김이 나는 것은 지방이나 칼로리를 추가하지 않고 풍미, 색소 및 영양분을 유지하면서 야채를 요리하는 간단한 방법입니다. 찐 야채는 맛을 내기 위해 소스가 필요하지 않지만, 맛이 좋은 소스는 맛을 보완하고 야채를 더 좋게 만듭니다. 디핑을 위해 찐 야채와 함께 소스를 제공하거나 야채를 가로 질러 소스를 뿌립니다. 특별한 저녁 식사를 위해 찐 야채와 다양한 소스를 별도의 요리에 제공하십시오. 하루 전에 소스를 준비하십시오.
식초 소스
식초 소스는 가볍고 쉬운 소스로 찐 야채에 달콤하고 톡톡 튀는 아시아 감각을 공급합니다. 식초 소스를 만들려면 양념 한 쌀 식초로 시작한 다음 설탕, 케첩, 간장, 참기름을 넣고 저어주세요. 재료를 혼합하기 위해 완전히 휘젓고 그릇에 담그십시오. 이 유형의 소스는 브로콜리, 콜리 플라워, 아스파라거스 및 피망과 같은 많은 유형의 야채와 잘 작동합니다.
스위트 머스타드 소스
스위트 머스타드 소스는 찐 야채의 풍미를 강조하기 위해 달콤하고 톡 쏘는 맛의 조화를 제공합니다. 소스를 만들려면 Dijon 머스타드와 메이플 시럽을 함께 털어 내고 간장에 바르고 갓 구운 후추를 섞습니다. 당근, 브로콜리 및 콜리 플라워와 같은 찐 야채에 반주로 소스를 제공하십시오.
요거트 소스
요거트 소스는 시원하고 상쾌한 소스로 찐 야채에 부드러운 허브 맛을 제공합니다. 플레인 요거트를 그릇에 넣고 커민, 카레 가루 및 소금으로 저어줍니다. 저지방 또는 일반 요거트를 사용하십시오. 풍부하고 크림 같은 일관성과 톡 쏘는 맛을 제공하는 그리스 요구르트를 사용할 수도 있습니다. 아티 초크와 아스파라거스와 같은 찐 야채와 함께 그릇에 요구르트 소스를 제공하십시오.
당근과 후추 소스
당근과 후추 소스는 찐 야채에 불 같은 맛을 더합니다. 신선한 압착 레몬 또는 라임 주스로 시작한 다음 애너하임, 하바네로 또는 할라 페뇨 고추와 같은 다진 칠리 페퍼, 다진 마늘, 강판 당근 및 소량의 설탕에 섞습니다. 당근이나 후추 소스를 담 그거나 감자 나 브로콜리와 같은 찐 야채에 드물게 뿌린다.
