지방은 최적의 건강에 필수적인 6 가지 영양소 중 하나입니다. 지방 외에도 매일 식단에 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄 및 물이 필요합니다. 단백질과 탄수화물은 각각 그램 당 약 4 칼로리를 갖고 지방은 1 그램 당 그램 당 약 9 칼로리를가집니다. 칼로리는 음식이 제공하는 에너지와 신체가 사용하는 에너지의 양을 측정합니다. 태워지지 않은 칼로리는 신체에 지방으로 저장됩니다.
의미
클리블랜드 클리닉에 따르면 지방은 체중 감량 분야에서 많은 관심을 받고 있습니다. 성공적으로 체중을 줄이는 유일한 방법은 화상보다 적은 칼로리를 소비하는 것입니다. 탄수화물과 단백질에는 지방 칼로리의 절반 미만이 포함되어 있기 때문에 거의 두 배나 더 많이 섭취 할 수 있으며 동일한 칼로리 섭취량을 유지할 수 있습니다.
풍모
지방은 염증을 조절하고 건강한 혈액 응고와 적절한 뇌 발달을 지원하기 때문에 필요한 영양소입니다. NIH (National Institutes of Health)에 따르면 지방은 몸을 따뜻하게 유지하고 필요할 때 과도한 에너지를 저장하는 데 도움이됩니다. 지방은 혈류를 통한 지용성 비타민의 움직임을 지원하며 건강한 모발, 손톱 및 피부에서 중요한 역할을합니다.
평균
적당히 활동적인 성인의 평균 일일 식단은 약 2, 000 칼로리에 가깝습니다. 메이요 클리닉 (Mayo Clinic)에 따르면 지방 칼로리는 전체 칼로리의 20 ~ 35 %를 차지해야합니다. 최적의 건강을 유지하기 위해 필요한 총 지방량은 44-78 그램을 초과해서는 안됩니다.
고려 사항
식단에서 지방을 제거 할 수 없기 때문에 먹는 지방을 더 생산적으로 만들어야합니다. 건강한 지방에는 여전히 그램 당 9 칼로리가 포함되어 있지만 다른 이점도 있습니다. 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방에서 나오는 칼로리는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체에 건강한 항산화 제를 제공하며 동맥을 깨끗하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. NIH에 따르면 단일 불포화 지방은 주로 올리브유와 카놀라유에서 발견됩니다. 다중 불포화 지방은 생선, 옥수수, 잇꽃 및 콩기름에서 발견됩니다.
경고
포화 지방과 트랜스 지방도 1 그램 당 9 칼로리를 섭취하지만 과도하게 섭취하면 심각한 부작용이 발생합니다. NIH에 따르면 포화 지방은 고 콜레스테롤을 유발하며 심장병, 비만 및 고혈압의 가장 흔한 원인입니다. 포화 지방은 하루에 섭취하는 지방의 총 20 ~ 35 %의 일부로 일일 칼로리 섭취량의 10 %를 넘지 않아야합니다. 포화 지방은 아이스크림, 버터, 치즈 및 고기와 같은 음식에서 발견됩니다. 구운 제품 및 고체 오일 생산에 사용되는 트랜스 지방은 완전히 제거해야합니다.
