후추는 인간 문화에서 오랜 역사를 가지고 있습니다. 위스콘신 대학교는 기록 된 역사의 모든 문명이 그것을 사용했으며 후추는 한때 말라 바르 해안의 통화 형태로 사용되었다고 지적합니다. 많은 향신료와 마찬가지로 검은 후추는 칼로리가 적습니다. 후추 티스푼에는 7 칼로리가 들어 있습니다. 검은 후추를 먹으면 미네랄과 식물 영양소 섭취가 증가하고 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
망간의 근원
요리에 후추를 사용하면 더 많은 망간을 섭취하는 데 도움이됩니다. 검은 후추의 작은 술에는 370 마이크로 그램의 망간이 함유되어 있으며, 이는 의학 연구소에서 권장하는 여성의 일일 섭취량의 21 %, 남성의 경우 16 %입니다. 후추의 망간 함량은 세포가 단백질과 지방을 포함한 영양소를 대사하는 데 필요한 효소를 활성화시킵니다. 식이에 충분한 망간을 섭취하면 건강한 뼈 발달을 지원할 수 있으며 망간은 상처 치유에 필요한 콜라겐을 만드는 데 도움이됩니다.
체중 감량의 이점
요리에있는 후추도 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 2006 년 "Physiology and Behavior"에 발표 된 연구에 따르면 생강과 같은 다른 향료와 함께 검은 후추는 열 원성 물질로 작용합니다. 2012 년 "농업 및 식품 화학 저널"에 발표 된 또 다른 연구에 따르면 후추에 함유 된 화학 물질 인 피 페린은 새로운 지방 세포 성장에 필요한 유전자를 억제하여 새로운 개발에 대항합니다. 지방 세포. 후추가 체중 감량에 얼마나 도움이되는지 알아 보려면 더 많은 연구가 필요하지만, 건강한 체중을 달성하거나 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
암 퇴치 혜택
식단에 검은 후추를 첨가하면 암을 예방할 수 있습니다. 후추의 피 페린은 2013 년 "실험 및 분자 병리학"에 발표 된 연구에 따르면 세포의 증식에 영향을 미치고 직장 암 세포의 증식과 싸우고 있습니다. 피 페린은 직장 암 세포를 반응성 산소 종에 노출시키는 것으로 나타났습니다 -암세포를 죽이는 독성 화학 물질. "영양 생화학 저널"의 2013 년 1 월호의 추가 연구에 따르면 후추의 피 페린은 종양 내에서 새로운 혈관 성장을 방해하여 성장을 방해한다고합니다.
심혈관 혜택
후추는 심장 건강에 좋은 식단에 기여하고 심혈관 건강을 증진시킵니다. "세포 생화학 및 생물 물리학"2013 년 11 월호에 발표 된 동물 연구에 따르면 피 페린은 혈압을 조절하고 염증을 감소시켜 심혈관 질환에 기여하는 것으로 나타났습니다. 후추는 또한 전체 후추 열매 1 티스푼 당 1 밀리그램으로 일일 허용량의 1 % 미만으로 나트륨 함량이 낮습니다. 식탁 용 소금이나 나트륨이 함유 된 양념 대신 후추를 사용하여 식사를 양념하면 심혈관 건강에 도움이됩니다.
