건강한 식생활은 건강 유지, 장수 달성, 치료 비용이 많이 드는 만성 질환 예방에 도움이됩니다. 국가 예방, 건강 증진 및 공중 보건위원회의 2010 연례 현황 보고서에 따르면 건강 식품을 섭취하기위한 공중 보건 홍보에도 불구하고 미국인의 23 %만이 매일 권장량의 과일과 채소를 섭취합니다. 대부분의 도시에는 건강한 음식 선택이 많지만 식당에서는 찾기가 어렵고 가공 식품보다 비용이 더 많이들 수 있습니다.
프로: 건강 증진
건강한 음식을 섭취하면 전반적인 건강을 향상시킬 수 있습니다. 건강에 좋은 음식은 통째로 살충제없이 유기농으로 재배되며 가공되지 않은 신선한 과일, 야채, 콩류, 견과류, 씨앗, 곡물 및 올리브 및 식물성 기름을 포함합니다. 동물성 제품을 섭취하는 사람들을위한 건강 식품에는 적당량의 저지방 유제품 및 냉수, 연어 및 가벼운 참치와 같은 지방이 많은 생선 및 소량의 살코기 및 가금류가 포함됩니다. 이 음식들은 건강을 증진시키고 장수를 증가시킬 수 있습니다. 건강한 음식 선택에는 뼈 성장을위한 칼슘, 노화 과정을 늦추는 항산화 제, 세포 및 심혈관 건강을 유지하기위한 건강한 지방이 포함됩니다.
장점: 질병 위험 감소
건강한 음식은 만성 질환의 위험을 줄입니다. 보리, 자몽 및 병아리 콩과 같은 저혈당 식품은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이되며 당뇨병 및 신경 손상과 같은 합병증의 위험을 줄일 수 있습니다. 올리브 오일의 단일 불포화 지방산과 호두와 생선의 오메가 -3 지방산과 같은 건강한 지방은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 과일과 채소에는 항산화 제가 풍부하여 암 위험을 줄일 수 있습니다. 유제품과 콩 식품에는 칼슘이 함유되어 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.
단점: 항상 찾기 쉽지는 않다
건강식 선택은 특히 식당에서 항상 찾기 쉽지는 않습니다. 많은 패스트 푸드 식당에서는 심장병의 위험을 증가시킬 수있는 트랜스 지방, 산업용 가공 수소 첨가 식물성 기름을 요리합니다. 식당 메뉴에서 선택할 수있는 많은 음식에는 칼로리가 많은 음식, 나트륨 및 포화 지방이 포함됩니다. 건강식을 먹으려면 옆에 드레싱이 든 샐러드를 주문하십시오.
단점: 비용
건강 식품점에서 쇼핑하지 않는 사람들의 일반적인 인식은 건강 식품이 주류 식료품 점에서 유사한 제품보다 비싸다는 것입니다. 진실은 많은 미식가 건강 식품 브랜드가 비싸지 만, 저렴한 건강 식품 브랜드 제품이 있다는 것입니다. 유기농 농산물 구매는 비쌀 수 있지만 현지에서 재배 할 때 비용이 덜들 수 있습니다. 때로는 더 비싼 음식을 더 건강하게 먹는 것은 건강에 해로운 음식을 먹음으로써 초래 될 수있는 만성 질환을 치료함으로써 건강 관리 비용을 지불하지 않아도되므로 내일을 더 많이 절약 할 수 있습니다. 2008 년 "미국 영양 대학 저널 (Journal of the American College of Nutrition)"에 발표 된 하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)의 연구에 따르면 보조금이 제거 된 후 건강 식품을 소개 받고 비용의 20 %를 보조금으로 지급 한 사람들이 건강 식품 소비를 증가시켰다.
