Moong dal bean은 dal bean, green gram 또는 단순히 녹두로 알려져 있습니다 (성숙 할 때). 완두콩과 렌즈 콩을 쪼개는 모양, 크기 및 질감이 매우 유사합니다. Moong dal 영양은식이 요법에 좋은 추가 기능입니다. 칼로리와 지방이 적고 단백질 함량도 높습니다.
문달 달콩은 황색을 띠고 반으로 갈라진 후 껍질이 벗겨져서 한쪽이 둥글고 한쪽이 평평하다. 그들은 쉽고 빠르게 요리 할 수 있으며 다른 콩과 마찬가지로 비 동물성 단백질, 섬유질 및 기타 많은 영양소가 풍부합니다.
문달 영양
Moong dal 칼로리와 moong dal 단백질은 212 칼로리와 14.2 그램의 단백질로 구성됩니다. USDA FoodData Central에 따르면, Moong dal은 1 컵 (202 그램)의 삶은, 무염, 성숙한 콩당 약 15.4 그램의 섬유와 0.768 그램의 지방을 공급합니다. 미국의 대부분의 성인은식이 요법에서 충분한 단백질을 섭취하지만 비 동물성 소스를 포함하여 다양한 소스에서 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다.
Moong dal에는 다양한 중요한 비타민이 있습니다. 그것은 칼슘, 칼륨 및 엽산과 같은 비타민 B 복합체의 다른 구성원이 풍부합니다.
식이 섬유는 몸에 유용합니다. Mayo Clinic에 따르면 체내 콜레스테롤 수치를 낮추고 게실 및 변비와 같은식이 합병증을 예방할 수 있습니다. 섬유질이 많은 음식을 먹으면 음식 섭취량이 적어 과식의 위험이 줄어 듭니다.
비타민 B 복합체는 매우 중요하며 신체가 사용할 수있는 연료를 생산하기 위해 탄수화물을 분해하여 포도당을 생성하도록 도와주는 비타민으로 구성되어 있습니다. 엽산은 특히 뇌가 제대로 기능하도록 돕고 DNA 생성에도 중요합니다.
엽산은 또한 정서적, 정신적 건강 유지에 중요한 부분입니다. B 비타민 외에도 moong dal에는 비타민 C, 비타민 E 및 비타민 K와 같은 다른 비타민도 포함되어 있습니다.
Moong Dal의 건강상의 이점
Moongdal은 Chemistry Central Journal에 발표 된 2014 년 1 월 리뷰에 따르면 카페 인산, 신 남산, 페놀 산, 플라보노이드 등 신체에 좋은 것으로 알려진 많은 항산화 물질이 포함되어 있습니다. 이 산화 방지제는 신체에 잠재적으로 유해한 분자 인 자유 라디칼을 중화시키는 데 효과적입니다.
뉴트리 엔 츠에 게재 된 2016 년 2 월의 리뷰에 따르면, Moong dal bean은 B 비타민의 좋은 공급원입니다. 8 가지 수용성 B 비타민은 신호 분자, 에너지 생산, 수많은 신경 화학 물질의 합성, 신호 분자 게놈 및 비 게놈 메틸화 및 DNA / RNA 합성 및 복구와 같은 뇌 기능에 필수적입니다.
증거 기반 보완 대체 의학에 발표 된 2014 년 3 월 연구에 따르면 달 달콩 (vitexin 및 isovitexin)의 항산화 물질과 섬유질 및 단백질은 인슐린 작용을보다 효과적으로 돕고 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
Moong dal bean은 먹은 후에 더 충만 해 지도록하여 체중을 줄이거 나 건강한 체중을 유지하는 데 도움이됩니다. 비만 학회에 실린 2014 년 5 월의 리뷰에 따르면 사람들은 빵이나 파스타와 같은 다른 음식보다는 콩과 같은 콩류를 섭취 한 후 평균 31 % 더 충만하다고 느꼈습니다.
Moong dal bean은 엽산이 많으며 이는 임신 중에 중요합니다. 식이 보충제 국립 보건원 (National Institutes of Health of Dietary Supplements)은 19 세 이상의 임산부에게 하루에 600 마이크로 그램의 엽산을 섭취 할 것을 권장합니다. 임신하지 않은 여성은 하루에 400 마이크로 그램의 엽산이 필요합니다. USDA FoodData Central은 1 컵의 달그 달콩이 321 마이크로 그램의 엽산을 제공 할 것임을 나타냅니다.
월귤 달콩을 정기적으로 먹는 것이 식단에 식물성 식품을 더 추가 할 수있는 좋은 방법입니다. 노인 심장학 저널 (Journal of Geriatric Cardiology)에 발표 된 2017 년 5 월 연구에 따르면 식물성식이 요법은 건강을 개선하고 다양한 만성 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 방법입니다.
Moong dal bean은 콩의 단백질 함량이 높기 때문에 채식주의 식단에 완벽하게 추가됩니다. Food & Nutrition Research에 게재 된 2018 년 2 월 연구에 따르면, 달그 달콩은 소화하기 쉽고 (곡물과 결합하여) 채식주의 자의 건강한 단백질 섭취를 증가시키는 완벽한 방법입니다.
녹두와 나쁜 콜레스테롤
캐나다 의학 협회 저널 (Canadian Medical Association Journal)에 게재 된 26 건의 연구에 대한 2014 년 5 월의 검토에서 매일 1 회 제공량 (130 그램 또는 약 2/3 컵)의 콩과 식물을 섭취하면 혈중 LDL 콜레스테롤 수치가 상당히 낮아 졌다고 결론지었습니다.
고혈압은 심장 질환의 위험을 증가시키는 심각한 문제입니다. International Journal of Home Science에 발표 된 2016 년 6 월 연구에 따르면, 마그네슘, 칼륨 및 섬유질 성분으로 인해 달 달콩은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
Moong dal 단백질과 섬유질 함량이 높기 때문에 moong dal bean은 그렐린 호르몬과 같이 기아를 유발하는 호르몬을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. Moong dal 칼로리도 낮으므로 섭취하면 많은 칼로리를 소비하지 않지만 더 크게 느끼므로 과식을 막을 수 있습니다. 그들은 식욕을 억제하여 전반적인 칼로리 섭취량을 줄이고 체중 감량 여행을 도울 수 있습니다.
녹두에는 소화 건강에 도움이되는 다양한 영양소가 많이 있습니다. 이들 중 가장 중요한 것은 섬유, 특히 "펙틴"으로 알려진 가용성 섬유이다. Zhonghua Yi Xue Za Zhi 의 2014 년 12 월호에 발표 된 변비 환자 80 명에 대한 소규모 연구에 따르면 펙틴은 소화 시스템을 통해 음식을 더 빨리 이동시켜 장을 건강하게 유지하는 것으로 알려져 있습니다.
달 달달의 탄수화물은 다른 콩과 식물에서 발견되는 탄수화물보다 생체 이용률이 높습니다 (소화하기 쉽습니다). 그러므로 그들은 다른 유형의 콩과 식물보다 헛배 문을 유발할 가능성이 적습니다.
