과체중 또는 비만에 대한 해결책으로 식초를 복용하는 것은식이 요원의 꿈이 이루어질 것입니다. 그러나 체중 감량은 제비뿐만 아니라 효과가 있습니다. 식초는 혈당 조절과 식욕 억제에 몇 가지 잠재적 이점을 제공하지만 파운드를 떨어 뜨릴 때 마법의 총알이 아닙니다. 칼로리 섭취량을 줄이고 더 많이 움직이는 전통적인 방법은 여전히 가장 효과적인 체중 감량 전략입니다.
체중 감량 연구
체중 감량에 대한 식초의 직접적인 영향에 대한 실질적인 연구는 거의 없습니다. 존재하는 것은 유리하지만 결론을 내릴 수는 없습니다. 바이오 사이언스, 바이오 테크놀로지, 생화학에 발표 된 2009 년의 작은 연구에서 일본 연구자들은 비만 참가자들이 매일 식초를 15 ~ 30 밀리리터, 즉 1 ~ 2 큰술 또는 위약을 섭취하도록했습니다. 식초를 섭취 한 사람들의 경우 체중, 내장 지방 및 허리 둘레가 감소했습니다. 이것은 쥐와 사람 모두에서 비슷한 결과를 보여주는 초기 연구를 확인했습니다.
식초는 당신을 더 충만하게 만듭니다
한 잔의 물에 스푼은 하루가 덜 배고프다 고 느끼기 때문에 하루에 적게 먹는 데 도움이 될 수 있습니다. 식초의 아세트산은 위장에서 음식이 얼마나 빨리 비워 지는지를 느리게하여 더 오래 가득 차게합니다. 유럽 임상 영양 저널 (European Journal of Clinical Nutrition)에 게재 된 작은 2005 년 연구에 따르면 식초가 식빵에 식사로 포함되었을 때 참가자들은 식후에 굶주림이 줄어든 것으로 나타났습니다. 더 높은 수준의 만족은 더 많은 양의 식초, 따라서 더 높은 농도의 아세트산과 관련이있다. 식초의 수렴 한 맛은 뇌에 자극을 주어 뇌에 영양을 공급할 수 있습니다. Journal of Food Science의 2014 호에 대한 리뷰에 따르면 식초의 아세트산은 탄수화물을 빨리 소화하지 못하게하여 위 배출을 늦추어 더 오래 느끼게 할 수 있다고 설명합니다.
식초의 혈당 혜택
식초는 제 2 형 당뇨병을 포함한 대사 장애가있는 사람의 혈당을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 2004 년 Diabetes Care 호는 고 탄수화물 식사와 함께 음료의 일부로 약 1 1/2 큰술의 사과 사이다 식초를 섭취하면 혈당 반응이 개선된다는 연구 결과를 발표했습니다. 2005 European Journal of Clinical Nutrition 연구는 참가자들이 식초로 식빵을 먹었을 때이 낮은 포도당과 인슐린 반응을 확인했습니다.
미국 영양 대학 저널 (Journal of the American College of Nutrition)에 게재 된 2005 년 기사에 따르면 식품에 대한 혈당 반응을 낮추는 능력이 식초가 포만감을 높이고 음식 소비를 줄이는 이유 일 수 있다고 지적했습니다. 식초를 섭취하고 칼로리를 줄이고 운동을하면 체중 감량이 향상 될 수 있다고 아리조나 주립대 학교 영양학과의 캐롤 존스턴 (Caro Johnston)은이 기사의 저자를 제안합니다.
체중 감량을 위해 매일 식초 사용하기
식초는 체중 감량을 시도 할 때식이 보조제로 약속하지만 체중 감량을위한 방법으로는 단독으로 효과가 없습니다. 저지방 단백질, 곡물, 채소, 과일 및 저지방 유제품에 중점을 둔 저칼로리 식사 계획과 결합하십시오. 단 과자, 소다 및 가공 된 간식 및 식사를 자르십시오. 체중을 줄이려고 할 때 더 많이 움직이는 것도 중요합니다. 식사 전에 소비 된 식초 1 테이블 스푼은 주당 최소 250 분의 중간 강도의 유산소를 섭취하여 현저한 체중 감량을 촉구하지 않습니다.
식초는 체중 감량을 위해 매일 사용될 때 약간의 불쾌한 영향을 줄 수 있습니다. 식초 억제제가 식욕 억제제로 작용하는 한 가지 이유는 2013 년 International Journal of Obesity의 연구에 따르면 메스꺼움을 유발할 수 있기 때문입니다. 또한 식초가 너무 많으면 산성으로 인해 식도와 위를 자극 할 수 있습니다. 산은 또한 뼈에서 칼슘을 침출하여 치아의 법랑질을 손상시킬 수 있습니다. 그러나 하루에 3 큰술만으로도 이러한 영향이 발생하지 않아야하며, 이 양은 식사 계획에 약 10 칼로리를 더합니다.
