홍화 오일은 홍화 씨앗으로 만들어지며 요리에 일반적으로 사용됩니다. 잇꽃 오일은 때때로 국소 피부 치료제로도 사용됩니다. 건강상의 이점 중 일부는 과장된 것으로 밝혀졌지만 건강에 유익합니다.
팁
홍화 오일은 요리에 많은 용도가 있으며 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방의 좋은 공급원입니다. 또한 진통 특성이 있습니다. 일부 연구에서는 홍화유 소비를 체중 감량과 관련 시켰습니다. 그러나 다른 평판 좋은 연구에 따르면 홍화 오일과 체중 감량 사이에는 관련이 없습니다.
홍화 오일이란?
홍화는 고대 그리스와 고대 이집트로 거슬러 올라갑니다. 브라질 화학 공학 저널의 2014 년 4 월 -6 월호에 따르면 꽃 식물은 이집트, 동아시아 및 북미 서해안 원산지입니다. 식물은 높이 1-4 피트로 자라며 빨강, 주황, 노랑 또는 흰색 꽃을 맺습니다. 홍화는 한때 염료로 사용되었지만 오늘날 식물의 주요 용도는 씨앗에서 기름을 생산하는 것입니다.
캘리포니아 대학 데이비스에 따르면 홍화유는 1930 년대에 생산자들이 기름에 대한 씨앗을 눌렀을 때 현대적으로 사용되었다고한다. 홍화유의 수익성을 높이려면 약 20 년이 걸렸습니다. 대부분의 미국 홍화 생산은 캘리포니아에 있으며 노스 다코타와 몬태나가 이어집니다.
잇꽃 기름은 페인트가 칠해지면서 니스로 사용하기에 가치가 있습니다. 그러나 주된 용도는 음식 입니다. 기름과 씨앗에는 고 불포화 지방이 많이 함유되어 있습니다. 잇꽃 씨앗에는 약 24 %의 단백질이 함유되어 있으며 섬유질이 풍부합니다. 전체 씨앗은 일반적으로 새들처럼 사용됩니다. 잇꽃 오일은 가축 용 단백질 보충제로도 제조 할 수 있습니다. 주로 인도뿐만 아니라 미국, 캐나다, 호주, 터키 및 이스라엘에서도 자랍니다.
다중 불포화 지방
잇꽃은 대부분 불포화 지방으로 구성되어 있습니다. International Journal of Molecular Sciences의 2018 년 1 월호에 대한 연구에 따르면, 약 70 %의 다중 불포화 리놀레산과 약 10 %의 단일 불포화 올레산을 함유하고 있습니다.
홍화 오일에는 건강에 중요한 필수 지방 인 오메가 -6 지방산이 많이 있습니다. Harvard Health Publishing에 따르면 필수 지방은 신체가 제대로 기능하기 위해 필요하지만 실제로 신체가이를 만들 수는 없습니다. 음식에서 가져와야 합니다.
다중 불포화 지방은 신경을 덮는 세포막과 칼집을 만드는 데 도움이됩니다. 신체는 혈액 응고, 근육 운동 및 염증을 위해 다중 불포화 지방을 사용합니다. 다 불포화 지방에는 홍화유와 같은 오메가 -6 지방산과 오메가 -3 지방산의 두 가지 종류가 있습니다. 건강을 위해서는 둘 다 필요합니다.
Harvard Health Publishing은 포화 지방이나 고도로 정제 된 탄수화물이 아닌 다중 불포화 지방을 섭취하면 LDL 콜레스테롤을 낮추는데 도움이된다고합니다 (불량 콜레스테롤이라고도 함). 그것은 당신의 몸에 낮은 수준의 LDL 콜레스테롤을 원하기 때문입니다. 또한 트리글리세리드를 줄이며 이는 좋은 일입니다. 홍화 오일은 포화 지방이 거의 없습니다.
오메가 -6와 오메가 -3
잇꽃 오일은 오메가 -6 지방산이지만 대부분의 미국인들은식이 요법에 필요한 모든 오메가 -6 지방산을 섭취한다고 Cleveland Clinic은 말합니다. 이것은 오메가 -3 지방산을 희생합니다. 건강한 몸 에는 오메가 -3 지방산도 필요합니다. 홍화유는 오메가 -3 지방산의 좋은 공급원이 아닙니다.
