틸라피아와 hali 치는 온화한 향이 나는 인조 흰 생선입니다. SeafoodHealthFacts.org에서 제공하는 2010 년 정보에 따르면 Tilapia는 미국에서 네 번째로 가장 많이 소비되는 어류입니다. ali 치도 인기가 있지만 가격이 약간 높은 경향이 있습니다. 온화한 맛으로 인해 두 물고기는 다양한 요리법에서 잘 작동합니다. 둘 다 저지방 단백질 공급원이며 유사한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
칼로리와 단백질
ali 치와 틸라피아는 칼로리와 단백질 함량이 매우 비슷합니다. 틸라피아의 3 온스 부분은 109 칼로리를 제공하는 반면 치의 같은 부분은 94 칼로리를 제공합니다. 이 작은 차이는 hali 치가 틸라피아보다 수분 함량이 약간 높다는 사실에서 비롯 될 수 있습니다. 단백질 함량도 약간 다릅니다. 틸라피아에는 1 회 제공량 당 22 그램의 단백질이 있고 hali 치에는 19가 있습니다.
뚱뚱한 내용
이 두 물고기는 지방 함량도 약간 다릅니다. 틸라피아는 총 2.3g의 지방을 함유하고 hali 치에는 1 회 제공량이 1.4g입니다. 틸라피아는 서빙 당 48 밀리그램의 콜레스테롤을 가지고 있으며 but 치에는 51이 있습니다. 그러나 but 치에는 오메가 -3 지방산, 에이코 사 펜타 엔 산 및 도코 사 헥사 엔 산의 농도가 약간 높습니다. University of Maryland Medical Center 웹 사이트에 따르면 이러한 필수 지방산은 뇌 기능에서 역할을하여 염증을 줄이고 암, 심장병 및 관절염과 같은 만성 질환의 위험을 낮 춥니 다.
비타민과 미네랄 함량
틸라피아와 hali 치 모두 필수 비타민과 미네랄을 제공합니다. 틸라피아는 hali 치보다 약간 더 많은 비타민 B-12를 제공하지만 hali 치는 틸라피아보다 약간 더 많은 비타민 B-6와 니아신을 제공합니다. 이 B 비타민은 에너지 수준을 조절하고, 건강한 면역 체계를 유지하고, 적혈구 생산을 돕고, 영양소 대사를 돕습니다. 두 물고기는 또한 건강한 뼈와 치아를 유지하고 지방과 탄수화물을 분해하며 갑상선 기능을 유지하며 유해한 자유 라디칼로부터 보호하는 데 도움이되는 비슷한 양의 미네랄, 인 및 셀레늄을 공급합니다.
야생 대 농사
틸라피아 나 hali 치를 구입할 때 잡은 물고기 나 양식 물고기를 선택할 수도 있습니다. 그러나 hali 치보다 양식 된 틸라피아를 보는 것이 더 일반적입니다. 이 농장에서 자란 생선은 다른 수역의 펜이나 육지의 탱크에 보관됩니다. 자연 서식지에서 음식을 검색하는 대신 먹이를줍니다. 농장에서 자란 생선이나 야생에서 잡은 물고기가 더 나은 선택인지에 대해 많은 논쟁이 있습니다. 2004 년 1 월 "Science"지에 실린 논문에 따르면 양식 물고기는 갇힌 상태와 먹이로 인해 잡은 물고기보다 오염 물질 수준이 더 높을 수 있습니다.
