때때로, 매일 먹고, 자고, 반복하는주기에서, 당신이 왜 모든 일을하는지 추적 할 수 없게됩니다. 음식을 먹는 것은 배가 고프면하는 일이 아닙니다. 세포를 만들고 회복시키는 데 사용되는 에너지와 영양소를 몸에 제공하기 위해하는 일입니다.
팁
탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄과 같은 모든 음식 그룹은 신체 에너지와 영양소를 제공하기 위해 함께 작용합니다. 그들은 신체 세포와 조직을 구축하고 유지하는 데 도움이됩니다.
바디 셀 수리 작동 방식
당신의 몸은 현미경으로 만 볼 수있을 정도로 아주 작은 약 1 억 개의 세포로 구성되어 있습니다. 이 세포들은 조직을 만들기 위해 그룹화하고, 조직을 조직으로 만들어 장기를 만들기 위해, 기관을 모아서 시스템과 시스템을 모아서 유기체로 만들기 때문에 빌딩 블록과 같습니다.
몸의 세포가 모두 같지는 않습니다. 시스템에는 200 가지가 넘는 서로 다른 유형의 셀이 있습니다. 예를 들어 뼈는 뼈 세포로 만들어져 있으며 그 세포는 폐의 세포와 동일하지 않습니다. 세포가 죽거나 어떤 식 으로든 손상되면 몸은 새로운 세포를 만들어 세포를 대체합니다.
이것은 세포 분열이라는 과정을 통해 이루어집니다. 한 세포는 두 개의 동일한 세포로, 두 세포는 4로 나뉘는 식입니다. 일부 세포는 성숙하고 매우 자주 재생산되지 않지만 피부 세포 또는 혈액 세포와 같은 다른 세포는 끊임없이 분열됩니다.
몸이 스스로 고치는 능력은 놀랍습니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 간의 절반이 손상 되더라도 신체는 대부분의 간 능력을 유지하기 위해 손상을 복구하거나 새로운 간 세포를 성장시킬 수 있습니다.
그렇다면 음식은 어디로 들어오는가? 섭취하는 음식은 신체의 세포가 신체 기능의 성장, 회복 및 조절에 사용하는 영양소뿐만 아니라 에너지를 제공합니다. 신체의 세포와 조직을 만들고 유지하는 데 도움이되는 50 가지가 넘는 영양소가 있습니다.
탄수화물 공급 에너지
NIH (National Institutes of Health)에 따르면 탄수화물은 신체의 주요 에너지 원입니다. EUFIC (European Food Information Council)는 탄수화물을 섭취 할 때 신체가 포도당으로 분해하여 에너지를 위해 혈류로 방출한다고 설명합니다. 포도당은 또한 글리코겐으로 변환되어 간과 근육에 활동을위한 준비된 연료 공급원으로 저장됩니다.
각 그램의 탄수화물은 4 칼로리의 에너지를 공급합니다. 탄수화물의 한 종류 인 섬유 1 그램은 2 칼로리를 공급합니다. NIH에 따르면 과일, 야채, 유제품 및 곡물에는 모두 어떤 형태의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이 탄수화물은 에너지 외에도 비타민 및 미네랄과 같은 영양소를 제공하기 때문에 설탕, 시럽, 단 음료 및 단 음료에 함유 된 탄수화물보다 선호됩니다.
EUFIC에 따르면, 탄수화물은 또한 세포, 조직 및 기관의 구조와 기능에 중요한 역할을합니다.
단백질은 조직을 만들고 고칩니다
NIH에 따르면 단백질은 세포의 성장과 회복에 중요하기 때문에 종종 신체의 빌딩 블록이라고합니다. 실제로, 단백질은 모발, 피부, 손톱, 근육, 뼈 및 장기 세포 각각의 주요 부분이며, 대부분의 체액에서도 발견됩니다.
