미국 농무부는 미국인들이 너무 많은 칼로리를 섭취하고 영양이 부족한 음식을 충분히 섭취하지 못한다고 말합니다. 밀 종자의 중심 인 밀 배아는 영양소의 필요를 충족시키는 데 도움이되는 고농축 영양소입니다. 그러나 밀 배아가 모든 식단에 적합한 것은 아닙니다. 밀 배아의 이점과 부작용을 아는 것은식이 요법에서 그 역할을 결정하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양소 리치
밀 배아는 영양소가 풍부한 식품으로 일부 B 비타민, 인, 아연, 철, 셀레늄 및 칼륨의 좋은 공급원으로 작용합니다. 2 큰술. 조밀 배아의 서빙은 0.27 mg의 티아민, 0.9 mg의 니아신, 40 mcg의 엽산, 121 mg의 인, 0.9 mg의 철, 1.7 mg의 아연, 11.4 mg의 셀레늄 및 128 mg의 칼륨을 함유한다. 엽산의 적절한 섭취는 심장 건강을 지원하고 어린이의 신경관 결함을 예방합니다. B 비타민은 함께 섭취하여 음식을 에너지로 대사하는 데 도움을줍니다. 철분은 혈액에 산소를 공급합니다. 인은 뼈 건강에 중요합니다. 아연은 상처 치유를 촉진합니다. 산화 방지제로서 셀레늄은 세포를 산화로부터 보호합니다. American Heart Association에 따르면 칼륨이 풍부한 음식을 섭취하면 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
섬유질
비타민과 미네랄의 좋은 공급원 일뿐만 아니라 밀 배아는 좋은 섬유질 공급원이기도합니다. 2 큰술. 서빙은 1.9 g의 섬유질, 통밀 빵 한 조각에 동일한 양의 섬유질을 포함합니다. 섬유는 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 식이 요법에 더 많은 섬유질을 포함 시키면 포만감이 향상되어 체중 관리에 도움이됩니다. 음식 속의 섬유질은 또한 배변을 개선하고 변비를 완화시킵니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다.
단백질의 좋은 공급원
밀 배아는 또한 단백질의 좋은 공급원입니다. 2 큰술. 서빙에는 3.3 g의 단백질이 포함되어 있습니다. 이에 비해 1 온스입니다. 닭 서빙에는 단백질 7g이 들어 있습니다. 당신의 몸은 먹는 음식에 단백질을 사용하여 제 지방량을 유지하고 새로운 세포를 만들고 면역 체계를 건강하게 유지합니다.
글루텐 프리 다이어트를 따르는 경우 권장하지 않음
밀의 형태로 밀 배아에는 글루텐 단백질이 들어 있습니다. 체강 질병이있는 경우식이 요법에서 글루텐이 함유 된 음식을 제거해야합니다. 글루텐을 섭취하면 신체의 면역계가 위장관을 공격하여 흡수 장애와 영양 실조로 이어질 수 있습니다.
체중 증가로 이어질
밀 배아는 영양이 풍부한 음식이지만 칼로리 밀도도 높습니다. 2 큰술. 1 인분에는 52 칼로리가 있습니다. 이에 비해 당근 스틱 1 컵에는 50 칼로리가 들어 있습니다. 밀 배아를 사용하여 영양 섭취량을 늘리는 경우 다른 음식 칼로리에주의를 기울이십시오. 너무 많은 칼로리, 심지어 건강한 칼로리를 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다.