하버드 건강에 따르면 실제로 심장 질환과 뇌졸중을 예방할 수있는 오메가 -3 지방산이다. 이것은 혈압을 낮추고 HDL 또는 좋은 콜레스테롤을 높이는 것입니다. 그러나 클리블랜드 클리닉은 많은 미국인들이 오메가 -6 지방산을 너무 많이 섭취하는 이유는 많은 미국인들이 해바라기 유, 대두 및 옥수수 유와 함께 홍화유를 함유 한 가공 식품을 많이 섭취하기 때문이라고 말합니다.
가공 식품을 줄이면 오메가 -6 지방산을 줄일 수 있습니다. 하버드 헬스 (Harvard Health)는 오메가 -6 지방산이 심장병 예방과 관련이 있다고 밝혔다.
리놀레산
홍화유는 국제 분자 과학 연구에 요약 된 리놀레산입니다. 이 오메가 -6 지방산은 2014 년 10 월 저널 Circulation 의 연구에 따르면 건강에 매우 중요합니다. 홍화유 외에도 리놀레산은 많은 종류의 견과류, 아마씨, 대마 씨 및 양귀비 씨와 해바라기, 옥수수 및 콩기름에서 발견됩니다.
공액 리놀레산 또는 CLA는 육류 및 유제품에서 자연적으로 발견되는 지방산 보충제입니다. 홍화유는 자연적으로 미량의 CLA만을 함유하고 있다고 International Journal of Molecular Sciences의 연구는 밝혔다.
그러나 홍화유는 화학적으로 변경되어 CLA를 생성 할 수 있습니다. CLA 및 수면 문제, CLA 및 체중 감량을 포함한 인간의 CLA에 대한 연구는 때때로 영양 및 대사 의 2015 년 2 월호의 다양한 CLA 연구의 검사에서와 같이 천연 홍화 오일을 위약으로 사용합니다.
Nutrition & Metabolism 검토에 자세히 나와있는 연구 중 하나는 71 명의 비만 남녀를 대상으로했으며 CLA를 복용 한 사람과 홍화유를 복용 한 사람 사이 에는 차이 가 없었 습니다. 이 논문에서 논의 된 연구를 평가 한 후, 저자는 동물 연구에서 CLA가 일관된 긍정적 인 효과를 제공하는 것으로 나타 났지만, 저자는 인간 연구에 대해 같은 말을 할 수 없다고 결론지었습니다.
저자들은 대부분의 연구 는 CLA 가 인간 건강에 미치는 효과에 대한 결정적인 증거를 보여주지 않았다고 말했다. CLA가 체중 감량 후 체중 회복을 막기 위해 제공하는 일부 속성은 예외였습니다. 그러나 CLA의 과소비도 문제이므로 CLA 소비가 인체 건강에 안전하다는 결정적인 증거는 없습니다. 저자들은 더 장기적인 연구가 필요하다고 말했다.
잇꽃 기름과 체중 감소
CLA와 홍화유를 비교 한 많은 자연 건강 기사와 폐경 후 여성 35 명에서 체성분에 미치는 영향에 대한 오래된 연구가 여전히 많이 있습니다. American Journal of Clinical Nutrition 의 2009 년 6 월호에 실린이 연구는 CLA가 총 체중을 줄 였지만 홍화유는 체질량을 줄이고 마른 조직 질량을 증가 시켰다고 결론지었습니다.
다른 연구 는 홍화 기름에 그리 친절하지 않았습니다. Applied Physiology, Nutrition and Metabolism의 2016 년 12 월 연구에 따르면 쥐는 최대 1 개월 동안 홍화유를 추가로 섭취하면 체중과 체질량이 증가합니다. 2017 년 3 월 International Journal of Cardiovascular Science 에 발표 된 쥐에 대한 브라질의 연구에 따르면 쥐에게 잇는 홍화유는 총 콜레스테롤 증가, 나쁜 비율 또는 LDL, 콜레스테롤 증가, 지질 건강에 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
현재의 내분비학, 당뇨병 및 비만 에 관한 현재 의견 (Order Opinion in Endocrinology, Diabetes and Obesity) 저널에서 2013 년 2 월의 연구에 따르면, 홍화유와 같은 오메가 -6 지방이 많은식이를 섭취 한 쥐는 비만과 당뇨병을 포함한 대사 장애를 증가시킬 수 있습니다.
잇꽃과 약용
홍화 팅크는 한약 에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 2013 년 11 월 Journal of Ethnopharmacology 의 한 연구에서 저자들은 홍화의 역사적 사용이 복통, 관절통, 외상, 월경통 및 출산 후 통증을 치료하는 데 사용되는 것을 살펴 보았습니다.
