계란 알레르기가 있거나 포화 지방을 줄이려고하거나 단순히 브라우니 레시피에서 계란을 바꾸고 싶더라도 운이 좋을 것입니다. 당신은 이미 당신의 부엌에서 비축 된 성분으로 구운 식품의 결합제를 쉽게 대체 할 수 있습니다!
계란이없고 까다로운 브라우니를 처음부터 구울 준비가 되셨습니까? HelloFresh의 수석 요리사 인 Claudia Sidoti가 귀하를 위해 성공적인 레시피를 제공합니다. 당신은 계란이 빠진 것을 알지 못할 것입니다!
계란없는 브라우니 성분
- 다용도 밀가루 3/4 컵
- 백설탕 1 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 베이킹 파우더 2 티스푼
- 무가당 코코아 가루 1/3 컵
- 무염 버터 1 개
- 순수한 바닐라 추출물 1.5 티스푼
- 선택적 토핑: 초콜릿 칩, 견과류, 딸기, 코코넛 플레이크 등
- 계란 대체: 아래 목록에서 하나의 계란 대안을 선택하십시오.
퍼지 브라우니를위한 계란 대용품
Sidoti가 권장하는 계란 대체품이 많이 있습니다. 계란은 결합제이므로 브라우니를 함께 담을 수있는 것이 필요합니다. 다음 옵션은 계란을 넣지 않은 다음 브라우니 배치를 대체 할 계란 대체물로 사용됩니다 (5 개가 아닌 1 개만 선택하십시오).
- 무가당 사과 소스 1/4 컵
- 으깬 바나나 1/4 컵
- 아보카도 으깬 1/4 컵
- 너트 버터 3 큰술
- 플레인 요거트 1/4 컵
계란이없는 브라우니를 굽는 방법
- 오븐 예열: 모든 재료를 다 모으면 오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 붙지 않는 스프레이로 8x8 베이킹 팬에 스프레이하고 양피지로 줄을 서십시오.
- 버터 녹기: 전자 레인지 나 쿡탑에서 버터 스틱을 녹입니다. 그런 다음 버터를 식히십시오.
- 건조 성분 혼합 : 다용도 밀가루, 설탕, 소금 및 베이킹 파우더를 중간 크기의 그릇에 섞습니다. 코코아 가루를 체에 넣고 철저히 섞는다.
- 젖은 재료 혼합: 작은 그릇에 녹은 버터, 사과 소스 및 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 재료가 잘 섞일 때까지 털다.
- 성분 결합: 선택한 밀가루와 마른 밀가루 혼합물을 결합하십시오. 타자를 잘 섞어 주지만 과도하게 사용하지 마십시오. 토핑을 추가하십시오.
- 브라우니 굽기 : 반죽을 팬에 붓고 35 ~ 40 분 동안 굽습니다. 브라우니는 이쑤시개를 삽입하고 깨끗하게 뽑을 수있을 때 완료해야합니다. 브라우니를 자르기 전에 식히십시오. 즐겨!
