우리는 종종 크랜베리를 크랜베리 소스 또는 가을과 겨울 구운 제품의 성분으로 생각하지만 실제로 신선한 생 크랜베리를 먹을 수 있습니다. 크랜베리는 고농도의 산화 방지제를 포함하여 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다.
팁
신선하고 생 크랜베리는 건강에 도움이되는 성분을 더 많이 함유하고 있지만, 그 상태에서 섭취하면 상당히 신선합니다. 샐러드 나 양념과 같은 요리의 맛을 내기 위해 그것들을 사용하십시오.
샐러드, 양념 및 기타 크랜베리 레시피에 신선하고 신선한 맛을 더하기 위해 다양한 음식에 생 크랜베리를 사용하십시오.
생 크랜베리에 대해 알아보십시오
사우스 다코타 주립 대학에 따르면 미국에서 소비되는 모든 크랜베리의 60 %가 위스콘신에서 재배됩니다. 가을에는 밝은 붉은 열매가 가방 선반에 나타납니다. 베리의 내부 살은 창백하고 때로는 하얀 크랜베리를 사용할 수도 있습니다.
우리 대부분은 크랜베리를 요리하는 데 익숙하지만 생 베리 또는 100 % 크랜베리 주스를 식단에 통합하는 것은 귀중한 항산화 제 섭취를 늘리는 이상적인 방법입니다.
생 크랜베리를 사용하여 신선한 양념과 샐러드에 타르트 풍미를 추가하거나 감미로운 신맛을 줄입니다. 신선한 크랜베리, 사과, 오렌지 및 설탕을 결합하여 맛있는 양념을 만들어보십시오.
원하는 경우 피칸, 그랜드 마니 어 또는 메이플 시럽을 추가하십시오. 육류 분쇄기 또는 식품 가공기에서 함께 처리하십시오. 칠면조를 곁들여 먹거나 비스킷, 팬케이크 또는 스콘에 뿌려도 좋습니다.
그들을 달콤하게
크랜베리는 대부분의 사람들이 손으로 음식을 먹고 싶어하기에는 너무 신맛이 있지만 과일 샐러드에서 과일을 달거나 다른 과일과 함께 사용하거나 가볍게 달게 한 스무디에 넣을 수 있습니다.
크랜베리와 설탕을 넣고 잘게 썰어 단맛이 더 좋아지면 잠깐 동안 끓이십시오. 건강에 좋은 아침 식사를 위해 설탕에 절인 생 크랜베리를 요구르트에 넣고 아침 시리얼 위에 약간을 던져보십시오.
크랜베리 스프레드와 양념을 사용하거나 크랜베리 레시피에서 달게 만든 신선한 크랜베리를 사용하십시오. 설탕을 피하려면 천연 용설란 시럽, 스테비아 또는 인공 감미료로 딸기를 달게하십시오.
크랜베리의 장점을 알고
신선하고 생 크랜베리는 인간에게 건강상의 이점을 제공하는 모든 식물성 화학 물질과 항산화 특성을 유지합니다. 그러나 2013 년 11 월 Advances in Nutrition 에서 발간 한 기사에 따르면 크랜베리를 말린 과일이나 주스로 가공하면 식물 화학적 함량이 크게 감소합니다.
많은 사람들이 크랜베리가 요로 감염을 예방할 수 있다고 주장했지만, 이 주장을 뒷받침하는 연구는 결론이 없습니다. 크랜베리는 또한 항 바이러스 및 항균 특성을 가지고 있습니다. 식단에 생 크랜베리를 포함시키는 것은 작은 베리가 제공하는 모든 것을 활용하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다.
그러나 크랜베리 주스와 같은 크랜베리 제품은 특정 약물과 상호 작용할 수 있습니다. 예를 들어 Mayo Clinic에 따르면 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 크랜베리 주스를 마시면 안됩니다.
