비타민 A의 중요한 공급 원인 당근은 육즙 애호가에게 가장 좋아하는 성분입니다. 현지 식품점에서 토마토 주스와 야채 주스 블렌드 근처에 당근 주스를 비축 할 수 있습니다. 당근 주스에는 당근 전체의 섬유질이 포함되어 있지 않지만, 비타민 A와 단맛과 색을 포함한 다른 이점을 제공합니다. 그러나 마시는 것이 명백한 주요 용도이지만 과도한 양의 당근 주스로 무엇을 할 수 있는지 궁금해 할 것입니다.
요리 액
당근 주스 블렌드를 일반 물이나 닭고기 국물 대신 곡물 용 조리 매체로 사용하십시오. 쌀을 준비하기 위해 유타 주립 대학의 협동 확장 프로그램은 생수 1 컵을 물 1/2 컵, 당근 주스 1/2 컵 및 조미료에 끓인다. 요리 시간은 사용하고있는 정확한 쌀알에 의해 결정됩니다. 퀴 노아, 보리 또는 쿠스쿠스와 같이 요리 할 때 액체를 흡수하는 다른 곡물에 당근 주스를 첨가하십시오. 생선과 닭 가슴살을 찌거나 데칠 때 당근 주스를 물이나 스톡에 넣어 흰 고기에 풍미와 영양분을 주입하십시오.
빵 굽기
당근 빵이 차 빵, 생강 빵, 머핀 및 케이크와 같은 달콤한 음식에 나오는 것처럼 당근 주스는 구운 식품에 영양분과 촉촉함을 더합니다. 액체의 일부 또는 전부를 당근 주스로 대체하여 전통적인 조리법을 실험하십시오.
수프
크림 야채 스프의 크림 또는 스톡을 당근 주스로 교체하십시오. 주스는 당근이나 토마토 수프의 "크림"의 확실한 증강제이지만, 순무, 양방 풀 나물 또는 루타 바가와 같은 뿌리 채소를 기반으로 두꺼운 순화 된 수프에 깊이를 더합니다. 일반적으로 토마토 주스 또는 으깬 토마토를 요구하는 미네 스트로 네와 같은 국물 기반 수프에는 당근 주스를 추가하십시오.
소스
샐러드 용 소스
당근 주스로 샐러드 드레싱에 무 지방 색상과 탱을 첨가하십시오. 당근 주스 3 개를 레몬 주스 또는 식초 1 개에 사용하십시오. 원하는 경우 신선하거나 말린 허브, 향신료, 소금 및 후추, 심지어 탈수 된 야채 비트로 맛을냅니다. 그린 샐러드로 부드럽게 던지기 전에 그릇에 모든 재료를 털거나 깨끗한 유리 병에서 흔든다.
주스 블렌드
남은 당근 주스를 추가하여 달콤하거나 짭짤한 주스와 스무디에 깊이를 더하십시오. 당근과 오렌지는 고전적인 페어링이며 토마토 주스는 액체 당근을 첨가하여 야채 주스가됩니다. 과즙 짜는기구를 소유하고 있다면 케일이나 셀러리와 같은 슈퍼마켓에서는 일반적으로 볼 수없는 주스를 사용하여 무수한 조합을 만들 수 있습니다. 당근 주스는 다른 액화 채소에 색소와 단맛의 힌트뿐만 아니라 자체 비타민 블렌드를 첨가합니다.
