이 5 가지 간단한 레시피로 여름 팟럭을 지배하십시오

potluck이라는 단어는 Tupperware에 쌓여있는 거대하고 장풍 요리의 이미지를 불러 일으 킵니까? 알리 와 함께 쇼 Potluck의 주최자이자 "Bring It! 시도하고 진정한 행운의 요리법과 캐주얼 엔터테인먼트"의 저자 인 Ali Rosen은 potluck에 대한 인식을 근본적으로 바꾸려고합니다.

공유 접시에 대한 그녀의 접근? 현대적이고 건강에 좋은 요리는 파티의 대화가 될 것입니다. 여기에서 Rosen은 일반적인 크림 샐러드에 대한 영리한 대안과 함께 모든 것을 뿌릴 수있는 탠지 수박 소스가 들어간 돼지 갈비를 보여줍니다.

크레딧: Noah Fecks

1. 라임과 심황을 곁들인 콜리 플라워 샐러드

Rosen은“때때로 밝기를 요구하는 경우가 있습니다. "심황은 건강에 좋은 것으로 여겨지지만 미묘하고 사랑스러운 쓴 맛으로 좋아합니다. 석회에 균형을 맞추고 아름다운 색을 더합니다.이 간단한 샐러드는 시각적으로나 맛이 뛰어납니다."

가져 오는 방법: "필요한 경우 최소한 하루 전까지 다른 모든 재료를 드레싱과 함께 던지십시오. 그러나 서빙하기 전 마지막 순간까지 아루 굴라를 보관하십시오."

레시피와 영양 정보: 라임과 심황을 곁들인 콜리 플라워 샐러드

크레딧: Noah Fecks

레시피와 영양 정보: 라임과 심황을 곁들인 콜리 플라워 샐러드

2. 까맣게 탄 야채를 곁들인 파로

Rosen은“정중 한 곡식 요리는 손으로 곡식을 제공 할 필요가 없습니다. 때로는 여분의 재료가 곡식 자체만큼 많은 무게를 가질 수 있습니다. "이 요리는 야채를 파로와 같은 크기로 분해하기 때문에 효과가 있습니다."

가져 오는 방법: "어느 계절 에나 승리를 거둔 조합은 미리 만들어 두었다가 더운 것과 차가운 것을 제공하십시오."

전체 레시피와 영양 정보: 까맣게 탄 야채를 곁들인 파로

크레딧: Noah Fecks

가져 오는 방법: "어느 계절 에나 승리를 거둔 조합은 미리 만들어 두었다가 더운 것과 차가운 것을 제공하십시오."

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3. 구운 수박 돼지 갈비

"내가 가장 좋아하는 요리사 중 하나 인 Floyd Cardoz는 수박을 생선 소스로 사용하는 요리를 만듭니다. 전체 개념은 저를 기쁘게 해주었습니다. 약간의 단맛이 균형을 잡고 풍미를 보완했습니다."라고 Rosen은 설명합니다. "나는 항상 수박을 바비큐로 사랑했기 때문에 생선 요리는 개념을 가져다가 돼지 고기로 뒤집는 데 영감을주었습니다. 예상치 못한 일이지만 완벽하게 작동하여 왜 이전에 수박 소스를 만들지 않았는지 궁금 할 것입니다."

가져 오는 방법: "이것들은 차갑게 또는 상온에서 쉽게 제공됩니다. 하루나 이틀 전에 만들 수 있습니다. 알루미늄 호일에 보관할 준비가 될 때까지 보관하십시오. 가장 큰 것은 그것들을 제거하지 않는 것입니다 "알루미늄 호일: 소스를 잃고 싶지 않기 때문에 시나리오에 관계없이 서빙 할 준비가 될 때까지 소스를 보관하십시오."

전체 레시피와 영양 정보: 구운 수박 돼지 갈비

크레딧: Noah Fecks

완전 레시피와 영양 정보: 구운 수박 돼지 갈비

4. 토마토 소스에 담긴 오크라

Rosen은“Charleston에는 이와 같은 요리를 만드는 데 사용되었던 식당이 있으며 사람들이 방문 할 때마다 주문하도록 강요했습니다. "사람들이 오크라를 싫어한다고 말했을 때 그것은 나의 하나의 트럼프 카드였습니다. 매번 마음이 바뀌 었습니다. 나는 여전히 같은 목적을 수행하는 내 자신의 버전을 고안했습니다. 큰 변화는 오크라와 소스를 함께 요리하는 대신에, 오크라를 더 좋은 질감으로 남기기 위해 따로 요리합니다. 오크라를 구우면 묵직한 카라멜 화가 필요합니다."

가져 오는 방법: "이 요리는 가장 뜨겁지 만 오크라와 소스가 매우 관대하기 때문에 간단히 재가열 할 수 있습니다. 쿡탑 버너, 오븐 또는 전자 레인지에 몇 분 동안 다시 놓아 두십시오. "온도까지."

레시피와 영양 정보: 토마토 소스에 담긴 오크라

크레딧: Noah Fecks

레시피와 영양 정보: 토마토 소스에 담긴 오크라

5. 오렌지, 파슬리, 호두 샐러드

"파슬리는 접시에 가장 신뢰할만한 첨가물 중 하나이지만, 무대를 중심으로 만드는 것은 어떨까요?" 로젠에게 묻습니다. "이 샐러드는 양치기의 파이나 구운 치킨 캐서롤과 같이 추운 달에 더 무거운 요리를 제공하기에 완벽한 가벼운 시작이 될 수 있습니다. 겨울 식사에 팝을 선사합니다. 오렌지만큼 강하고 달콤한 성분은 파슬리와 예리한 위기."

가져 오는 방법: 이 샐러드를 하루 전까지 만들어 냉장고에 보관하십시오. 서빙하기 직전에 함께 던지고 옷을 입히십시오.

레시피와 영양 정보: 오렌지, 파슬리, 호두 샐러드

크레딧: Noah Fecks

"파슬리는 접시에 가장 신뢰할만한 첨가물 중 하나이지만, 중심 단계로 만드는 것은 어떨까요?" 로젠에게 묻습니다. "이 샐러드는 양치기의 파이나 구운 치킨 캐서롤과 같이 추운 달에 더 무거운 요리를 제공하기에 완벽한 가벼운 시작이 될 수 있습니다. 겨울 식사에 팝을 선사합니다. 오렌지만큼 강하고 달콤한 성분은 파슬리와 예리한 위기."

가져 오는 방법: 이 샐러드를 하루 전까지 만들어 냉장고에 보관하십시오. 서빙 직전에 함께 던지고 옷을 입기 만하면됩니다.

레시피와 영양 정보: 오렌지, 파슬리, 호두 샐러드