물 밤은 견과류가 아니라 수생 식물의 괴경입니다. 날것 또는 요리 된, 당신은 아마 볶음이나 볶음밥과 같은 요리로 중국 식당에서 먹었을 것입니다. 밤나무는 전분이 적은 저칼로리 야채 그룹에 속하며, 미국 당뇨병 협회 (American Diabetic Association)에 따르면 당뇨병 식단에 이상적입니다. 샐러드, 스프, 랩 또는 피자에 추가하고 밤나무의 건강상의 이점을 활용하십시오.
제로 콜레스테롤과 지방
식사 계획에 추가 할 콜레스테롤이없고 지방이없는 음식을 찾으면 물 밤이 법안을 채 웁니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하여 밤에 물 밤을 추가하면 심장병과 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 물 밤의 무 지방 함량은 체중 증가를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 물 밤은 대량 음식이기 때문에 오랫동안 몸을 가득 채울 수 있습니다. 물 밤도 혈당 지수가 낮으므로 탄수화물이 천천히 방출됩니다.
물 밤나무 영양소
물 밤의 절반 컵에는 칼륨, 구리, B6 및 망간 각각의 일일 가치의 10 %가 포함되어 있습니다. 자체 영양 데이터에 따르면 물 밤의 다른 영양소에는 티아민, 리보플라빈, 비타민 C 및 E, 마그네슘, 인 및 아연이 포함됩니다. 이 미네랄 각각은 전반적인 건강에 중요한 역할을합니다. 비타민 B6는 건강한 뇌와 면역계 기능을 지원하는 반면, 티아민과 리보플라빈은 신체가 음식을 에너지로 전환하도록 도와줍니다. 심장 박동은 칼륨의 도움으로 꾸준한 리듬을 유지하는 반면 구리는 적혈구 생산을 돕습니다. 망간은 뼈를 만들고 탄수화물과 콜레스테롤 대사에 도움을 준다고 하버드 의대는 말한다.
다이어트를위한 저칼로리 선택
물 밤은 1/2 컵에 60 칼로리로 수분 함량이 높을 것이므로 칼로리를 계산할 때이 영양가있는 야채를 조금 더 섭취하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 식이 요법을 고수하면서 건강한 저칼로리 스낵을 위해 물 밤을 선택하십시오.
건강한 소화를위한 섬유
식이 섬유 1.9 그램으로 물 밤은 반 컵 서빙 당 일일 가치의 7 %를 공급합니다. Mayo Clinic에 따르면 50 세 미만의 남성은 매일 38 그램의 섬유가 필요하고 50 세 미만의 여성은 25 그램을 섭취해야합니다. 51 세 이상의 남성은 30 그램을 목표로해야하며, 같은 연령의 여성은 하루 31 그램을 섭취해야합니다. 섬유는 장 건강을 유지하는 데 필요할뿐만 아니라; 또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 체중 감소를 돕고 혈당을 안정시키고 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
자유 라디칼과 싸우는 산화 방지제
물 밤에는 함유 된 많은 화합물로 인해 항산화 특성이 있습니다. 이 항산화 제 중 하나를 페룰 산이라고합니다. 페룰 산은 만성 질환에 관여하는 자유 라디칼을 중화시키는 데 영향을 미쳤습니다. 이것은 유방암에서 ferulic acid의 항 종양 활성을 조사한 2016 테스트 튜브 연구에 의해 입증되었습니다. 종양학 보고서에 발표 된 연구 결과에 따르면 ferulic acid는 성장을 억제 할뿐만 아니라 유방암 세포도 죽이는 데 도움이됩니다.
물 밤의 또 다른 천연 항산화 제는 플라보노이드입니다. 플라보노이드는 또한 자유 라디칼 소거 활성 및 질병 퇴치 능력을 갖는 것으로 나타났다. 2016 년 식품 과학 연구에 따르면 중국 물 밤나무 껍질 추출물을 사용하여 물 밤나무 추출물은 항 종양 및 항산화 효과가 있으며 질산염을 제거하는 데 도움이된다고 결론을 내 렸습니다.
