식초와 물 다이어트는이 두 액체의 소비 만 포함하지 않습니다. 물에 희석 된 식초는 규칙적인 식단과 함께 매일 섭취됩니다. 식초와 물은 종종 함께 섭취되므로 치아를 손상시키지 않고 식초의 이점을 얻을 수 있습니다.
식초와 물 다이어트 혜택
사람들은 식초를 수천 가지 형태로 소비했습니다. 역사적으로 상처를 관리하고 감염을 예방하며 복통, 열 및 부종과 같은 다양한 건강 문제를 치료하는 데 사용되었습니다.
오늘날 식초의 알려진 이점은 훨씬 더 구체적입니다. Journal of Food Science의 2014 년 5 월 리뷰에 따르면 식초 제품은 다음을 가질 수 있습니다.
- 항균성 활동
- 항산화 활성
- 항 종양 속성
- 항 당뇨병 속성
- 콜레스테롤 저하 특성
- 심혈관 혜택
- 혈압을 낮추는 능력
- 에너지 레벨을 높이는 기능
이러한 이점은 일반적으로 식초에서 발견되는 미량 영양소 및 산화 방지제와 같은 생리 활성 화합물과 관련이 있습니다.
식초와 수분 섭취를 따르는 대부분의 사람들은 체중 감량을 지원하기 위해 하루에 약 15 ~ 30 밀리리터의 식초를 소비합니다. 그러나 많은 사람들은 또한 콜레스테롤이나 혈압 감소와 같은 몇 가지 이차적 인 이점을 원합니다.
식초와식이 요법을 따르는 것에 대해 생각하고 있다면, 이러한 식초 혜택의 대부분은 동물을 대상으로 한 연구를 통해 입증되었으며 인간에 대해 철저히 연구되지 않았다는 것을 알아야합니다. 식초가 사람들에게주는 혜택에 대한 연구는 제한적이며, 대부분은 5 명에서 30 명 사이의 매우 작은 규모입니다.
일반적으로 소비되는 식초 품종
식초는 전통적으로 제조되거나 대량 생산 될 수 있습니다. 일반적으로 건강상의 이점과 관련된 유형 인 전통적으로 생산 된 식초는 단 음식 또는 전분 음식으로 만들어집니다. 이 음식들은 며칠에서 한 달 사이의 짧은 기간 동안 발효됩니다.
Journal of Food Science의 2014 년 5 월 리뷰에 따르면, 대부분의 식초는 포도, 사과 및 기타 과일에서 생산됩니다. 그러나 다양한 식초에는 다음이 포함됩니다.
- 사과 식초
- 발사믹 식초
- 샴페인 식초
- 코코넛 식초
- 과일 식초
- 콤 부차 식초
- 맥아 식초
- 감자 식초
- 레드 라즈베리 식초
- 레드 와인 식초
- 쌀 식초
- 셰리 식초
- 사탕 수수 식초
- 타라곤 식초
- 백 식초
레드 라즈베리 식초, 사과 사이다 식초 및 쌀 식초와 같이 일반적으로 소비되는 식초의 여러 유형이 특정 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 예를 들어, 사과 식초는 체중 감량에 도움이되는 반면, 쌀 식초는 암의 위험을 줄이고 혈압을 낮출 수 있습니다.
어떤 식초를 가장 잘 섭취하는지에 대한 비교 연구는 아직 없습니다. 그러나 모든 식초가 동일한 것은 아닙니다. 예를 들어, Food Chemistry Journal 의 2016 년 10 월 리뷰에 따르면, 사과 사이다 식초는 여러 종류의 쌀 식초에 비해 페놀 화합물 (산화 방지제) 수준이 낮습니다. 식초는 성분과 생활 성 화합물의 양이 다르기 때문에 건강에 다른 영향을 줄 수 있습니다.
사과 사이다 식초 사용
식초의 이점에 대한 연구는 제한적이지만, 사과 사이다 식초는 가장 많이 연구 된 제품 중 하나입니다. Nutrition Reviews Journal 의 2014 년 10 월 기사와 Food Science의 Current Opinion 저널에서 2016 년 4 월의 리뷰에 따르면 사과 사이다 식초의 장점은 다음과 같습니다.
- 체질량 지수 (BMI) 및 내장 지방을 포함한 체중 감소
- 콜레스테롤 수치 감소
- 트리글리세리드 수치 감소
- 배란 기능 회복 (다낭성 난소 증후군 여성)
- 위 배출 비율 감소
- 포도당 수준 감소
- 곰팡이 감염 예방 및 대응
사과 사이다 식초도 인슐린에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 이것은 다른 방식으로 발생합니다. 사과 식초는 인슐린 수치를 높이거나 낮추거나 전혀 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 건강한 사람들은 인슐린 수치가 감소하는 반면, 인슐린 저항성 사람들은 증가한 수치를 경험했습니다.
불행하게도, 사과 식초의 이점은 다른 방식에서도 종종 일치하지 않았습니다. 같은 영양 리뷰 저널 기사에 따르면 일부 식초 다이어트 연구는 콜레스테롤이나 중성 지방에 전혀 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 실제로, 몇몇 연구는 심지어 반대 효과 (예를 들어 포도당 수치 증가)를 보여주었습니다.
경우에 따라보고 된 혜택은 오래 지속되지 않았습니다. 그들은 식초와 물 다이어트를 중단 한 후 몇 주 만에 역전되었습니다. 아직 식초와식이의 장기 섭취에 관한 연구는없는 것 같습니다.
식초 다이어트 소비의 단점
사과 사이다 식초는 식단에 쉽게 넣을 수있는 건강 식품으로 여겨지지만 Mayo Clinic은 식초 를 마시는 것이 체중 감량에 도움이되지 않는다고 말합니다. 대부분의 식초 및 수분 다이어트는 단순히 지속적으로 유익한 효과를 내지 못했습니다. 이것은 사과 식초식이의 경우뿐만 아니라 Nutrition Reviews Journal 기사에보고 된 다양한 식초 연구의 경우였습니다.
식초 연구의 혼합 결과는 다양한 요인으로 인해 발생할 수 있습니다. 몇몇 연구에서는 하루에 30 밀리리터 (6 티스푼) 이상 섭취를 권장하지만 다른 연구에서는 식초 1 티스푼 (약 5 밀리리터)만큼 적은 양을 권장합니다. 시험 된 식초의 산도 및 식초 섭취 전후에 소비되는 음식의 종류는 결과에 크게 영향을 줄 수 있습니다. 췌장 기능조차도 식초와 수분 섭취가 신체에서 어떻게 작용하는지에 영향을 줄 수 있습니다.
식초 섭취의 혼합 결과가 이식이 요법에서 당신을 끄지 않았다면 식초 소비의 부정적인 영향에 대해 알아야합니다. 예를 들어, Harvard Health Publishing은 식초의 산이 치아의 법랑질을 손상시킬 수 있다고 말합니다. 애플 사이다 식초 부작용에는 칼륨 수치 감소 와 인슐린 수치 변화가 포함되어 특정 사람들에게는 위험 할 수 있습니다.
당뇨병 환자이거나 고혈압 약을 복용하는 경우 식초 및식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담해야합니다. 건강하더라도 간식 소스와 샐러드 드레싱에 식초를 가끔씩 섭취하는 것이 좋습니다.
