균형 잡힌 식단을 따르는 경우 탄수화물 영양소를 제공하는 주요 스테이플 인 설탕에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 일부 설탕, 특히 정제 된 설탕은 혈당을 빠르고 현저하게 증가시켜 당뇨병 및 기타 만성 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
Standard American Diet (SAD)에서 발견되는 많은 음식에는 정제 된 설탕이 함유되어 있으며, 이는식이 지방과 콜레스테롤이 많은 음식을 섭취하는 것만 큼 위험을 초래할 수 있습니다. 어떤 사람들은 여러 가지 이유로 무설탕 다이어트를 선택하지만 대부분의 경우 정제 탄수화물 섭취를 줄이면 도움이됩니다. 설탕 소비량을 쉽게 추적 할 수 있습니다. MyPlate에서 항목을 찾아 추적 시스템을 사용해야합니다.
팁
정제당은 과일과 우유에서 발견되는 천연 당과 달리 가공 된 당입니다. 가장 일반적으로 정제 된 설탕은 테이블 설탕 또는 자당이지만 가루 설탕, 시럽 및 천연 가공 설탕도 있습니다.
천연 설탕 대 정제 설탕
정제 된 설탕을보기 전에 설탕에 대해서도 알아야합니다. 사람들이 단어가 자당 또는 지팡이 설탕이라고 들었을 때 생각하는 가장 일반적인 유형의 설탕. 그러나 과일과 우유에서 나오는 자연 발생 유형도 있습니다. 사탕 수수 설탕과 같은 설탕은 정제 된 설탕이지만 우유와 과일에는 가공되지 않은 천연 품종이 들어 있습니다.
통 곡물이나 감자에서 발견되는 정제 된 탄수화물은 식빵이나 패스트리보다 더 좋습니다. 마찬가지로, 천연 설탕이 정제 된 유형보다 더 좋습니다. 설탕 제조에는 불순물 및 착색 성분이 제거되는 설탕 가공이 포함됩니다. 원당이라고하는 원래 제품은 연화되어 용해됩니다. 그런 다음 성분을 분리하여 표 설탕으로 인식되는 흰색의 순수한 설탕 또는 순수한 자당을 만듭니다.
정제 된 설탕은 많은 사람들이 커피 나 차에 첨가 할 수있는 기본 테이블 설탕으로 생각되지만 실제로는 여러 가지 유형이 있습니다.
과립 설탕은 무엇입니까?
과립 설탕은 가장 일반적인 유형의 정제 설탕입니다. 그것은 많은 사람들이 정기적으로 소비하며 대부분의 가정에서 발견됩니다. 자당, 그렇지 않으면 정제에서 종종 발견되는 백설탕으로 알려져 있습니다.
과립 설탕은 커피 나 차와 같은 음료를 달게하는 데 사용될 수 있습니다. 이 유형의 정제 된 설탕은 제빵 및 요리에 일반적으로 사용되며 정기적으로 식료품 점에서 가방으로 판매됩니다.
천연 가공 설탕
추가 설탕은 식품이나 음료를 변경하는 설탕 공급원을 설명하는 데 사용하는 용어입니다. 그런 다음 과일이나 채소와 같은 천연 공급원에서 나오는 설탕으로 간주되지 않는 설탕이 있습니다. 그러나 이러한 제품에 사용하기 위해 다듬어야했기 때문에 여전히 유의해야합니다.
가장 건강한 설탕을 결정하려고 할 때, 제목에 "천연"이라고 생각할 것입니다. 그러나 그렇지 않습니다. 이러한 유형의 천연 설탕은 정제 된 설탕과 유사하게 만드는 정제 과정을 거칩니다.
이 정제 된 천연 당은 과일 주스와 스무디에서 특히 흔합니다. 이 제품에서 모든 설탕은 과일에서 나옵니다. 그러나 제조업체는 과일을 크게 변경하여 제품을 만듭니다. 이 유형의 설탕을 피하려면 주스 사이의 설탕 양을 비교하고 특정 범위를 초과하는 것을 조심하십시오. 예를 들어, 순수한 오렌지 주스는 34 그램 이하의 설탕을 가져야합니다.
제품에 유사한 제품에서 발견되는 것보다 많은 설탕이 있다면, 고당 제품의 과일에서 나온 설탕이 변경 되었기 때문일 수 있습니다.
식료품 저장실 물림쇠: 가루 설탕
가루 설탕 또는 제과 설탕은 가정에서 일반적으로 발견되는 다른 유형의 정제 된 설탕입니다. 그것은 다른 유형의 정제 된 설탕보다 훨씬 매끄러운 질감을 가지고 있습니다. 그것은 쉽게 혼합하고 부드러운 제품을 만들기 때문에 일반적으로 장식 및 유사한 디저트 토핑에 사용됩니다. 도넛을 코팅 할 때 보이는 유형이기도합니다. 미세한 질감으로 인해 식품 표면에 달라 붙을 수 있습니다.
설탕 규정 식 없음: 너무 극단적입니까?
정제 설탕은 신체에 대한 독극물로 분류되지만 그 주장을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. 정제 설탕은 빈 칼로리를 제공하므로 다른 영양소와 미네랄이 부족합니다. 당신의 몸은 추가 연료 원을 필요로 빨리 그들을 통해 화상. 그래서 어떤 사람들은 설탕 다이어트를 고려하지 않습니다. 그러나 정제 된 천연 설탕은 문제가되지 않습니다.
: 설탕을 걷어차는 15 가지 이유
European Journal of Nutrition 의 2016 년 11 월호의 연구에 따르면 설탕은 과잉 섭취시 건강 문제를 유발합니다. 또한 까다로운 소화 요구 사항으로 인해 영양소를 배출 할 수 있습니다. MyPlate.gov에 따르면 정제 탄수화물 섭취를 제한해야합니다. 대신, 보다 복잡한 형태의 탄수화물을 제공하는 음식을 선택하십시오. 통밀 빵과 패스트리와 같은 곡물 식품이 여기에 해당합니다.
