의사와 함께 대부분의 영양 전문가가 동의하는 경향 중 하나는 야채가 당신에게 좋다는 것입니다. 따라서 일부 채소가 특정 건강 상태의 사람들에게 부정적인 증상을 일으킬 수 있다는 소식에 놀랄 수도 있습니다.
통풍 이라고하는 건강 상태가 있거나 신장 결석에 걸리기 쉬운 사람들에게는 퓨린이 많은 채소 (요산 이라고 불리는 폐기물을 형성하기 위해 분해되는 물질)가 통증을 악화시킬 수 있습니다. 대부분의 야채는 푸린 이 적은 음식으로 먹는 것이 안전하지만 버섯, 완두콩, 시금치, 아스파라거스 및 콜리 플라워가 개인적으로 미치는 영향에 따라 제한해야 할 수도 있습니다.
퓨린과 요산
퓨린은 그 자체로는 문제가되지 않습니다. 그들은 몸이 그들을 분해하고 요산을 만들 때 문제가됩니다. 정상적인 상황과 건강한 개인의 경우 요산은 혈액에 용해되어 신장으로 이동 한 다음 소변을 통해 몸 밖으로 씻겨집니다.
그러나 혈액에 요산이 너무 많거나 신장이 요산을 효과적으로 제거하기가 더 어려운 상태 인 경우 요산 결정이라고도하는 요산 결정 이 형성 될 수 있습니다.
요산 결정은 관절이나 조직으로 이동하는 날카로운 바늘 모양의 화합물입니다. 관절에 요산 결정의 축적을 통풍이라고합니다. 대신 결정이 신장에 쌓이면 신장 결석 또는 신장에 요산이 고르게 쌓일 수 있습니다.
2017 년 8 월 American Journal of Kidney Diseases에 발표 된 보고서에 따르면 통풍과 요산 신장 결석은 종종 서로 밀접한 관계가 있습니다. 더 구체적으로: 통풍이 있으면 신장 결석의 위험이 두 배가됩니다.
통풍이란?
통풍은 관절, 종종 엄지 발가락 관절에 영향을 미치는 고통스럽고 염증성 관절염 유형입니다. 통풍은 모든 관절에 영향을 줄 수 있지만, 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 일반적으로 주어진 시간에 하나의 관절 만 영향을 받는다는 점을 지적합니다. 엄지 발가락 이외에 가장 일반적으로 영향을받는 관절은 발목, 무릎, 팔꿈치, 손목 및 너클 관절입니다.
영향을받는 관절의 심한 통증 외에도 통풍의 다른 증상은 다음과 같습니다.
- 팽윤
- 발적
- 열
통풍은 발적 또는 증상이 심한 기간이 특징이며, 증상이 전혀없는 기간이 나타나며 완화로 분류됩니다. 플레어 상태 일 때 가장 흔한 치료법은 증상을 더 견딜 수있게하는 항염증제 및 통증 관리 약물입니다. 완화 기간에는 저소음식이 요법과 같은 생활 습관의 변화로 미래의 발적을 예방할 수 있습니다.
저소음 다이어트 제안
퓨린에서 가장 높은 음식은 다음과 같습니다.
- 소고기
- 치킨
- 돼지 고기
- 양고기
- 게임 고기
- 장기 고기
- 육수
- 고기 국물
- 정어리
- 멸치
- 청어
- 고등어
- 가리비
- 송어
낮은 퓨린 식단을 따르는 경우 이러한 음식을 완전히 피하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 야채는 어떻습니까? 퓨린이 적당히 높은 일부 야채가 있지만 퓨린이 풍부한 음식의 경우 야채가 다른 음식만큼 해를 끼치 지 않을 수 있습니다.
고순도 야채
버섯, 완두콩, 시금치, 아스파라거스, 브로콜리 새싹 및 콜리 플라워는 가장 많은 양의 퓨린을 함유 한 야채입니다. Beth Israel Lahey Health Winchester Hospital은이 야채를 하루에 총 1/2 컵으로 제한 할 것을 권장합니다. 그러나 고 퓨린 야채가 다른 고 퓨린 식품에서 발생하는 것과 동일한 부정적인 영향을 미칠 수 있는지에 대한 과학은 확실하지 않습니다.
2014 년 5 월 Biological and Pharmaceutical Bulletin에 발표 된 보고서에 따르면 고순도 야채조차도 통풍의 위험을 증가시키지 않는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 두 가지를 추측했다. 이는 퓨린 함량이 고기의 퓨린 함량보다 3-4 배 적거나 아데닌과 구아닌이라는 특정 퓨린을 포함하기 때문일 수 있으며, 구아닌은 혈액 내 요산.
관절염 재단은 항산화 제 및 식물 화학 물질과 같은 채소의 다른 유익한 화합물이 퓨린이 야기 할 수있는 잠재적 인 피해를 상쇄하기 때문일 수 있다고 덧붙였습니다.
요산 감소 팁
퓨린이 많은 음식을 피하는 것 외에도 혈액, 관절 및 신장에 요산이 축적되는 위험을 줄이기 위해 할 수있는 다른 방법이 있습니다. 매일 8-12 컵의 물을 마셔야합니다. 이것은 소변에서 요산을 희석시키고 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 카페인이없는 허브 티도 좋지만 물이 가장 좋습니다.
맥주 및 기타 알코올 음료를 피하십시오. 알코올은 고순도 음료로 간주되지 않지만 몸에 더 많은 퓨린을 만들도록 자극 할 수 있으므로 가능한 한 피하는 것이 가장 좋습니다.
또한식이 지방 섭취를 제한하고 과당 옥수수 시럽으로 달게 한 음료를 피하고 소량의 식사를하는 것이 좋습니다. 체중 감량을 시도하는 경우 충돌 다이어트와 체중 감량 대신 일주일에 1-2 파운드의 점진적 손실을 목표로하십시오. 빠른 체중 감량은 요산 수치를 증가시킬 수 있습니다.
의사와 상담하십시오
미국 가정 의학회 (American Academy of Family Physicians)는 사람들이 다양한 방식으로 음식에 반응한다고 말합니다. 연구 결과에 따르면 고순도 야채는 대부분의 사람들에게 요산이나 통풍 증상을 증가시키지 않지만 사실이 아닐 수도 있습니다. 한 사람에게 효과가있는 것이 항상 다른 사람에게 효과가있는 것은 아닙니다.
가장 좋은 방법은 의사와 긴밀히 협력하여 다양한 음식이 자신에게 어떤 영향을 미치는지 파악한 다음 종합적인 치료 계획을 함께 파악하여 필요한 조정을하는 것입니다.
