우리가 일반적으로 알고있는 핫도그는 독일의 "프랑크 푸르 터 (Frankfurters)"또는 돼지 고기 소시지를 롤빵으로 가져온 것입니다. 핫도그는 이제 쇠고기, 쇠고기 및 돼지 고기 혼합물, 심지어 칠면조 또는 닭고기로도 제공됩니다. 고전적인 돼지 고기 핫도그는 돼지 고기, 지방 및 곡물 기반 필러의 혼합입니다. 핫도그는 몸에 여러 가지 영양소를 공급하며 대중적인 믿음에도 불구하고 신비한 동물 고기 나 미사용 스크랩은 포함하지 않습니다. 핫도그의 위험은 일반적으로 지방, 나트륨 및 방부제 함량에 있습니다.
고지방
무게가 76g 인 돼지 고기 핫도그 한 개에는 18g의 지방이 들어 있습니다. 대부분의 성인은 약 44-78g의 지방이 필요하다는 것을 감안할 때, 하나의 돼지 고기 핫도그는 전형적인 일일 지방 제한의 많은 부분을 차지합니다. 조미료와 다른 음식을 넣으면 지방 배분을 능가하는 위험에 처하게됩니다. 고지방식이는 체중 증가, 콜레스테롤 수치 증가 및 심혈관 문제를 유발할 수 있습니다. 따라서 핫도그는 건강식 식사 계획에 이상적인 음식이 아닙니다.
고 포화 지방
불포화 지방은 유익하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있지만, 포화 지방은 동맥에 단단한 플라크 형성을 남기고 혈중 콜레스테롤을 증가 시키며 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 포화 지방에서 총 칼로리의 7 % 미만을 섭취 할 것을 권장하며, 2, 000 칼로리 다이어트의 경우 약 16g에 해당합니다. 하나의 돼지 고기 핫도그에는 자체적으로 거의 7g의 포화 지방 또는 AHA 한계의 약 44 %가 들어 있습니다.
고 콜레스테롤
콜레스테롤 수치가 높은 식단은 총 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. AHA는 대부분의 성인이 매일 300mg 미만의 콜레스테롤을 섭취 할 것을 권장합니다. 심장 문제, 비만 또는 당뇨병 병력이있는 경우 훨씬 적게 섭취해야 할 수도 있습니다. 돼지 고기 핫도그 하나에는 콜레스테롤 50mg 또는 AHA 일일 한도의 약 17 %가 들어 있습니다.
고 나트륨
돼지 고기 핫도그 1 개에는 620mg의 나트륨이 들어 있습니다. 나트륨은 신체에 긍정적 인 기능을하는 반면 나트륨이 많은 음식은 혈압과 심혈관 질환을 증가시킬 수 있습니다. AHA는 성인이 심혈관 문제를 피하기 위해 매일 1, 500mg 미만의 나트륨을 섭취 할 것을 권장합니다. 돼지 고기 핫도그 한 개에는 AHA가 제안한 나트륨 제한의 약 41 %가 들어 있습니다.
방부제
다른 많은 경화 육과 마찬가지로 핫도그에는 일반적으로 보툴리누스와 싸우고 음식의 신선함과 저장 수명을 보존하는 아질산염이라는 첨가제가 포함되어 있습니다. 이 아질산염은 암 위험 증가와 관련이 있습니다. 저널 "Cancer Cause & Control"에 발표 된 종단 연구에 따르면, 특히 핫도그는 한 달에 12 마리 이상의 핫도그를 섭취 한 어린이들에게서 암의 위험을 9 배 증가시킨다.
