수십억 개의 땅콩이 전 세계에서 재배되고 즐깁니다. 그들은 아프리카와 중국의 요리를 포함하여 많은 요리에서 중요한 역할을하며 껍질이나 땅콩 버터 샌드위치와 트레일 믹스의 재료로 좋아하는 간식입니다. 땅콩은 실제로 견과류가 아니라 나무에서 자라는 견과류와 영양 적으로 유사하지만 지하에서 자라는 콩과 식물입니다.
땅콩은 단백질, 마그네슘, 비타민 E 및 엽산이 풍부합니다. 그러나 땅콩에는 단점이 있습니다. 어떤 사람들은 소화하기 어려울 수 있으며 가스, 팽만감 및 설사와 같은 부작용을 일으킬 수 있습니다. 특히 몸이 너무 많은 경우 신체를 분해하기가 어려울 수 있습니다.
불내증과 알레르기
땅콩 알레르기는 가장 흔한 음식 알레르기 중 하나이며, 미국 알레르기, 천식 및 면역학 대학에 따르면 미국에서 2010 년에서 2017 년 사이 21 % 증가한 것으로 나타났습니다. 땅콩에 알레르기가 있다면 심각한 반응을 피하기 위해 모든 형태의 식단에서 땅콩을 제거해야합니다.
그러나 땅콩에 견딜 수 없을 수도 있습니다. 어떤 사람들에게는 이것이 소화하기 어렵다는 것을 의미합니다. 불내증의 심각성에 따라, 때때로 문제없이 땅콩을 먹을 수 있거나 위통, 경련, 메스꺼움, 구토, 설사 또는 과도한 가스를 경험할 수 있습니다.
하이 파이버 효과
1 온스 정도의 마른 볶은 땅콩에는식이 섬유가 2 그램을 조금 넘습니다. 섬유소는 소화관에 좋습니다. 규칙적으로 유지하고 소화 속도를 늦추므로 영양소가 더 길고 최적으로 처리됩니다.
그러나 섬유질을 많이 섭취하는 데 익숙하지 않거나 섬유질을 너무 빨리 섭취하면 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 가장 흔한 부작용은 팽만감, 가스 및 설사입니다. 책상에 앉아있는 동안 공놀이로 땅콩 한 봉지를 쓰거나 오후에 간식을 먹으면 조만간 결과를 볼 수 있습니다.
: 생 땅콩의 건강상의 이점
Phytate의 방해
땅콩에는 식물이 자라기 위해 필요한 인을 저장하는 피틴산이나 피 테이트가 들어 있습니다. Phytate는 종종 소화관의 미네랄을 결합하여 신체가 필요한 기능을 수행하는 데 사용할 수 없기 때문에 "항 영양소"라고합니다.
phylate가 방해하는 미네랄은 철, 마그네슘, 칼슘 및 아연을 포함합니다. 또한 소화 효소를 억제하므로 단백질, 지방 및 탄수화물을 제대로 분해하고 흡수하지 못할 수 있습니다. 먹는 피 테이트 함유 식품의 양에 따라 가스와 팽창이 생길 수 있습니다.
