관상 동맥은 혈액을 심장 근육으로 운반합니다. 관상 동맥 질환 또는 CAD에서 LDL 콜레스테롤은 이러한 동맥 내부에 축적되어 플라크를 형성하여 플라크를 형성하여 심장이 좁아지고 심장 기능에 필요한 혈액 및 산소의 흐름을 차단하거나 느리게합니다. 콜레스테롤 증가와 CAD 개발의 위험 요인은 주로 먹는 음식 유형에 따라 다릅니다. 현명한식이 선택은 관상 동맥 건강 개선에 심대한 영향을 미칠 수 있습니다.
좋은 지방과 나쁜 지방
임상 연구에 따르면 CAD와 연결된 식단에서 지방의 총량이 아니라 지방의 유형 인 것으로 나타났습니다. 포화 지방과 트랜스 지방은 혈액 LDL 콜레스테롤을 증가시키고 그에 따른 CAD 위험을 증가시키는 반면, 단일 불포화 지방과 다 불포화 지방의 두 가지 다른 유형의 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이되는 "건강한"지방입니다.
건강에 해로운 지방과 콜레스테롤 감소
클리블랜드 클리닉에 따르면 혈액 LDL 콜레스테롤을 낮추고 CAD의 발전 또는 진행을 줄이는 가장 좋은 방법은식이에서 포화 지방과 트랜스 지방의 양을 줄이는 것입니다. 포화 지방은 크림, 소고기, 돼지 고기, 베이컨, 버터, 핫도그 및 오찬 고기와 같은 음식에서 발견됩니다. 쿠키, 크래커 및 구운 식품과 같은 대부분의 가공 식품과 마가린, 쇼트닝 및 튀긴 패스트 푸드는 트랜스 지방의 공급원입니다.
불포화 지방은 심장 건강 증진
HelpGuide.org는 불포화 지방은 콜레스테롤 수치를 개선하고 염증을 낮추는 건강한 지방이며 CAD의 위험 요소라고 지적합니다. 불포화 지방은 주로 식물성 식품에서 발견됩니다. 단일 불포화 지방은 가장 건강한 지방 공급원 중 하나이며 올리브 오일, 카놀라 오일, 땅콩 오일, 견과류 및 아보카도에서 발견됩니다. 다중 불포화 지방은 생선, 옥수수 기름, 콩기름, 해바라기 기름 및 호두에서 발견됩니다.
저지방 단백질 공급원 선택
심장 건강에 좋은 식단에는 저지방 단백질, 가금류, 생선 및 저지방 유제품과 같은 저지방 단백질 공급원이 포함됩니다. 육류 대신 고기가 아닌 단백질 공급원을 사용하면 포화 지방과 콜레스테롤이 크게 줄어 듭니다. "뉴욕 타임즈 (New York Times)"에 따르면 생선은 고지방 육류에 대한 건강한 대안입니다. 연어, 고등어, 정어리 및 청어는 오메가 -3 지방산의 풍부한 공급원으로 트리글리세리드라고 불리는 혈액 지방을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 콩, 완두콩 및 렌즈 콩과 같은 콩류는 단백질이 많고 지방이 적으며 콜레스테롤이 없습니다.
야채와 과일은 심장 건강
메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면, 많은 비타민과 미네랄을 함유 한 것 외에도 야채와 과일은 칼로리가 낮고식이 섬유가 풍부하여 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 식이 섬유는 주로 곡물, 과일, 채소 및 콩에서 발견됩니다. 야채와 과일에는 CAD를 예방하는 데 도움이되는 항산화 제가 포함되어 있습니다.
소금 섭취량 감소
나트륨을 과도하게 섭취하면 고혈압의 위험이 높아져 심장 마비, 관상 동맥 심장 질환 및 뇌졸중의 위험이 증가합니다. 음식에서 소금의 양을 줄이는 것은 심장 건강에 좋은 식단의 중요한 부분입니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 하루에 1, 500mg 미만의 나트륨을 섭취 할 것을 권장하지만, 연구에 따르면 미국인들은 하루에 두 배까지 소비합니다. 수프 나 냉동 석식과 같은 통조림 또는 가공 식품은 사람들이 소비하는 소금의 대부분을 차지하므로 소비자는 나트륨이 감소 된 제품을 찾아야합니다.
