유당은 유제품의 설탕입니다. 구운 유제품, 샐러드 드레싱, 유제품 크리머, 그레이비, 소스, 마가린 및 쇼트닝 및 다양한 가공 식품에 우유보다 유당이 들어 있습니다. 즉, 식단에서 잘라내려면 식품 라벨을 읽어야합니다. 식이에서 유당을 제거하면 여러 가지 이점이있을 수 있습니다.
위장관
National Institutes of Health에 따르면 미국의 약 3 천만 명이 20 세까지 어느 정도의 유당 불내증을 가지고 있습니다. 당신이 그들 중에 있다면, 식이 요법에서 유당을 제거하면 가스, 팽만감, 헛배 부름, 설사, 악취가 나는 대변 및 메스꺼움과 같은 불편한 위장 증상을 완화시킬 수 있습니다. Mayo Clinic에 따르면 유당 불내증은 소장에서 락타아제라고 불리는 효소의 낮은 수준의 결과입니다. 락타아제 수치가 낮 으면 섭취하는 대부분의 유당이 처리되지 않고 결장으로 들어갑니다. 그곳에서 정상적인 장내 박테리아는 유당과 상호 작용하여 위장 증상을 유발합니다.
개선 된 영양
NIH에 따르면 식단에서 유당을 절단하면 다른 음식의 영양소 흡수가 향상 될 수 있습니다. 영양 실조, 느린 성장 및 체중 감량은 때때로 유당을 견딜 수없는 사람들에게 발생합니다. 유당 불내증은 북유럽과 서유럽 출신의 사람들보다 아프리카 인, 아프리카 계 미국인, 아시아 인, 아메리카 원주민 및 지중해 인보다 더 흔합니다. 그것은 인생에서 다른 시간에 생길 수 있으며 어린 시절부터 시작할 수도 있습니다. 예를 들어, 아프리카 계 미국인의 경우 이러한 편협은 종종 2 세부터 시작됩니다. 백인에서는 5 세 이상의 어린이에게 영향을 줄 수 있습니다. 드문 경우지만 Mayo Clinic에 따르면 아기는 유당 불내증으로 태어납니다.
비건 건강 혜택
유당을 피하면 비건 채식을하는 데 도움이됩니다. 어떤 사람들은 윤리적 인 이유로이 식물성식이 요법으로 바꾸고 있지만 점점 더 많은 사람들이 건강상의 이점으로이 음식을 이용하고 있다고 알리사 마리 플레밍은 자신의 저서 "Go Dairy Free"에 언급했다. 식물성식이 요법은 당뇨병 관리 및 예방에 매우 효과적입니다. 비건 채식은 암 예방, 심장 건강 및 체중 감량 혜택도 제공합니다. Fleming은 철저하게 들리지만 철저한 채식주의 자 다이어트는 실제로 따르기 쉽다고 말합니다.
자폐증 다이어트
식단에서 유당을 자르면 자폐증이있는 많은 부모들이 선호하는 글루텐 프리, 카제인이없는 식단을 따르는 데 도움이됩니다. 카 플레인은 실제로 우유의 단백질이지만 우유 제품을 제거하면 식단에서 단백질과 설탕이 제거됩니다. "lact"가 포함 된 성분이 포함 된 식품을 검색하면 유제품을보다 쉽게 제외 할 수 있습니다. 자폐증이있는 사람들은 종종 유제품과 글루텐에 대해 관대하지 않다고 Marilyn Le Breton은 "다이어트 중재와 자폐증"이라는 책에서 말합니다. 공식적인 과학적 증거가 자폐증 증상 개선을위한 글루텐 프리, 카세인 프리 다이어트를 뒷받침하지는 않지만 많은 부모들이 아이들이 이러한 물질로부터 아이를 떼어 놓으면 즉각적인 개선을보고한다고 Marilyn Le Breton은 "다이어트 중재와 자폐증"이라고 전했다.
