼 기아"는 단백질에서 칼로리의 45 %를 얻을 때 발생할 수 있습니다. 이러한 단백질이 풍부한식이 요법은 메스꺼움, 약점 및 설사를 포함한 증상을 유발할 수 있습니다.이 증상은 지방 또는 탄수화물의 양을 증가시켜식이 요법의 단백질 함량이 감소하면 완화됩니다.