신체는 단백질을 에너지 원으로 사용할 수도 있습니다. 탄수화물과 마찬가지로 단백질 1g 당 4 칼로리가 공급됩니다. 단백질은 아미노산으로 구성됩니다. 20 가지 종류의 아미노산이 있는데, 그 중 9 가지가 몸으로 스스로 만들 수없고 음식에서 얻어야하기 때문에 9 가지가 필수로 간주됩니다.
NIH는 살코기, 계란, 가금류, 해산물, 콩, 완두콩, 콩 제품, 유제품, 견과류 및 씨앗을 단백질 공급원으로 분류합니다. 동물성 단백질은 9 개의 필수 아미노산을 모두 포함하므로 완전한 단백질 인 것으로 간주됩니다.
몇 가지 예외를 제외하면 식물성 단백질은 필수 아미노산을 모두 포함하지 않기 때문에 불완전한 단백질입니다. 그러나 NIH는 콜레스테롤이없고 포화 지방이 적으며 세포와 조직을 형성하고 유지하는 데 도움이되는 섬유질 및 기타 영양소를 제공하기 때문에 여전히 매우 건강하다고 지적합니다.
지방 세포와 막을 구축
영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)에 따르면 지방은 세포 구조를 제공하고 세포막을 완충시켜 세포 손상을 예방하는 데 도움을줍니다. 지방은 또한 집중된 에너지 원입니다.
각 지방 1g은 9 칼로리를 몸에 공급합니다. 그것은 탄수화물이나 단백질에서 얻는 에너지의 두 배 이상입니다. 신체는 또한 비타민 A, D, E 및 K와 같은 지용성 비타민을 흡수하기 위해 지방이 필요합니다.
NIH는 지방은 육류, 가금류, 계란, 해산물, 견과류, 씨앗, 유제품, 아보카도 및 코코넛을 포함한 많은 음식에서 자연적으로 발생한다고 지적합니다. 기름은 또한 지방 공급원입니다.
지방에는 여러 유형이 있습니다. 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방은 가장 건강하고 포화 지방은 건강하지 않으며 트랜스 지방은 최악입니다.
포화 지방은 고지방 육류, 버터, 팜유, 케이크, 쿠키, 피자, 버거, 타코 및 캐서롤에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 가공 식품에서 발견되며 제조업체가이를 폐기하고 있지만 전자 레인지 팝콘, 디저트, 냉동 피자 및 마가린과 같은 일부 식품에서는 여전히 발견됩니다. NIH는 식단에서 포화 지방과 트랜스 지방을 불포화 지방으로 대체 할 것을 권장합니다.
비타민 및 미네랄 건강 증진
영양 및 영양학 아카데미에 따르면, 비타민과 미네랄은 세포 대사에 중요한 역할을하며 전반적인 건강을 지원하는 미량 영양소입니다. 몸은 상처를 치유하고 뼈를 형성하며 면역력을 유지하며 눈과 피부를 건강하게 유지하고 에너지를 생산하기 위해 비타민이 필요합니다. 미네랄은 심혈관 기능에 중요하며 골격에 구조를 제공합니다.
이 영양소는 세포를 만들고 복구하는 데 사용됩니다. 예를 들어 칼슘은 뼈 세포의 구성 요소입니다. 철분은 혈액의 구성 요소입니다. 영양 및 영양학 아카데미 (Academy of Nutrition and Dietetics)는 혈액 세포가 몇 개월 동안 만 지속되므로 몸은 끊임없이 새로운 혈액을 만들기 위해 철분과 단백질을 필요로합니다.
비타민은 또한 항산화 특성을 가지고 있으며 신체의 세포를 손상으로부터 보호합니다. 비타민 A, C 및 E는 모두 산화 방지제 역할을하며 자유 라디칼로 알려진 유해 물질과 싸우고 있습니다. 자유 라디칼은 건강한 세포를 약화시켜 암과 심혈관 문제를 일으키기 쉽습니다.
전체 과일, 다양한 야채, 유제품, 고단백 식품 및 곡물을 풍부하게 함유 한 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하면 비타민 및 미네랄 요구 사항을보다 쉽게 충족시킬 수 있습니다.