잇꽃의 활성 화합물에는 항응고제, 항산화 제, 노화 방지 성분 및 기타 건강 증진 특성과 함께 항염증제로 여겨지 는 성분이 포함되어 있습니다. 저자들은 일부 연구가 유망했지만, 홍화유의 식물 특성과 식물의 다른 특성이 새로운 약물을 개발하는 데 어떻게 사용될 수 있는지를 보여주기 위해 홍화의 의학적 특성에 대한 더 많은 연구가 필요하다고 결론 지었다.
2018 년 4 월 저널 Electronic Physician 의 업데이트 된 연구는이란 의학에서의 홍화 사용을 검토하고 홍화의 의학적 잠재력을 활용하기위한 추가 연구가 필요하다고 결론지었습니다.
잇꽃 기름과 피부
잇꽃 오일은 오랫동안 국소 피부 적용에 유용하다는 찬사를 받았습니다. International Journal of Molecular Sciences의 2018 년 1 월 연구에 따르면, 홍화유는 좋은 비 스테로이드 성 항염증제 (NSAID) 진통제 인 것으로 나타났습니다.
이 연구의 저자는 국소 적용시 홍화유 는 신생아에게 쉽게 흡수 되며 아마도 영양상의 이점이 있다고 말했다. 저자들은 항 염증 특성이 임상 실무에 사용하기 위해 더 연구되어야한다고 제안했다.
아시아 제약 및 임상 연구 저널의 2018 년 5 월 기사는 바그다드에서 90 명의 환자를 추적했습니다. 환자들은 30 개의 그룹으로 분리되었다. 한 그룹은 10 % 홍화 오일을 함유 한 크림을 제공 받았고, 두 번째 그룹은 15 % 홍화 오일을 함유 한 크림을 제공 받았다. 세 번째 그룹은 컨트롤 그룹으로 사용되었습니다.
모든 성인 연령 그룹이 대표되었지만 참가자는 73 % 여성이었고 대다수는 19-24 세였습니다. 홍화 오일이 함유 된 스킨 크림은 홍화 오일이없는 크림보다 햇볕에 탄 피부 가 크림보다 빠르게 회복 하는 데 도움이되었습니다. 10 ~ 15 % 농도의 크림이 효과적이었습니다. 저자들은 홍화 오일 크림이 피부 건강을 회복하고 노화 방지를 촉진하는 항산화 제 역할을한다는 것을 발견했습니다.
더 많은 피부 혜택
홍화 오일은 때때로 습진을 치료하는 데 사용되며, 국립 습진 협회는 그럴만한 이유가 있다고 말합니다. 홍화 오일은 리놀레산 대 올레산의 비율이 높습니다. 높은 리놀레산 농도는 피부 회복 속도 를 높이고 피부 장벽의 발달을 가속화하는 동시에 습진 치료에 종종 사용되는 스테로이드의 필요성을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
이와 반대로 올리브유는 리놀레산 대 올레산의 비율이 낮아 피부에 손상을 줄 수 있다고 National Eczema Association에 따르면 밝혔다. 이 조직은 피부 상태를 예방하고 치료하는 데 사용되는 천연 오일에 대한 더 많은 연구가 필요하다고 말합니다.
잇꽃 오일은 2017 년 6 월 식품 과학 기술 동향 보고서에 따르면 여드름 치료 및 모발 및 두피 성장 촉진에 사용됩니다. 홍화 오일은 두피에 쉽게 흡수되기 때문입니다.
홍화 오일 테이크 아웃
홍화 오일 은 슈퍼 푸드가 아닙니다. 그러나 미국 심장 협회에 따르면, 그것은 건강한 식용유입니다. 잇꽃 기름만으로 가공 식품을 섭취하는 경우 다시 생각할 수 있습니다. 그러나 아이오와 주립 대학에 따르면 높은 연기 점을 가진 식용유가 필요하다면 홍화유는 올레산 함량이 높기 때문에 감자 튀김과 칩을 만드는 등 대부분의 요리에 적합합니다.
또한 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 홍화유 1 큰술에는 4.6 밀리그램의 비타민 E 또는 권장 일일 섭취량의 25 %가 들어 있습니다. 홍화 오일은 적당히 섭취하면 요리에 많은 용도가 있으며 피부에도 좋습니다.
