불행히도, 이 향신료는 특히 위장 장애가있는 경우 물러서 복통과 불편 함을 유발할 수 있습니다. 근본적인 상태를 효과적으로 관리하고 관용에 따라 향신료를 줄임으로써 좋아하는 음식을 많이 즐길 수 있습니다.
캡사이신
매운 음식에서 나오는 화상은 칠레 고추에서 자연적으로 발견되는 화학 물질 인 캡사이신으로 거슬러 올라갑니다. 캡사이신이 위 점막이나 위 내벽에 닿으면 통증 수용체에 걸리게되어 뇌에 화상이나 통증이 느껴집니다.
그러나 매운 음식은 모든 사람에게 문제가되지 않으며 빈번한 소비로 인해 과민 반응이있는 것으로 보입니다. 실제로, 칠레 고추의 장기간 섭취는 위의 불편 함과 가슴 앓이 증상을 개선시키는 것으로 나타 났으며 예비 연구에 따르면 캡사이신은 산 분비를 억제하고 점막으로의 혈류를 향상 시키며 점액 분비를 자극하여 실제로 궤양을 예방할 수 있다고합니다. 위 안감을 보호합니다.
위염과 궤양
역사적으로 매운 음식은 위염, 위 점막의 염증 및 위궤양의 원인으로 생각되었습니다. 이 조건에서 자극제와 거친 소화액으로부터 위 내벽을 보호하는 장벽이 손상되어 결국 궤양 또는 궤양이 생길 수 있습니다. 매운 음식은 이러한 상태를 유발하지 않지만 관련 통증, 팽만감, 메스꺼움 또는 타는듯한 느낌을 악화시킬 수 있음이 알려져 있습니다.
위염의 일반적인 원인에는 감염, 알코올 및 약물이 포함되며, 대부분의 궤양은 Helicobacter pylori 감염 또는 아스피린 또는 이부프로펜과 같은 비 스테로이드 성 항염증제와 관련이 있습니다. 매운 음식은 치료를 성공적으로 마친 후에 더 잘 견딜 수 있으며, 원인을 제거 또는 치료하고 치료할 때 자극으로부터 위장을 보호하는 것이 포함됩니다.
산성 역류
어떤 사람들은 매운 음식이 산성 역류 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있는데, 이는 산성 위 내용물이 식도로 다시 유입되어 위 위장 통증과 가슴 앓이 증상을 유발할 때 발생합니다.
그러나 고지방, 큰 또는 심야 식사가 더 일반적인 트리거입니다. 실제로, 역류성 식도염 및보다 심각한 상태의 위식도 역류 질환 관리에는 보편적 인 음식 제한이 없지만 통증과 불편에 분명히 기여하는 음식이나 음료를 피하는 데 도움이됩니다.
산을 중화하거나, 산 생성을 막거나, 역류를 예방하는 약물을 포함하는 적절한 치료를 통해 좋아하는 매운 음식은 적어도 적당한 양으로 다시 허용 될 수 있습니다.
과민성 대장 증후군
연구에 따르면 칠레 고추의 캡사이신은 과민성 대장 증후군 (IBS)을 가진 사람들의 복통을 악화시킬 수 있으며, 이는 복통과 배변의 변화를 포함하는 증상의 집합으로 변비, 설사 또는 둘 다일 수 있습니다. 실제로, 매운 음식의 소비는 일반적으로 더 높은 IBS 비율과 관련이 있습니다.
반대로, 향신료는 IBS에서 보호 역할을 할 수 있습니다. 한 연구에 따르면 고추 약으로 보충하면 IBS 관련 복통과 팽만감이 개선되었습니다. 또 다른 연구에 따르면 심황 식품, 일부 매운 음식에 사용되는 조미료, 복통 개선 및 IBS 증상이 보충되었습니다.
이러한 상충되는 메시지에 대한 설명은 향신료와 매운 음식의 차이로 귀결 될 수 있습니다. 향료는 산화 방지제 및 기타 보호 식물 화학 물질을 포함하고 있기 때문에 이점을 제공 할 수 있지만, 많은 인기있는 매운 음식은 지방이 많고 대량으로 섭취하며 알코올과 짝을 이룹니다. 이는 복통에 영향을 줄 수있는 다른 요인입니다.
경고
통증이 근본적인 장애와 관련이없고 단순히 과도한 양의 매운 음식을 먹음으로 인한 경우, 구제를 원할 경우 섭취하는 양을 줄여야합니다. 위통이나 불편 함이 지속되면 의사와 상담하십시오.
Kay Peck, MPH RD에 의해 검토 됨
