USDA 가이드 라인은 식중독을 예방하기 위해 냉장고 또는 냉수에서 육류 제품을 해동 할 것을 권장합니다. 그러나 시간이 부족하면 냉동실에서 직접 닭고기를 요리하십시오. 조리 시간과 방법은 해동 닭고기와 다를 수 있으므로 고기 온도계로 각 조각을 확인하여 화씨 165 도의 안전한 온도에 도달하는지 확인하십시오.
압력 하에서
냉동 닭고기를 요리하는 가장 빠른 방법 중 하나는 압력솥을 사용하는 것입니다. 압력솥 바닥에 약간의 기름을 뿌린 다음 열을 중간 높이로 돌립니다. 닭이 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 각 닭 조각을 한면에 약 1 분 동안 뜨거운 기름에 개별적으로 볶습니다. 모든 닭고기를 팬에 넣고 각 조각의 상단에 좋아하는 향신료를 뿌립니다. 밥솥에 뚜껑을 덮고 설명서에 따라 고온으로 가져 오십시오. 닭고기를 7-10 분 동안 요리하십시오. 압력솥에서 닭 전체를 요리하지 마십시오. 그들은 요리 과정에서 분해되어 육류의 전반적인 품질을 떨어 뜨립니다.
오븐에서 뜨거운
제빵은 냉동실에서 나오는 전체 및 사계절 닭 모두를위한 가장 간단한 준비 방법 중 하나입니다. 베이킹 시트의 바닥에 그리스를 바르고 닭고기를 접시 바닥에 고른 층에 놓으십시오. 닭고기를 예열 된 350도 오븐에 넣고 20 분 동안 요리하십시오. 오븐에서 닭고기를 꺼내서 원하는 향신료 혼합으로 양념하십시오. 향신료가 냉동 닭고기에서 미끄러 져 나오기 때문에 닭고기가 몇 분 동안 요리 된 후 계절. 닭고기를 오븐에 넣고 추가로 20-30 분 동안 또는 닭고기가 가장 두꺼운 지점에서 165 도가 될 때까지 요리하십시오.
스토브 탑 방법
스토브에서 닭고기를 요리하면 외부와 내부가 타는 경우가 종종 있지만 닭의 두께를 줄이면이 문제를 해결할 수 있습니다. 닭고기 조각을 깨끗한 도마 위에 놓고 원하는 모양으로 자릅니다. 길고 얇은 닭 가슴살은 파 히타에 효과적이며 큐브는 수프와 스튜에 완벽한 모양입니다. 고기가 더 이상 분홍색이 아니고 적절한 온도로 요리 될 때까지 요리하여 중간 열에 프라이팬에 잘라 치킨을 브라운. 냉동 닭고기 요리는 신선한 닭고기보다 최대 50 % 더 오래 걸릴 수 있으므로 그에 따라 요리 시간을 조정하십시오.
대체 준비
냉동 생 닭고기를 준비 할 때 슬로우 쿠커와 전자 레인지 요리를 피하십시오. 슬로우 쿠커는 여러 시간 동안 온도를 상승시켜 살모넬라 중독과 같은 박테리아 및 식품 매개 질병의 번식지를 만듭니다. 전자 레인지는 고르지 않은 요리를 만들어 닭고기의 일부가 과도하게 익히고 다른 부분은 날 것으로 만듭니다.
