크랜베리 주스에는 몸에 필요한 비타민 C, E 및 K와 같은 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 크랜베리 주스에는 풍부한 산화 방지제와 함께 칼슘, 인 및 칼륨이 포함되어 있으며 콜레스테롤과 포화 지방이 적습니다. 빨간색과 흰색 크랜베리 주스는 비슷한 건강상의 이점을 제공하지만, 흰색 크랜베리 주스는 몇 주 전에 수확 한 딸기로 만들어집니다. 레드 크랜베리는 북미에서 9 월 말부터 10 월까지 수확 할 준비가되지 않았습니다.
화이트 크랜베리 주스
영양 및 체중 관리 전문가 인 David Katz 박사는 화이트 크랜베리 주스가 덜 타르지만 레드 크랜베리 주스를 마시는 것과 동일한 건강상의 이점을 제공한다고 지적합니다. 한 가지 차이점은 흰색 크랜베리 주스에 크랜베리에 붉은 색을 띠는 플라보노이드 인 안토시아닌이 많지 않다는 것입니다. 안토시아닌은 강력한 산화 방지제 역할을하는 식물성 색소입니다.
산화 방지제
크랜베리는 신체의 세포와 조직에 산화 적 손상을 늦출 수있는 식품의 영양소 인 항산화 제를 함유하고 있습니다. 크랜베리의 식물 화학 물질은 일반적인 유형의 산화 방지제입니다. 이 같은 건강에 좋은 플라보노이드는 차, 자주색 포도, 적포도주, 석류 및 콩에서도 발견됩니다. 등록 된 영양사 인 글로리아 탕 (Gloria Tsang)은 신체의 세포가 산소를 사용할 때마다 손상을 일으킬 가능성이있는 분자 인 자유 라디칼을 생성한다고 설명합니다. 산화 방지제는 이러한 산화 적 손상을 예방하거나 수리하기 위해 노력합니다. 이러한 천연 화학 물질을 함유 한 음식을 식단에 포함 시키면 대사 중에 형성되는 자유 라디칼에 의해 생성 된 효과에 대항합니다. 자유 라디칼이 신체에 미치는 손상은 당뇨병, 암 및 심장병에 기여합니다.
다른 건강상의 이점
Mayo Clinic에 따르면 크랜베리 주스의 물질은 위장 궤양을 유발하는 유해 박테리아를 죽일 수 있으며 요로 감염의 빈도를 예방하거나 줄일 수 있다고합니다. 그러나 현재 크랜베리 주스가 요로 감염을 치료하는 데 효과적이라는 연구 결과는 없습니다. 크랜베리의 화합물 인 프로 안토시 아니 딘 (Proanthocyanidine)은 H. pylori 감염을 예방할 수 있습니다. 매일 크랜베리 주스를 마시면 HDL의 수준을 높이거나 콜레스테롤을 높이고 혈액 내 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 바이러스 및 효모 감염, 심장병 및 특정 암에 미치는 영향을 포함하여 크랜베리의 다른 건강상의 이점에 대한 연구가 진행 중입니다.
