사과는 세계에서 가장 흔한 과일 중 하나이며 휴대용 및 영양 간식입니다. 대부분의 사람들은 사과 씨를 버립니다. 그러나 어떤 사람들은 숨겨진 영양 학적 이점이 있다고 생각합니다. 씨앗에는 비타민 B17이라는 논란의 여지가있는 화합물이 포함되어 있으며 일부 연구자들은 신체에 많은 유익한 효과가 있다고 생각합니다.
애플 사실
사과는 세계에서 가장 널리 재배되는 과일 중 하나이며, 세계에서 공급되는 대부분의 과일이 중국에서 재배되고 있습니다. 크기, 색, 향, 가뭄 또는 해충 내성이 다양한 수천 가지 종류의 사과가 있습니다. 사과에는 다른 많은 과일만큼 비타민 C와식이 섬유가 많이 포함되어 있지 않지만, "농업 및 식품 화학 저널"2003 년 10 월호에 따르면식이 화학 물질과 항산화 물질이 포함되어있어식이의 중요한 구성 요소입니다.
사과 씨앗
사과는 영양가가 높지만 시안화물 함유 화합물이 존재하기 때문에 사과 씨를 먹어서는 안됩니다. 일부는 사과 씨에 약효가 있으며 사과 씨 추출물을 구입할 수도 있다고 생각합니다. 사과 씨는 암, 갑상선 기능 항진증, 심지어 머릿니도 치료할 수 있다는 주장이 있습니다. 한 번에 많은 사과 씨앗을 먹는 것이 안전하지는 않지만 "국제 식품 과학 및 영양 저널"에 따르면 칼륨, 마그네슘의 좋은 공급원이며 단백질 함량이 높습니다.
비타민 B17
사과는 매우 건강하지만, 잠재적으로 유독 한 시안화물 함유 분자 인 비타민 B17로 알려진 화합물 아미 달린이 높습니다. 이 화합물의 독성 부작용은 두통, 구역, 피로 및 혼수를 포함합니다. 이 분자는 수년간 항암 특성을 가진 것으로 여겨졌지만 최근의 연구는 이러한 주장에 반박했습니다. "뉴 잉글랜드 의학 저널 (New England Journal of Medicine)"에 임상 시험이 발표되어 편도선이 잠재적으로 독성이 있고 암 치료에 적합하지 않은 것으로 나타났습니다.
독성 피하기
사과 씨앗은 잠재적으로 독성이 있지만 비타민 B17로 인한 중독은 비교적 드 rare니다. "응급 의학 연재물 (Anneals of Emergency Medicine)"에 대한 연구에서 중독의 영향을 발표하고 시안화물 독성과 유사한 것으로 설명했습니다. 그러나 이러한 증상을 유발하기 위해 소비해야 할 사과 씨앗의 양은 매우 높습니다. 우연히 몇 개의 사과 씨를 먹으면 건강에 해를 끼치 지 않으며 화합물에 대한 우려 때문에 피해서는 안됩니다.
